Кориця рулетики маминих рецептів - із зображенням та інформацією про калорії

рулетики

Інгредієнти: на 30-40 рулетиків з корицею

Підготовка:

Для цього рецепта Рулетики з корицею Помістіть яйця, жовтки та дрібний цукор у миску для змішування.
Зважте борошно і відкладіть.

За допомогою електричного ручного міксера розмішуйте яйця та цукор на найнижчому рівні змішувача приблизно 10 хвилин, поки цукор майже повністю не розчиниться.

Додайте порошок кориці, ще раз перемішайте міксером на низькій швидкості.

Нарешті кілька порцій розмішати борошно.

Якщо тісто все ще занадто рідке, обережно перемішайте ще трохи борошна.
Тісто має стояти прямо, але не розбігатися, коли ви кладете купу тіста на деко.

Застеліть два великі листи пергаментним папером.
За допомогою 2 чайних ложок покладіть купу тіста трохи нарізно на деко, поки не буде витрачено все тісто з корицею.

Залиште ці обладнані деко для висихання на ніч на кухні або в будь-якому іншому теплому приміщенні без додаткового покриття.
Це висихання означає, що поверхня тіста на рулонах кориці має гарний і гладкий вигляд і не тріскається при випіканні.
Крім того, сушка на готових рулонах з корицею згодом створює так звані «ноги», а це означає, що під гладкою шапкою коричного рулету накладається своєрідний штамп, що є ознакою того, що бісквіт вийшов добре.

Після висихання розігрійте духовку до 200 ° C наступного дня.
Помістіть рулетики з корицею на середню полицю духовки і випікайте приблизно 10-12 хвилин.
Час випікання залежить від розміру рулетиків з корицею, тому під час випікання краще стежити за випічкою, щоб вона не надто темніла.

Дайте рулонам кориці добре охолонути після випікання, але не перекладайте їх у бісквітну форму, як зазвичай, а покладіть рулетики з корицею на велику тарілку або на тарілку, розкладену поруч одна з одною.
Накрийте бавовняним кухонним рушником і дайте йому просочитися приблизно 8-10 днів у прохолодному вологому місці, щоб воно залучило трохи вологи і втратило твердість при укусі.
Для багатьох людей це причина не їсти це традиційне різдвяне печиво, оскільки їх важко вкусити.
Після цієї процедури перекладіть рулетики з корицею у форму для бісквітів, як зазвичай, і насолоджуйтесь, як різдвяне печиво.

З 35 рулонами кориці в 1 штуці міститься приблизно 50 ккал і приблизно 0,8 г жиру