Контрольна діяльність у підрозділах агропродовольчої промисловості Серпень 2016 - nt
Протягом серпня 2016 року повітові санітарні ветеринарні та харчові продукти безпеки та муніципалітет Бухареста здійснювали контрольну діяльність у підрозділах агропродовольчої промисловості, які здійснюють діяльність за галузями діяльності, такими як: виробництво млинових продуктів, хліба та випічки, інші продукти харчування, безалкогольні напої та алкогольні напої, а також одиниці зберігання - їжа, насіння, овочі, фрукти.
Контроль підрозділів головним чином стосувався аспектів якості приміщень, в яких обробляються, переробляються харчові продукти, а також зберігання сировини та готової продукції, боротьба зі шкідниками, підтвердження документів та інформації про систему НАССР, гігієна та умови експлуатації підрозділу.
В підрозділах агропродовольчої промисловості було проведено 7784 контролю, в результаті чого застосовано 185 штрафів на суму 466 800 лей та надано 138 попереджень.
Виявлені та санкціоновані невідповідності стосувались:
- дотримання гігієнічних правил (зберігання, дезінфікуючі засоби, стіни, приміщення, обладнання, звіт про контракт та ДДД, посуд, обладнання, самоконтроль, поводження, джерело води, раковина, роздягальня, контейнери);
- документування та впровадження процедур, заснованих на принципах НАССР (моніторинг, відсутність НАССР);
- маркування, аналітичні бюлетені, упаковка, не відповідає вимогам;
- документи та простежуваність;
- відсутність медичних оглядів, курсів гігієни, навичок та захисних засобів для працівників;
- інші (відсутність ветеринарної та харчової реєстрації, невідповідність сумісності зберігання, незареєстрований транспортний засіб).
Також під час контролю в підрозділах агропродовольчої промисловості відбирали зразки відповідно до процедур та Програми нагляду та контролю за наявністю та дотриманням гранично допустимих значень пестицидів, забруднюючих речовин, добавок та заборонених речовин, а також необхідних санітарних випробувань. гігієнічний аналіз, зразки направляються на аналіз округлих лабораторій.