Кора дерева як їжа - стек біржі
Я бачив відео на YouTube, де цей хлопець обдирав ялинову палицю і їв кору, стверджуючи, що вона поживна. Це мене зацікавило, оскільки скрізь є дерева, і це може бути чудовою підказкою. Тож я намагався знайти точну харчову цінність, якою вона могла б бути. Все, що я знайшов, - це ця сторінка, на якій сказано, що кора є «відносно поживною» і містить приблизно 500-600 калорій на фунт.
Я не впевнений, чи усвідомлюють вони, що дорослій людині потрібно щонайменше 1 200 000 калорій на день, щоб вижити довше, тож вам доведеться їсти близько тонни на день. Можливо, це була друкарська помилка, і вони означали кілокалорії, але це означало б, що шкірка повинна бути переважно жирною, і всі джерела, які я бачив, говорять, що це переважно вуглеводи.
Хтось має достовірну інформацію про те, яку дієту має кора дерева?
відповісти
Швидше за все, цифри були друкарські. Існує безліч веб-сайтів для їжі Соснова кора . Найкраще, що я знайшов на сьогоднішній день, - це тема з теми виживання. Я погоджуюсь із твердженням, що цей варіант повинен бути надзвичайним. Потреба в 2500 ккал перевищує фактичну мінімальну потребу в енергії на добу. Більше подібно 1700-1800 рр., Наведеним за даними досліджень ФАО. Тож якщо ми запитаємо про виживання, ці кілька кілограмів кори можуть врятувати вам життя в надзвичайних ситуаціях та дати вам достатньо енергії для полювання та пошуку більш підходящої їжі для себе. З відповіддю @ MarcusWigert, харчовий факт становив би 400 ккал/фунт.
Згідно з цим записом на шведській вікі, борошно з соснової кори містить близько 82 ккал/100 г або 400 ккал/фунт (завдяки коментарю).
Це борошно складається не з самої кори, а з тонкого шару між корою та деревиною. Його збирають навесні, коли зростаючий сік робить це досить легким. Щоб зробити з нього борошно, його потрібно висушити, прожарити, а потім просіяти і зробити. У вас є борошно.
Це насправді не відповідає на питання, скільки калорій на фунт, але навіщо їсти кору, коли сосна має стільки корисних їстівних частин: Pining for You (Eat The Weeds).
Я усвідомлюю, що це стара публікація, але на випадок, якщо хтось дійсно захоче знати .
Я біохімік, і якщо в 82 кілокалоріях (або "калоріях", як їх використовує наука про харчування, і як я буду вживати уніфікований термін відтепер - бо в стандартній розмові ніхто не використовує ккал), то на кожні 100 грамів соснового борошна припадає трохи менше (12%), ніж 82 калорії на 100 г соснової кори. У твердих речовинах соснової кори 12% вологи, яка випаровується в міру висихання, щоб зберегти борошно. Тож просто додайте 12% до ваги зразка, і ви отримаєте 82 калорії на 112 г твердої соснової кори, що становить 82 ÷ 112 × 454 = 332,39 калорій на фунт. Спи добре.