Корисна лазанья з цукіні з низьким вмістом вуглеводів з пармезаном - Ніко Бартес; Швидко худнути завдяки здоровим
Добре, цього разу приготування нашої корисної лазаньї з цукіні з низьким вмістом вуглеводів зайняло трохи більше часу порівняно з швидко створеними рецептами останніх кількох днів. Як завжди, я узагальнив та спростив кроки роботи як міг. Здорового рецепту кабачків вистачає на 6 осіб і містить лише 3 г вуглеводів на 100 г. З більш ніж 11 г білка, лазанья також містить багато білка, і це точно можна назвати фітнес-рецептом.
Як деякі вже здогадуються, ми замінюємо макаронні листи або макаронні листи нарізаними смужками кабачків. Оскільки звичайно вирощені кабачки, як і майже всі інші овочі, обприскують хімікатами, я завжди рекомендую використовувати овочі, вирощені органічно.
Крім того, рецепт лазаньї з кабачків з низьким вмістом вуглеводів обов’язково повинен з’явитися в плані здорового харчування чи дієти. Здорові інгредієнти надовго насичують вас, незважаючи на низьку кількість калорій, надзвичайно смачний смак і майже не впливають на рівень цукру в крові. Рецепт також не містить глютену і легко засвоюється.
Смачна лазанья з низьким вмістом вуглеводів із корисними інгредієнтами
Як видно зі списку інгредієнтів, я використовував пармезан як вид сиру. Якщо ви хочете, ви можете, звичайно, замінити це іншим видом сиру в тій же кількості. Мені особисто подобається гострий смак пармезану. Прості сири, такі як Емменталер, Гауда чи подібні, мають недостатній смак (на мій погляд) у поєднанні з корисними інгредієнтами, які я використовую. Я знаю, що не завжди у всіх є всі інгредієнти вдома або, можливо, не вдається їх отримати - але чим більше ви дотримуєтесь моїх рецептурних вимог - тим краще:)
Коротка інформація про кабачки
Зелений овоч - це підвид садового гарбуза. Відносини до гарбуза також можуть бути похідними від назви, тому що в італійській кабачок (однина) або кабачок (жіночий рід) є зменшувальним від цуки (гарбуза) і означає щось на зразок «маленький гарбуз». Німецька форма кабачків спочатку є більшістю італійських кабачків. За Дуденом, одниною в німецькій мові є цукіні, рідше кабачок. Зазвичай використовується тільки форма множини кабачки.
Як і інші види гарбуза, вони містять відносно велику кількість води, мають низьку калорійність, багаті вітамінами і легко засвоюються. У середньому 100 г кабачків містять 17 калорій, понад 90% води, лише 2,2 г вуглеводів, 1,6 г білка, 1,1 г клітковини і 152 мг калію, 30 мг кальцію, 25 мг фосфору, 3 мг натрію, 1,5 мг заліза, вітаміни А і С.
Рецепт лазаньї з цукіні з низьким вмістом вуглеводів
Користь кабачків
Будь то в салаті, як замінник макаронів, у хлібі, супах, смаженому на грилі, смаженому на сковороді або в запіканці - корисні овочі підходять і смачно смакують.
Містить багато мінералів та вітамінів, таких як: залізо, кальцій та бета-каротин, попередник вітаміну А. Згідно з дослідженнями, вітамін А зміцнює зір.
Кабачки також містять вітамін С. Це один з водорозчинних вітамінів, і організм потребує його за дуже короткі проміжки часу, оскільки він дуже швидко витрачається в організмі. Вітамін С також захищає наші клітини від вільних радикалів і підтримує процес детоксикації організму.
Овочі надзвичайно зручні для фігури та ідеально підходять для майже всіх видів дієти - особливо з низьким вмістом вуглеводів.
Якщо кабачки зберігати в прохолодному сухому місці при температурі від 10 до 14 градусів Цельсія, овочі залишатимуться хрусткими та свіжими до тижня.
