Компоти. Чому воліють їх органічні?
Вершкові, смачні, легкі компоти мають низьку калорійність, багаті клітковиною та вітамінами, і є здоровими десертами. Спираючись на їхній зростаючий успіх, виробники пропонують все різноманітніші асортименти фруктових комбінацій, все в упаковці, яка постійно розвивається, щоб полегшити життя споживачам. Однак, незважаючи на суворі правила, що стосуються компоту, чому їм слід віддавати перевагу органічним? ?
Компот краще органічний
Компот - це фруктове пюре з додаванням трохи цукру, але без жиру. Але цей десерт не замінює користь свіжих фруктів, оскільки він втрачає частину клітковини та вітамінів у фруктах під час варіння. Будь то органічний чи класичний, компот відповідає суворим правилам і тому не повинен містити консервантів, барвників та штучних ароматизаторів .
Однак різниця між органічним компотом та звичайним компотом відчутна, коли ми говоримо про сировину, яка його складає, а також про процеси трансформації ...
Дійсно, фрукти, які не вирощують органічно, піддаються хімічній обробці (пестициди, фунгіциди тощо). Крім того, для підсолоджування їх приготування виробники використовуватимуть класичний тростинний або буряковий цукор, рафінований з використанням технологічних засобів. .
З іншого боку, компоти з маркуванням AB гарантують природне походження. Плоди не пройшли жодної хімічної обробки і часто багаті на суху речовину, вітаміни, мікроелементи та антиоксиданти. Крім того, для підсолоджування органічного компоту переважним буде натуральний, нерафінований тростинний цукор, багатий мінералами та мікроелементами.
Нарешті, біологічні процеси прагнуть максимально зберегти харчові якості прекрасних відібраних плодів (не пошкоджених), щоб уникнути забруднення цвіллю.
Компот: Я зробив це !
Між класичними компотами та органічними компотами найкраще приготувати власний компот, коли у вас є можливість. Справжня дитяча гра, домашній компот, приготований зі свіжих сезонних продуктів, стане для вас більш економічним .
Для цього вам просто потрібно вибрати фрукти (майже всі фрукти підходять для компоту), помити, очистити від шкірки, якщо потрібно, покласти в каструлю з водою (не надто багато), варити на повільному вогні, поки фрукти не зморщаться, і подрібніть їх, наприклад, виделкою або картопледробалкою (уникайте блендера, який, як правило, все безжально розчавлює), і все, що вам потрібно зробити - це подавати свіжий !
Якщо ви хочете, ви можете ароматизувати свій компот, зокрема, цедрою лимона, ваніліном або корицею. Ваші домашні компоти можна персоналізувати за вашим бажанням і зберігатимуть два-три дні в холодильнику, тож поділіться ними з дітьми і побалуйте себе ... природно !
Компоти-чи знали ви ?
З січня 2010 року гігант "Данон" співпрацює з Андросом, щоб увійти до сегменту компотів та десертів з надсвіжих фруктів. Група виходить у сегмент із двома новими лінійками: Gervais Fruitpote (для дітей) та Taillefine les jardins для гурманів (для жіночої аудиторії). Таким чином, спеціаліст з молочних продуктів продає якісні харчові продукти для здоров'я.
Також читайте про органічну їжу
Стаття про органічні компоти, написана Ельвіною, лютий 2010 р