Коріандр, кмин і фенхель - Природна медицина - Номер 784 - Рік 2007 - Архів - Формула
Дорогоцінні спеції на кухні за їх вишуканий аромат. їх однаково цінують за цілющі чесноти, лише за кількістю. для тих, хто знає таємниці, це мало. Вагома причина рекламувати їх як натуральні ліки з винятковим ефектом
Ранньоосінні рослини:
ІТПоходження - рослина, що росте в Азії, на сонячних пагорбах і в районах, не дуже багатих на опадів, що використовуються тисячі років в Індії, Ірані та Китаї. Він має трохи пряні насіння і дуже багатий леткою олією, з солодкуватим і дещо важким ароматом. Цікаво, що, коли вони свіжі, насіння коріандру мають нестерпний запах, так що в міру висихання вони набувають тонкий запах (запах близький до запаху конвалії). У нашій країні коріандр росте лише культивовано, він не зустрічається ні стихійно, ні дико (субспонтанно). Традиційно його насіння використовують проти шлункових та кишкових захворювань, але останні дослідження підтверджують їх використання при більш різноманітних захворюваннях, де коріандр має надзвичайно сильний ефект.
Тривога - Насіння коріандру завжди використовували в Ірані для усунення тривоги та безсоння. Експерименти, проведені в 2005 році в кількох лікарнях на Близькому Сході, підтвердили його анксіолітичний та заспокійливий ефект, який дуже скоро буде синтезований у фармацевтичній промисловості натуральним ліком на основі коріандру, що застосовується проти панічних нападів, синдрому депресивно-тривожних станів. або безсоння на тлі тривоги. До цього часу ми рекомендуємо проти цих психоемоційних розладів просте лікування за допомогою порошку коріандру, з якого приймають 2 грами 4 рази на день 49-денними курсами з 10-денною перервою.
Рак - У великій кількості епідеміологічних досліджень були виявлені чіткі взаємозв'язки між виникненням ракових захворювань та споживанням певних харчових продуктів (таких як м'ясо, штучні підсолоджувачі, Е та ін.). Однак було встановлено, що існують продукти харчування та спеції, які мають певний ефект захисту організму від встановлення певних видів раку. Введення кількості свіжомеленого насіння коріандру (щоб містити велику частку леткої олії) різним експериментальним тваринам знизило, наприклад, значення параметрів пухлини. Сюди входить поєднання з променевою терапією, коли захисний ефект коріандру проти встановлення пухлин значно посилився. Повідомлення просте: використовуйте за столом велику кількість коріандру, особливо якщо ви змиритесь з його ароматом.
Рак печінки - Коріандр багатий ароматичною речовиною, коріандром, яка, як було показано, є дуже хорошим допоміжним засобом при раку печінки. Дослідження на тваринах показали, що ця речовина блокує зв'язування афлатоксину (токсину печінки) з ДНК, що викликає рак печінки у людей. Рекомендується вводити щодня чотири чайні ложки свіжомеленого порошку коріандру (у той день), при тривалому лікуванні - не менше 3 місяців. Те саме лікування рекомендується при раку товстої кишки.
Рак молочної залози - те саме лікування застосовується при раку печінки, стверджуючи, що дієта буде мати дуже низький вміст жиру будь-якого виду, але особливо насиченою (тобто м’ясо, смажена, рафінована олія, маргарин та інші гідрогенізовані олії, молочні продукти).
Діабет - Дослідження, проведене в Ольстерському університеті, показує, що насіння коріандру допомагають нормалізувати рівень інсуліну у діабетиків і знизити рівень холестерину. Вживайте комбінований настій насіння коріандру, один літр на день, замість питної води.
Черевна коліка у дорослих - Вводять 1-3 склянки настою гарячого насіння коріандру. Це сильний ветрогонний засіб (усуває кишкові гази) та спазмолітик.
Листя коріандру
Вони з’явились і в нашій країні, особливо в харчових секторах супермаркетів (іноді під назвою «кінза»). Його вживають в салати, як додаток до бутербродів або страв тощо. Вони також мають деякі дуже цінні лікувальні властивості:
Алергія - Листя коріандру містять природні антигістамінні препарати, вітамін С та біофлавоноїди, що зменшують алергічні реакції, такі як сінна лихоманка. Його вживають як салат, при лікуванні щонайменше 12 днів, рекомендується особливо в періоди, коли вплив алергенів є більш інтенсивним.
Геморой та варикозне розширення вен - Високий вміст біофлавоноїдів у листках коріандру допомагає у випадках геморою, варикозу та інших проблем з венами. Його також їдять як салат.
