Консерви, заморожені
Увечері, коли ти приходиш додому з роботи, коли не маєш часу. Консерви, заморожені продукти, готові страви та інші дуже корисні для нас. Гарний на смак і простий у приготуванні, багато хто з нас піддаються цьому. Чи вони погані для нашого харчового балансу ?
Ні, поки ви вибираєте сирі продукти, іншими словами, найменш приготовлені з можливих. Отже, завжди краще купувати зберегти (або заморожений пакетик) із зеленою квасолею і обсмажте їх самостійно на краплинці оливкової олії, а не вибирайте готовий варіант, такий як заморожена «смажена на сковороді» або «квасоля в південному стилі» sous vide, яка вже включає додавання жиру, загусників, іноді цукру. Тому віддайте перевагу натуральним консервам (овочі, тунець.), Пакетикам заморожених овочів, замороженим або цегляним супам (за умови, що вміст жиру не перевищує 5 г ліпідів/100 г продукту), м’ясу, невареній птиці та рибі (наприклад, філе лосося, котлета з індички.).
Слідкуйте за готовими стравами !
Незалежно від того, жирні чи ні, деякі приготовані страви все одно занадто жирні. Ось чому ми завжди повинні вивчати їх поживний склад.
Крохмали: макарони в соусі, приправлений рис, картопля дофін. Вміст жиру не повинен перевищувати 5% продукту.
М'ясо та риба: котлети, риба по-бордоськи. Переконайтеся, що продукт містить більше ніж білка що ліпіди.
Дуже вишукані страви: піца, чилі кон карне, паелья. Кількість жиру не повинна перевищувати 15-18 г, а продукт повинен містити не менше 20 г білка на порцію 300-400 г.
Навіщо їх уникати ?
Тому що вони не завжди якісні, але й тому, що ви не обов’язково знаєте, що знаходиться всередині. Навіть у фірмових продуктах в іншому місці, якщо ми хочемо вірити нещодавньому випадку коні. Тим більше, що у деяких є погані сторони: пальмова олія та інші жири, яких слід уникати, різні добавки, відсутність клітковини та захисних поживних речовин та схуднення, білки низької якості та часто низькі в кількості. Схуднути, не приготувавши самостійно, практично неможливо. Чим більше ми відходимо від простої натуральної їжі, тим складніше контролювати те, що ковтаємо. З іншого боку, ніхто не заважає вам використовувати заморожені овочі, м’ясо та іншу рибу, якщо вони звичайні.
Заяви щодо здоров’я не такі надійні
Вода, багата кальцієм для «зміцнення кісток», йогурти, багаті пробіотиками для «поліпшення транзиту», крупи з вмістом заліза «що робить вас сильнішими». Зараз ці збагачені продукти замінюють джерельну воду або простий йогурт на чолі гондоли. Харчова промисловість знайшла обрану місію: заповнити нашу нестачу великою кількістю вітамінів, омега 3 або магнію. І все-таки. "Це доведено, наполягає дієтолог Жан-Мішель Коен *, жінка чи чоловік, які мають різноманітне харчування та відповідно поглинають 1200 та 1400 кал на день, не страждають від будь-якого дефіциту. Тому більшість продуктів із супер їжі не мають значення. Отримуючи половину чайної ложки ріпакової олії на день, ми задовольняємо всі наші потреби в омега-3. Це лише для того, щоб сказати, наскільки насичення яйцями омега-3 є помилкою. Заяви про здоров’я лише бентежать споживачів. "