Корисна картопля фрі 4 підказки, що підходять для шести пачок ЧОЛОВІКИ ЗДОРОВ’Я
Корисна картопля фрі Ось так картопля фрі стає смачною, нежирною фітнес-картоплею
Подача картоплі фрі з фритюрниці з кетчупом та майонезом, мабуть, змусить навіть найжорсткіших хлопців викинути свої харчові принципи за борт. Вимочені в олії, вони не лише надзвичайно смачні, але й жирна калорійна бомба, що робить перспективу шести упаковок далеко. Однак для багатьох обійтися без цього теж не є рішенням. Натомість ви можете скористатися кількома трюками, щоб перетворити картоплю-фрі на здорову картоплю, від якої не живіт росте, а м’язи.
Чому картопля фрі так популярна?
Подібно до чіпсів, застосовується наступне: Після запуску він закінчується лише тоді, коли все з’їдено. За цим стоїть інстинкт виживання, який сягає часів, коли їжі не вистачало. Порція картоплі фрі (150 грам) містить багато жиру (17 грам) і навіть більше вуглеводів (38 грам). У харчовій промисловості говорять про "формулу жиру чи закуски". У ньому сказано, що продукти з високим вмістом вуглеводів і жиру викликають особливий сигнал винагороди в мозку, говорячи вашому тілу їсти більше. Вуглеводи з короткими ланцюгами, зокрема, є швидкими постачальниками енергії, які забезпечують організм легкодоступною енергією. З іншого боку, жири розщеплюються набагато повільніше, але ідеально підходять для зберігання їх як запасу в погані часи.
Картопля фрі стала настільки популярною, що є навіть ресторани, лише французькі. Існує нездоровий фаст-фуд у розкішній версії з безліччю різних начинок, наприклад, зі свининою та гуакамоле.
Чому картопля фрі нездорова?
Але не тільки велика кількість жиру та висока щільність енергії роблять картоплю фрі суперником вашої шістьох упаковок. Є й інші причини, щоб пропустити класичну картоплю фрі.
До речі: Якщо вас турбує глютен та інші непереносимості, ви можете глибоко вдихнути картоплю фрі. Картопля в природі не містить глютену та лактози. Картопля фрі теж. Однак, якщо картопля фрі потрапляє у фритюрницю, яку також використовували для приготування панірованої їжі, залишки, що містять глютен, також можуть змішатися з картоплею фрі.
Як можна здорово приготувати картоплю фрі?
Нездоровий фаст-фуд може за кілька змін стати справді здоровим і з низьким вмістом жиру. Найголовніше: зроби це самостійно. До речі, заморожений картопля фрі не враховується, оскільки його зазвичай попередньо обсмажують і тому не вдається. Для домашнього картоплі фрі спочатку картоплю потрібно очистити від шкірки та нарізати скибочками, щоб вона набула форму картоплі фрі. Також слід пам’ятати такі поради:
1. Приготуйте картоплю фрі в духовці або жаровні
Є два способи зробити хрустку картоплю з картоплі, не збільшуючи вміст жиру. Варіант 1: піч. Для цього картопляні палички заправляють сіллю, перцем, порошком паприки та невеликою рисочкою олії, викладають на деко, а потім випікають у розігрітій духовці близько 35 хвилин. Однак слід уникати температури вище 200 градусів або циркуляції повітря, оскільки це сприяє утворенню акриламіду. Якщо нарізати картоплю трохи товщі, ви запобіжете утворенню небезпечної речовини.
Для справжніх любителів картоплі фрі, варто придбати фритюрницю. Замість жиру картоплю смажать на гарячому повітрі. Це економить жир, а отже, і калорії. Знову ж, крихітної кількості олії досить, щоб повністю вразити смак. Фритюрниці доступні менше ніж за 100 євро. Фритюрниця Philips, доступна за адресою amazon.de, є гарною інвестицією, якщо ви хочете приготувати картоплю фрі для 1-2 людей.