Запобіжні заходи та протипоказання
при використанні коріандру
Летюча олія, що міститься в насінні коріандру, може викликати алергічні реакції у деяких людей, особливо в дихальних шляхах. У разі алергії на коріандр утруднене дихання, відчуття катару, печіння в дихальних шляхах. З цієї причини рекомендується з обережністю приймати цю рослину, яку спочатку приймати у невеликих дозах (0,5 грама на день).
Його також називають фініком, молюрою або фінцен, і його часто використовують як прянощі та лікарську рослину, особливо в Банаті та на півдні Трансільванії. У румунській народній медицині відвар насіння давали маленьким дітям для «матриксу» (хвороби черевної порожнини). Рагу з насіння кропу приймали для збільшення секреції молока у жінок та для полегшення болю в животі під час «червоних рядів» (менструації). Спочатку це середземноморська рослина, привезена до нас і культивована ще за часів даків (її привезли з Греції або, за іншими даними, навіть із Давнього Єгипту). Насіння фенхелю мають солодкуватий аромат, ефект стимулюючого травлення та м’який обмін речовин, мабуть, пряна рослина, яка найкраще переноситься організмом. Його також можна давати пацієнтам з гастритом, з подразненою кишкою або страждаючим на рак, що знаходиться в шлунково-кишковому тракті.
Черевна коліка у немовлят та дітей - Насіння фенхелю на сьогодні є найкращими ліками у світі проти цього розладу. Нещодавнє дослідження показало, що насіння кропу зменшують спазми кишечника, запобігають газоутворення і збільшують перистальтику тонкої кишки, зменшують середній час плачу немовлят через коліки до менш ніж 9 годин на тиждень (порівняно з 16 годинами на тиждень), повністю усувають коліки у 35% лікуваних дітей не мають побічних ефектів. Це, хоча алопатичний препарат, що застосовується для лікування кольок у дітей, у 0,5% випадків може спричинити серйозні ускладнення для здоров’я. Настій, отриманий з 15-20 насінин на склянку, вводять щодня, який приймають у 3 прийоми.
дисменорея - дослідження, проведене в 2003 році в акушерсько-гінекологічній клініці, в якому брало участь 70 жінок, об'єктивувало вплив насіння кропу при лікуванні важких менструацій із такими симптомами, як спазм матки, біль у животі, здуття живота, біль у спині яєчники, психічна дратівливість, депресія. Висновок: насіння кропу можна успішно застосовувати проти первинної дисменореї, ефективно, без побічних ефектів. Його вводять у вигляді настоянки, з якої приймають по 50 крапель шість разів на день. Для заспокійливого впливу при швидких спазмах живота рекомендується гарячий настій.
Здуття живота, здуття живота, спричинене здуттям живота - Німецькі лікарі рекомендують насіння кропу при таких проблемах з травленням, як здуття живота, розлад травлення, біль через скупчення газів, синдром подразненого кишечника. Його вводять у вигляді порошку, з якого береться половина чайної ложки, до і після кожного прийому їжі.
Гіперацидний гастрит - Покладіть столову ложку насіння кропу в склянку окропу і дайте йому настоятися протягом 30 хвилин. Споживається натщесерце. Якщо ви переносите молоко, шлунковий заспокійливий ефект є швидким і довготривалим.
Алергічна астма - щодня вживають півлітра комбінованого настою насіння кропу, 2-місячними курсами, з 14-денною перервою. Він має протизапальну та спазмолітичну дію (діє на центральну нервову систему), зменшуючи інтенсивність та частоту нападів астми.
менопауза - З часом насіння кропу широко використовувались для їх збалансування та омолодження гормонального ефекту. Вони мають м’який і сильний естрогенний ефект, зменшуючи втрату кісткової маси, підтримуючи еластичність та сяйво шкіри, захищаючи від дегенеративних захворювань. Його вводять у вигляді комбінованої інфузії, 2 склянки на день, 3-місячним курсом з місячною перервою.
Запобіжні заходи та протипоказання до лікування фенхелем
Перевищення нормальної добової дози кропу, тобто 0,09 грама на кілограм тіла, спричиняє важкі шлунково-кишкові (подразнення, коліки) та нервові (спазми, розлади чутливості).
