Комерційні ковбаси - 3 румунські дієтологи вчать вас їх вибирати - CSID Що відбувається Доктор

ковбаси

Ковбаси присутні на румунських столах взимку і особливо навколо свят. Багато років тому в багатьох домогосподарствах Румунії домашні ковбаси готували зі свіжих та високоякісних інгредієнтів. На сьогоднішній день ковбаси є синонімом полиць магазинів, де пропонується багато, а також багатьох Е та речовин з важко запам’ятовуваними назвами. Але як ми обираємо найбільш здорові варіанти ковбас? Доктор Костел Станчіу, президент Асоціації споживачів, університет проф. доктор Іон Шилеру - АНЕ Бухарест та дієтолог Думітру Балан.

Комерційні ковбаси - перероблені ковбаси входять до списку канцерогенних продуктів

У жовтні 2015 року 22 експерти з 10 країн класифікували перероблені ковбаси до категорії канцерогенних продуктів харчування, ці висновки базуються на обґрунтованому аналізі 800 наукових досліджень. "Коли я думаю про щоденні ковбаси, які продаються в наших магазинах, мій розум летить туди, куди я не хотів би їхати, і це може бути лише лікарня. Згідно з дослідженнями, проведеними професором Мартіном Уайзменом, який працює у Всесвітньому фонді з дослідження раку, ми виявили, що людина, яка споживає одну ковбасу на день (приблизно 50 гр), ризикує приблизно На 20% вище, щоб захворіти на рак товстої кишки. Ця істина є болючою, але максимально об'єктивною, якщо ми будемо посилатися на висновки Міжнародного агентства з дослідження раку (IARC), що входить до складу Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) ", - пояснює Думітру Балан, дієтолог.