Консервована зелена квасоля на зиму - Джина Брадеа
Зелена квасоля в банку на зиму, стручкові боби, без консерванту або аспірину. Він чудово тримається, тримається 2 роки в коморі, в блоці. Письмовий рецепт і покрокове відео.
Ми використовуємо лише воду з невеликою кількістю солі, без консервантів, а квасоля залишається м’якою і зберігає свій специфічний смак.
Я шанувальник найпростіших продуктів харчування та консервів, які максимально зберігають природний смак.
Це все так просто рецепт, тому немає сенсу говорити занадто багато, це просто як «вода, солома і биття». 😀
Інгредієнти рецепту зеленої квасолі в банку на зиму:
Як підготувати рецепт консервованої квасолі на зиму?
Ви можете знайти відеорецепт тут, натиснувши на картинку:
Квасоля очищається від плодоніжок і відбирається на домішки, промивається і ошпарюється у підсоленій воді.
Покладіть чайну ложку солі в 1 літр води. Ніколи не солити, соління!
Залиште стручки горіти приблизно на 3-4 хвилини з моменту закипання, ви бачите, коли вони змінять колір.
Вийміть у миску, а потім помістіть у банки.
Зверху налийте воду, в якій ошпарили стручки, щільно закрийте банки і стерилізуйте приблизно 40 хвилин - максимум 1 годину.
Залиште охолоджуватися у воді, в якій вони кипіли, потім перейдіть до комори. 🙂
Поради від Gina Bradea
- Якщо води, в якій варилися стручки, недостатньо, додайте холодну воду з сіллю, поки банки не наповняться, дотримуючись 1 чайну ложку солі на 1 л води;
- У кожну банку можна додати кілька гілочок кропу, петрушки або селери;
- Можна додати часник, гострий перець;
- Після стерилізації помістіть кришкою вниз і залиште на 1 добу;
- Переконайтеся, що жодна банка не тече. Слідкуйте протягом 1 тижня, щоб не набрякати кришки, не турбувати сік. Якщо щось подібне трапляється, стерилізуйте ще 15 хвилин.
Є простий рецепт, це не так?
Я також зробив варення з 3 кг малини, отримав коробку і не міг упустити нагоду. Рецепт малинового варення тут.
А ще я рекомендую кілька смачних страв, які можна приготувати з стручками. Знайдіть рецепти, натиснувши будь-яку картинку.
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Зелена квасоля в банку на зиму