2. Виберіть правильний жир
Оскільки жир є носієм аромату, домашня картопля фрі не повинна обійтися без нього - це повинен бути просто правильний жир. Для смаження у фритюрі зазвичай використовують трансжири або гідрогенізовані олії, які підходять для високих температур. Однак, роблячи його самостійно, радше слід використовувати високоякісні рослинні олії, такі як ріпакова олія. Вони забезпечують здоровий жир у формі незамінних омега-3 жирних кислот.
Тим, хто віддає перевагу фритюрниці, не рекомендується використовувати високоякісні рослинні олії. Вони не підходять для цих екстремальних температур, оскільки вони утворюють шкідливі речовини при високій температурі. Жири з високою температурою диму краще. Ідеально підходить кокосова олія або освітлене масло.
3. Домашні низькокалорійні спади
Слід уникати жирного майонезу та солодкого кетчупу. Однак ми закриваємо очі - принаймні, якщо ви приймаєте здоровий варіант. Ось, наприклад, ідеальний домашній майонез або смачний хумус.
4. Замініть картоплю на багаті поживними речовинами альтернативи
Є кілька здорових альтернатив, які конкурують із класичною картоплею. Найкращий приклад: солодкий картопля фрі. Навіть магазини чіпсів та гамбургерів все частіше пропонують популярну альтернативу. Солодка картопля б'є звичайну картоплю з нижчим глікемічним індексом, що змушує вас почуватися ситими довше. Він також містить багато поживних речовин, таких як бета-каротин, а також багатий клітковиною. На жаль, коли ви робите їх самостійно, вони часто просто не стають хрусткими. Наша порада: перетворіть подрібнену солодку картоплю на збитий крижаний сніг, який заздалегідь приправте порошком паприки, сіллю і перцем. Ось так солодка картопля перетворюється на справді хрустку фейкову картоплю.
Ви заощадите ще більше калорій за допомогою овочевого картоплі фрі. Візуально картопля фрі з кольрабі, пастернаку, моркви або буряка однозначно може скласти конкуренцію оригіналу. І вам також слід наважитися скуштувати його. Звичайно, на смак він інший - але все ж смачний.
Рецепти: корисні альтернативи картоплі фрі
Ми точно хочемо частіше їсти картоплю фрі. І без сумління. Нова картопля фрі вже не нездорова і жирна, але переконує різноманітними поживними речовинами та меншою кількістю калорій. Іноді ви навіть впізнаєте підробку картоплі лише з другого погляду. Ось наші улюблені рецепти:
Солодкий картопля фрі з духовки
Поміняйте картоплю на солодку картоплю, гідрогенізований жир на кокосовий жир і фритюрницю для духовки. Це призводить до здорової альтернативи картоплі фрі, яку можна подавати частіше.
Картопля фрі з низьким вмістом вуглеводів з овочів
Смачно і швидко готується. Завдяки буряку, моркві, солодкій картоплі та корінню петрушки ці овочеві картоплі фрі, які навіть мають низький вміст вуглеводів, також є на що подивитися. Найкращий супровід для гамбургерів. З цією картоплею фрі ви маєте великий вибір овочів, спробуйте кольрабі або пастернак.
Гострий смак пастернаку
Фрі з пастернаку дуже схожий на оригінал. Що стосується смаку, здорові коренеплоди мають трохи горіхову нотку. Альтернатива, яку ви неодмінно повинні спробувати.
Швидке харчування не повинно бути нездоровим. За допомогою цих хитрощів у майбутньому картоплю фрі можна частіше подавати. Менше жиру і менше калорій, натомість більше поживних речовин. Настав час спробувати ці здорові фітнес-фрі.
- детальний план харчування на 29 сторінках
- 48 рецептів для росту - простий і смачний
- цілеспрямовані поради щодо закусок
- оптимізовано для друку
- Більше інформації про план харчування можна знайти тут
Ви хочете схуднути, наростити м’язи або підтягнутись навколо? Тоді ви точно маєте рацію з нами. Наші найкращі тренери підберуть вас саме там, де ви знаходитесь, і напишуть вам індивідуальний Тренінг та/або план харчування - Мотивація та питання включені.