Навіть у наших широтах рослина кабачків росте у вашому власному саду без особливих зусиль. Досить написано, давайте підемо з нашим корисним рецептом лазаньї з цукіні з низьким вмістом вуглеводів з пармезаном.
Інгредієнти на 6 порцій приблизно по 250 г кожна
Інформація: Форма для випікання, яку я використовую, має такі розміри: (Д х Ш х В) 20 см х 30 см х 6 см
Якщо можливо, використовуйте свіжі та регіональні продукти в органічній якості.
- 550г кабачків, вимити та розрізати уздовж на смужки товщиною приблизно 5 мм (зробіть приблизно 2 кабачки середнього розміру)
- 250г яловичого фаршу
- 250г помідорів, вимити і нарізати невеликими кубиками (зробити близько 10 повних столових ложок)
- 175г вершкового сиру з зеленню (зробіть приблизно 7 повних столових ложок)
- 140г цибулі, очищений і нарізаний дрібними кубиками (робить приблизно 1 велику цибулину)
- 100г пармезану, тертий (становить близько 10 повних столових ложок)
- 60г молока (зробіть приблизно 7 столових ложок)
- 12 г оливкової олії, розділеної на 2 рази по 6 г кожна (загалом приготуйте приблизно 2 столові ложки)
- 5г часнику, очищений і нарізаний дрібними кубиками (складає приблизно 1 великий зубчик часнику)
- 3г солі (складає приблизно ½ повної чайної ложки)
- 0,3г чебрецю, сушений (становить приблизно ½ повної чайної ложки)
- 0,2г материнки, сушений (становить приблизно ½ повної чайної ложки)
| Калорії | 324 ккал |
| поживна речовина | кількість | % RDA * |
| вуглеводи | 3 г. | 1% |
| Загальний жир | 7,9 г. | 10% |
| білка | 11,8 г. | 22% |
Часи для початківців
| робочий час | 25-й | Хвилини |
| Час випікання/приготування | 35 | Хвилини |
| Загальний необхідний час | 60 | Хвилини |
| Рівень | легко |
Інструкція з підготовки
Порада: Підготовче відео можна знайти на початку цієї статті або на моєму каналі YouTube (Ніко Бартес).
Інформація: Форма для випікання, яку я використовую, має такі розміри: (Д х Ш х В) 20 см х 30 см х 6 см
- Розігрійте духовку до 185 градусів Цельсія (або 195 градусів нижнього та верхнього нагріву), а потім підготуйте всі інгредієнти відповідно до списку інгредієнтів.
- Розігрійте половину оливкової олії на великій антипригарній сковороді (середнього ступеня твердості) і коротко обсмажте смужки кабачків з обох сторін. Потім злити на кухонному папері і відкласти.
Смажте кабачкові смужки на оливковій олії
Нагрійте другу половину оливкової олії на тій же сковороді і коротко обсмажте в ній цибулю, потім додайте часник і знову коротко засмажте.
Коротко обсмажте цибулю і часник
Додайте яловичий фарш і коротко протушкуйте, поки м’ясо не забарвиться.
Додайте фарш і коротко обсмажте
Додайте сіль, чебрець, помідори та орегано і коротко доведіть до кипіння. Потім відкладіть.
Додайте спеції, перемішайте і коротко доведіть до кипіння
Змішайте вершковий сир і молоко в мисці (віночком) і також відкладіть.
Змішайте вершковий сир і молоко разом
Починаючи з кабачкових смужок - чергуйте суміші з кабачків, пармезану, фаршу та вершково-сирного шару так, щоб закінчити фаршем та шаром пармезану зверху.
Розкладіть підготовлені низьковуглеводні інгредієнти шарами
Випікайте лазань з кабачків з низьким вмістом вуглеводів у розігрітій духовці (середній стелаж) близько 40 хвилин до золотистої скоринки. Хороший апетит!