Коріандр - лікувальні ефекти, застосування та вирощування - цілюща практика
Коріандр - це не тільки ароматична трава; як лікарська рослина він також може допомогти при багатьох проблемах зі здоров’ям. (Зображення: Ольга Афанасьєва/stock.adobe.com)
Коріандр (Coriandrum sativum) - парасолька, яка походить із Середземноморського регіону. Плоди популярні як пряність та ліки з давніх часів, і саме тому рослину вирощують сьогодні у великих частинах світу. Кажуть, що насіння допомагають зняти запор і гази.
Коріандр хотів плакат
- Наукова назва: Coriandrum sativum
- сім'я: Зонтичні (Apiaceae)
- Популярні імена: Трава настінних вошей, аравійська петрушка, китайська петрушка, індійська петрушка, каліндра, кланнер, коріандр садовий, коріандр вбудований, пряний коріандр, смердючий, запаморочення, запаморочення, клоп, клоп, кмин
- розподіл: Спочатку східний Медітераніс, зараз культивується у всьому світі
- області застосування: Проблеми зі шлунком, травлення, здуття живота, косметика, клопи
- Використані частини рослин: Трави (листя) та насіння (плоди)
Найважливіші факти з першого погляду
- Коріандр походить зі східного Середземномор’я і зараз вирощується у всьому світі.
- Плоди або насіння містять багато ефірної олії.
- Коріандр застосовується в «народній медицині» проти захворювань шлунка та проблем з травленням.
- Він діє проти метеоризму і здуття живота.
- Коріандр, ймовірно, стимулює діяльність кишечника та стимулює вироблення шлункового соку.
- Однак він в основному міститься в лікарських засобах через його аромат.
Інгредієнти коріандру
Коріандр містить ефірну олію з ліналоолом як основним компонентом. Іншими ефірними оліями рослини є борнеол, р-цимен, камфора, лімонен та альфа-пінен. Крім того, є кумарини скополетин та умбеліферон, похідні кавової кислоти та тритерпеновий спирт (коріандриондіол).
Коріандр - ефект
Плоди сприяють травленню, ароматні та стимулюють апетит. Інгредієнти фруктів мають антисептичну дію, знімають судоми і знімають метеоризм. Вони мають слабку спазмолітичну, антиоксидантну, протидіабетичну та злегка заспокійливу дію. Згідно з дослідженнями, вони також працюють проти грибків. Досліджується можливий лікувальний ефект від раку. Дослідження на щурах свідчать про ефективність проти ревматоїдного артриту та, ймовірно, загальну активність проти запалення.
Широкі дослідження точного впливу речовин коріандру в організмі ще очікують. Обґрунтованою гіпотезою є те, що коріандр стимулює діяльність кишечника та вироблення шлункової кислоти. Імовірно, рослина також сприяє виробленню інсуліну і тим самим знижує рівень цукру в крові.
(Зображення: lindsay-moe/stock.adobe.com; власна обробка зображень Heilpraxis.de)
Застосування коріандру
Коріандр можна знайти в багатьох лікарських засобах, з одного боку, завдяки його власним цілющим властивостям, але перш за все для додання цим, часто важко їстим продуктам, приємного смаку. Застосовується як лікарська рослина насамперед для підтримуючого лікування скарг у верхній частині живота, здуття живота, метеоризму та легких судомних болів у шлунково-кишковому тракті.
Насіння коріандру роблять у вигляді настоянки або чаю, але їх також можна проковтнути «сухими». Застосовуючи всередину, тобто вживаючи через рот, вони є засобом проти
Плід також можна ковтати проти інфекцій, спричинених грибками або бактеріями. Пероральний прийом все ще є традиційним методом проти діабету, глистової інвазії, набряків та болю в суглобах.
Недостатньо доказів для наступного вживання: В азіатській медицині коріандр є інгредієнтом чаю проти запорів у людей похилого віку, проти запорів та проти спорожнення кишечника. Окрім плодів коріандру, цей чай містить апельсинову цедру, корицю та імбир.
Історія хвороби Coriandrum sativum
Коріандр відомий з археологічних знахідок протягом 7000 років. У Біблії рослина згадується у другій книзі Мойсея (Вихід), глава 16, вірш 31, стародавні греки та римляни широко використовували її як пряність та ліки. Його культивували в Китаї пізніше 1600 років тому, а також він рано з’явився в індійській кухні та медицині.
Римляни завезли рослину з Єгипту, і воно вже вирощувалося в Середземноморському регіоні в давнину. Сьогодні коріандр широко виробляють такі країни: Нідерланди, Угорщина, Росія, Марокко, Мальта, Єгипет, Китай, Індія, Італія, Балкани, Бангладеш та Пакистан. Щороку збирають 300 000 тонн, чверть з них в Індії. Щонайменше третина врожаю переганяється в олію і переважно переробляється на косметичні продукти, такі як мило. В Індії насіння, як правило, злегка обсмажують для посилення аромату.
