Компот із сливи в банку Ароматичні страви
Я трохи запізнююсь з рецептом компоту зі сливи, але взяв ще трохи і був готовий забути про це серед чернеток у блозі, подібно до того, як ви випадково забули банку варення, наприклад, ссали на полиці в комора. Це період, багатий кухнями, і зібрано багато рецептів, які чекають своєї черги на публікацію. Я досі в них заплутався, що я можу зробити? 🙂 Але на ринку все ще є сливи, тож ванн немає, у вас є час приготувати кілька банок сливового компоту, якщо хочете.
Для мене цього компоту не існувало б, якби я не отримав трохи сливи з країни. Начебто сильні, вони не зовсім відповідали моєму смаку. Мені подобаються добре дозрілі, м’які та солодкі фрукти. Але для компоту вони були ідеальними. Насправді в компотах саме такі повинні бути фрукти, трохи твердіші, інакше вони пилилися б під час кипіння.
Приготувати компот для зберігання в банку на зиму так само просто, як і гарячий компот зі свіжих сезонних фруктів, як і рецепт приготування теплого яблучного компоту з кардамоном або ароматизованого компоту. айва. Техніка приготування дещо відрізняється, але в основному це одне і те ж: фрукти, вода, цукор і все, що готується на плиті.
Процедура надзвичайно проста - надзвичайно проста: вимийте сливи і помістіть їх у банки. Залежно від того, що вам більше подобається в компоті, фруктах або сиропі, покладіть сливи до кінця або лише до половини банки. У кожну банку я кладу приблизно 11-13 слив. Потім додайте цукор залежно від того, наскільки солодка або кисла солодка. Оскільки моє було трохи кислим, я поклав по дві столові ложки в кожну велику банку на 800 г.
Я не хотів солодкого компоту, бо люблю їсти його вранці натще, щоб поснідати з печивом, і печиво теж солодке. Тож орієнтуйтеся на кількість цукру відповідно до ваших звичок та фруктів, які у вас є в наявності. Наповніть банки водою, щільно закрутіть кришки і варіть з ними близько 30 хвилин.!
Якщо в рецептах варення банки раніше стерилізували, а варення розливали в них гарячими, то в компотах справа прямо протилежна. Покладіть все холодне в банки, і банки практично стерилізують, як тільки компот закипить. Давай, це просто! Тільки обов’язково покладіть на дно каструлі, в якій ви готуєте компот, серветку або ще краще газету. Щоб не розбити банку, непогано загорнути банки в газети.
Сливи чудово поєднуються з корицею, анісом або кардамоном, тому, якщо ви хочете отримати більш ароматний компот, ви можете додати в банки будь-які вподобані спеції.