Копчений лосось проти білої шинки; МЕТЛИЦЬ ХВИЛИНА

білої

Попередження! Інформаційний бюлетень Killjoy.

Бажаючи дізнатись трохи більше про зірки бутербродів, бубликів та тостів, які саме можна зробити, а що не робити, ми просто почули погані новини. Супер цікаво.

  • Сторона лінії:

Якщо лосось значно калорійніший, ніж шинка (183 калорії на 100 г проти 115 для його конкурента), він також багатший насиченими жирними кислотами (2,2 г на 100 г проти 1 г). Грубо кажучи, насичені жирні кислоти роблять більше жиру, закупорюють артерії, уповільнюють кровообіг і послаблюють серце. Лосось також багатший сіллю, що сприяє затримці води.

ДУЖЕ поганий початок для лосося.

  • Сторона здоров'я:

Як і вся жирна риба, копчений лосось багатий на Омегу 3, яка необхідна для боротьби зі стресом і тривогою, а також для оптимізації навичок навчання та запам'ятовування.

Лосось також забезпечує кальцій (24 мг на 100 г) і, таким чином, допомагає будувати кістки та боротися з остеопорозом.

Шинка ... нічого не додає, крім білка.

  • Справжні погані новини:

Біла шинка легована нітритами. І це навіть в органічному.

Нітрити використовуються для запобігання розмноженню бактерій і надання гарного рожевого кольору скибочці шинки. Вживання більше 50 г холодного м’яса на день збільшує ризик раку товстої кишки на 18% за даними ВООЗ. Сьогодні середньостатистична французька людина споживає 40 г на день ... Отже, щоб насолоджуватися ними в помірних кількостях, органічно, наскільки це можливо, і чергувати з іншими джерелами білка.

Копчений лосось захищений важкими металами. Серйозне дослідження виявило більше важких металів в органічно вирощуваному лососі, ніж у традиційно вирощуваному лососі, оскільки його дієта заснована на дикій рибі із забрудненого морського дна (Атлантичного, Середземноморського, Балтійського). Ці забруднювачі токсичні для організму і можуть бути причиною багатьох нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера. Тому не вживайте більше двох разів на тиждень і, як ви вирішите, віддайте перевагу органічній копченій форелі, більш місцевій та дешевшій.

Інакше ви знаєте, що бутерброд з хумусом, всі види хумусу (нут, зелена сочевиця, коралова сочевиця, біла квасоля, буряк-нут, морква-нут) з великою кількістю спецій, божевільний ?