Копчена качка на салаті рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 5,4 мг | (45%) | |
| Вітамін К | 108,1 мкг | (180%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 5,8 мг | (48%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 62 мкг | (21%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 6,8 мкг | (15%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 55 мг | (58%) | |
| калію | 624 мг | (16%) | більше |
| Кальцій | 70 мг | (7%) | більше |
| магнію | 41 мг | (14%) | більше |
| залізо | 2,4 мг | (16%) | більше |
| йод | 5 мкг | (3%) | більше |
| цинку | 1,5 мг | (19%) | більше |
| насичених жирів | 5,5 г. | ||
| сечова кислота | 114 мг | ||
| холестерин | 48 мг | більше | |
| Загальний цукор | 36 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Очистіть салат, помийте його, струсіть насухо і зірвіть на шматочки розміром з укус.
Апельсини ретельно очистіть ножем, виріжте філе з роздільників і зберіть сік. Вичавіть сік із залишків.
Помийте журавлину і покладіть, капаючи мокрим разом з апельсиновим соком у невелику каструлю, доведіть до кипіння, варіть, поки плоди не почнуть лопатися, негайно відставте в сторону і дайте їм охолонути.
Для заправки змішайте лимонний сік з медом і олією і приправте сіллю і перцем.
Розкладіть апельсинове філе з салатом по тарілках, полийте ними заправку, а зверху покладіть журавлину з скибочками качки.
Підсмажте скибочки тостів золотисто-жовтими, виріжте зірочки і подайте салат, прикрашений ними.