Його також називають сушильним, кмином, кмином або кмином і є однією з небагатьох прянощів, що походять з Румунії, різних сортів кмину, що стихійно ростуть через луки та луки в горбистих, гірських та субальпійських районах. Будучи дуже поширеною рослиною, у народній медицині існує багато знань про використання її насіння. Відвар і чай з насіння кмину давали маленьким дітям, щоб не плакати про болі в животі. Діти також мили голови від жучків, а дівчата з деяких сіл вмивались теплим соком кмину, щоб вони виглядали красиво і мали чисте обличчя. Скрізь його клали у вино чи коньяк, для апетиту. Кмин, зварений на молоці або воді, приймали від серцевих захворювань. Подрібнений і покладений з невеликою кількістю вершкового масла, він приймався проти болів у шлунку. Кминний чай із створеною травою давали як зміцнюючий засіб ослабленим хворобою. Його також застосовували при застуді або при жіночих захворюваннях у поєднанні з білою трояндою та білим маліном. Жінки, які мали маленьких дітей, їли суп з кмину, щоб отримати більше молока. Ось деякі лікарські застосування кмину, підтверджені сучасною наукою:
Синдром подразненого кишечника - щодня випивати 2-3 склянки комбінованого настою насіння кмину. Лікування проводиться протягом 4 тижнів, з 5-7-денною перервою. Він має сильну протизапальну дію на кишечник, допомагає збалансувати кишкову флору.
Діарея, ферментаційний коліт - вводять порошок насіння кмину, змішаного в рівних пропорціях з порошком листя м’яти. Візьміть чотири-шість чайних ложок цієї комбінації щодня протягом 1-3 тижнів. Поєднання кмину та м’яти майже неперевершене при ряді розладів травлення, включаючи діарею та ферментаційний коліт, де їх дія швидка, завдяки антисептичним, протизапальним, ветрогонним якостям (визначає виведення кишкових газів) двох рослин.
Лактація - споживайте 1-3 склянки настою кмину в поєднанні з медом. Кілька досліджень показали, що прийом кмину збільшує секрецію молока та покращує якість грудного молока. Якщо запалення молочної залози виникає під час годування груддю, прикладіть припарки з насіння льону та кмину, попередньо замочені в ураженій зоні на чотири години в теплій воді.
Диспепсія - чотири чайні ложки поєднання порошків кмину і м’яти вводять щодня в рівних пропорціях. Рослини повинні бути свіжо перемеленими, щоб мати максимальний вміст летких масел, які покращують жовчовиділення та шлунковий сік, усувають біль у животі. Щонайменше сім клінічних випробувань за останні 15 років підтвердили поєднання кмину і м'яти як більш ефективну, ніж синтетичні препарати для боротьби з диспепсією.
Психічна астенія, нездатність психічно сконцентруватися - приймати по 4 чайні ложки настоянки кмину на день протягом одного місяця. Летюча олія, що міститься в насінні кмину, надає тонізуючу дію на нерви, сприяє мозковому кровообігу, дає відчуття бадьорості та психічного тонусу.
халітоз (неприємний запах з рота) - жує після їжі та між їжею, насіння кмину. Вони мають приємний запах і, крім того, покращують травлення, усуваючи основні причини, що призводять до появи галени.
Запобіжні заходи та протипоказання
до лікування кмином
Маленьким дітям його вводять з обережністю, оскільки - дуже рідко - він може спровокувати епілептичні напади. Зазвичай для зовсім маленьких дітей замість кмину рекомендується кріп.
У вагітних жінок передозування насіння кмину (понад 10 г, що приймається щодня) може спричинити викидень.
Засоби від коріандру, фенхелю та кмину
Висушені насіння добре подрібнюють за допомогою кавомолки, поки не стануть дрібним порошком, який зберігається (максимум 7 днів) у герметично закритій банці в холодильнику. Зазвичай його вводять по половині чайної ложки 4 рази на день.
У чашку (250 мл) з окропом покладіть 1-2 чайні ложки насіння, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин, потім процідіть. Настій вживають максимально гарячим, щоб мати максимальні спазмолітичні та заспокійливі властивості.
Покладіть 2 чайні ложки порошку насіння у склянку води і дайте йому просочитися протягом 6-8 годин при кімнатній температурі, а потім процідіть. Отриманий екстракт відкладають, а рослина, що залишилася після фільтрації, ошпарюють іншим склянкою води, після чого дають йому охолонути. Нарешті, два екстракти поєднуються, і отриманий препарат буде вводитися протягом доби.
Помістіть у банку двадцять столових ложок насіння порошку, який заливають харчовим спиртом 50 градусів, постійно помішуючи. Коли вся маса порошку буде покрита, залишивши зверху шар спирту з двох пальців, закрийте герметичну банку і залиште вміст просочуватися на 12 днів, а потім процідіть. Отриманий екстракт кладуть у невеликі пляшки темного кольору і витримують максимум 2 роки. Зазвичай його вводять по одній чайній ложці 4 рази на день при лікуванні 1-3 місяці.