Насіння коріандру на кухні
У Північній Європі насіння коріандру ми знаходимо у хлібі, печиві, сирі, супах та пирогах. В Італії вони приходять у соусі Болоньєзе, у Німеччині - у ковбасі з печінки. В Єгипті, Індії, Пакистані та на півночі Південної Америки коріандр входить до складу незліченних страв і є невід’ємною частиною сумішей каррі.
ботаніка
Коріандр належить до зонтичних. Це однорічна рослина з тонким стрижневим коренем. Висота стебла до 60 сантиметрів і розгалужена вгорі. Довгостебельні листя різняться за формою та розміром, деякі перисті, інші приручені. Суцвіття складаються з зонтиків з до десяти квітконосів, кожен з яких має до дванадцяти квіток. Пелюстки або білі, або рожеві. Фрукти найважливіші для кухні, косметики та медицини. Це кулясті та подвійно закриті, однонасінні часткові плоди по краях зрощені.
Наскільки безпечний коріандр?
Коріандр як їжа або як трава в їжі в основному безпечний. Навіть при прийомі всередину рідко виникають небажані побічні ефекти. Однак, якщо у вас алергія на плоди коріандру, тобто зонтичні рослини, слід уникати коріандру.
Алергічні реакції, такі як набряк слизових оболонок носа, набряк рота та горла та астма, особливо очевидні у людей, які працюють у харчовій промисловості і постійно стикаються з великою кількістю фруктів. Коріандр рідко викликає запальні реакції, такі як почервоніння шкіри у разі контакту зі шкірою - у чутливих людей.
Будьте особливо обережні
Занадто мало дійсних досліджень, щоб виключити ризик для вагітних та жінок, які годують груддю. Тому в цих випадках слід уникати коріандру. Люди, які мають алергію на овочі або спеції з сімейства зонтичних (наприклад, насіння кропу, кмину, кропу, насіння анісу), також дуже ймовірно мають алергію на коріандр.
Людям із зниженим тиском слід бути обережними. Згідно з дослідженнями, коріандр знижує артеріальний тиск, що може бути корисно, якщо у вас високий кров'яний тиск (гіпертонія). Однак, якщо є низький кров’яний тиск (гіпотонія), рослина посилює цю проблему.
Є також дані, що коріандр знижує рівень цукру в крові. Це може вплинути на контроль рівня цукру в крові до, під час та після операції. Тому слід припинити прийом коріандру за два тижні до операції.
Взаємодія з наркотиками
Коріандр помірно взаємодіє з ліками від діабету. Тому вам слід заздалегідь уточнити у свого лікаря, чи приймаєте ви його одночасно. Препарати від діабету знижують рівень цукру в крові, і, можливо, також коріандр - ось чому може трапитися так, що рівень цукру падає занадто сильно. Якщо ви використовуєте обидва, вам потрібно буде щодня перевіряти рівень цукру в крові і, можливо, зменшити дозу ліків від діабету.
Антигіпертензивні препарати також можна посилити за межі запланованого рівня завдяки подібному ефекту коріандру. Як результат, артеріальний тиск може впасти більше, ніж передбачалося. Коріандр має злегка заспокійливу дію, робить вас сонливими і млявими. У поєднанні з іншими заспокійливими засобами це може бути занадто хорошою справою. Обговоріть одночасне застосування із лікарем.
Коріандр потрібної кількості
Відповідна кількість коріандру залежить, серед іншого, від віку ураженої людини, загального стану здоров’я, певної алергії або взаємодії з іншими ліками. В даний час існує надто мало наукової інформації про правильне дозування коріандру. Тому, використовуючи коріандр та препарати коріандру, обговоріть, як саме ви будете їх дозувати, з лікарем.
Рослинний коріандр
Однорічний коріандр можна висаджувати в півтіні, якщо ви хочете зібрати листя, або на сонці, якщо хочете насіння. Ви можете покласти насіння прямо на відкриту грядку, збагачену стиглим компостом, але не слід робити це до кінця квітня. Перші сходи дадуть сходи приблизно через два тижні. Ви в безпеці, якщо віддаєте перевагу коріандру перед підвіконням у квітковому горщику рано навесні, а потім помістіть маленькі рослини на відкриту грядку в середині травня.
Молоді рослини завжди повинні мати трохи вологий ґрунт, молодий коріандр не любить ні посухи, ні перезволоження. Дорослі рослини добре переносять посуху. У цій країні слід поливати лише помірно, тобто після тривалої посухи. Переконайтесь, що грунт пухкий, а вода добре стікає; час від часу слід додавати трохи піску. У серпні/вересні ви можете зібрати насіння і використовувати їх як пряність. Збирати траву (листя) можна з кінця весни до осені. (Доктор Утц Ангальт)