Дієта Мінус-1 - 5 тиждень на (повному) зерні
Що таке біле борошно, а що цільне зерно? І як може бути, що цільнозернові продукти містять пшеничне борошно? Це був заплутаний тиждень, але врешті-решт це прояснило мою думку.
День до
Тиждень
Після того, як я ще раз запитав саме про біле та непросіяне борошно, тиждень фактично пройшов більш-менш без жодних проблем. На сніданок був цільнозерновий хрусткий хліб, який насправді досить смачний, інакше ми намагалися або уникати круп, або замінювати їх цільнозерновими продуктами. Однак ми допустили помилку, яку я не зрозумів до кінця тижня. Замість макаронних виробів із цільної пшениці ми придбали макарони з спельти. Помилка міркування - біле борошно = пшеничне борошно. Однак це неправильно. Різниця між білим і цільнозерновим борошном полягає не в типі зерна, а в способі його виготовлення. Біле борошно подрібнюється більше і в результаті втрачає майже всі поживні речовини, саме тому ви їсте порожні калорії. Крім того, вуглеводи в білому борошні швидше перетворюються на цукор і, отже, швидше потрапляють на талію. Тому важливо, щоб на ньому завжди було написано цільне зерно, будь то хліб чи макарони. За останній тиждень я не їв рису, але я читав, що цільнозерновий рис ще називають коричневим. Однак коричневий рис не слід плутати з диким рисом, оскільки, як кажуть, останній важко засвоюється.
Ще раз я не помітив жодних фізичних наслідків. Я починаю відчувати, що моє тіло якось реагує ні на що, крім цукру. Дуже дивно.
День після
Треба визнати, за останній тиждень я вдарив досить сильно. Цільнозернові продукти також безсилі проти дитячих батончиків та чіпсів. Крім того, оскільки мій останній тиждень був дуже зайнятим, я не встигав робити вправи. Висновок: Я вже знову набрав 0,2 кг. Але так тривати не може. Я все далі й далі віддаляюся від своїх чінос, і це не повинно бути метою всього цього. Тому я вирішив приділити більше уваги своєму харчуванню цього тижня і знову почав підраховувати калорії. Тож інформація про мою вагу в майбутньому вже не буде по-справжньому значущою, але принаймні я не порушу дієти мінус 1.
Щодо цільних зерен, то повинен сказати, що я вирішив їсти більше цільнозернових продуктів у майбутньому. Я помітив, що вони насправді наповнюють тебе і роблять тобі добро довше, тому я даю їм і своєму тілу реальний шанс.