Konjac, поживна їжа, яка не псується; не важкий - Марі Клер
Додати до обраного Марі Клер
Родом з азійських земель Конжак - рослина сімейства арасових, що росте в лісових районах континенту.
Його головний актив? Низький вміст калорій та сила ситності. Що зробити альтернативою крохмалю, тим дням, коли рис, макарони та компанія нас турбують.
Konjac, ситна їжа par excellence
Багатий клітковиною, коньяк, зокрема, складається з розчинної клітковини: глюкоманнану, здатної поглинати до 100 разів більший за об'єм води. При контакті з рідиною коньяк миттєво набрякає в шлунку, даючи попутно відчуття майже неминучого насичення.
Потім це перетворюється на свого роду в’язкий гель, справжню пастку жиру та цукру. Трохи додаткового: Konjac не містить глютену, а тому ідеально підходить для людей з нетерпимистю !
Конжак у всіх його видах
На перший погляд Konjac постає у вигляді кореня. Але на наших тарілках він знає, як бути набагато апетитнішим! Після того, як його бульба подрібнена в порошок, коньяк потім перетворюється на ширатакі (різновид вермішелі), кішимен (ближче до тальятелле) або навіть гохан (маленькі перлини, схожі на зерна рису).
Що стосується смаку, то коньяк залишається нейтральним і чудово пронизує смак продуктів та спецій, з якими його змішують.
При використанні в якості пригнічувача апетиту коньяк вживають у формі капсул або пакетиків. Перевага капсул полягає в тому, що вони не розширюються, доки не досягнуть шлунка, уникнувши тим самим будь-яких проблем із закупоркою. Фармацевтичний коньяк слід приймати, дотримуючись рекомендацій компетентного лікаря.
Konjac, так, але в міру
Дійсно бажано не зловживати цією рослиною. Потрапляючи в шлунок, коньяк набрякає і тим самим зменшує простір для інших продуктів. Тому занадто велике споживання коньяку може спричинити розширення шлунка., а також здуття живота та недоліки.
Це також не рекомендується маленьким дітям, оскільки їх шлунок значно менший, ніж у дорослих.