Корисна закуска - Кора Луміс, дієтолог

Що робить перекус «здоровим»?

Для мене здоров'я проходить через кілька шляхів. Але, щоб поговорити про закуски, я включаю фізичне здоров’я і психологічний. Отже, виходячи з цих двох аспектів, щоб закуска була здоровою, я пропоную взяти до уваги три критерії.

Щоб бути «здоровою», перекус повинен бути:

Адаптований до ситуації. Якщо це закуска, яку вживають для втамування голоду протягом наступних кількох годин або для підтримки майбутньої або постійної фізичної активності (наприклад, походу в ліс), закуска повинна бути поживною та збалансованою (див. Визначення нижче). Однак, якщо це закуска для придушення голоду, яка розпочалася за 30 хвилин або за 1 годину до наступного прийому їжі, ми можемо дозволити собі перекусити менше, наприклад, фрукт! Тож задайте собі питання: " чи потрібно, щоб моя закуска була збалансованою, чи я можу просто вибрати дещо, що мені подобається? "
Приємно їсти. Поняття задоволеннята з задоволеннятак само важливий під час їжі, як і при перекусі. Вибір закуски, яка вам подобається, дозволяє вам закінчити її (якою б маленькою вона не була) з почуттям задоволення, а не відчуттям чогось не вистачає. Те, що вам подобається, буде відрізнятися від того, що мені подобається, тому базуйтесь на своїх уподобаннях, а не на рекомендаціях "здорової" закуски, які вам дають люди.
Необхідно. Під "необхідним" я маю на увазі приймається при наявності голоду. Якщо ви перекушуєте лише для перекусу, для позбавлення від нудьги чи для придушення негативних почуттів, це не буде необхідним. Він служить певній меті (керувати емоцією або заповнювати порожнечу), але без відповідної відповіді. Це також не означає, що ніколи не можна їсти чи перекушувати без голоду. Частоту та причини, з яких вам комфортно, залежить від вас.

Чи необхідні закуски?

Ні! Якщо ви не голодні між прийомами їжі, не змушуйте себе! Тим не менш, закуски можуть дозволити вам почекати до наступного прийому їжі, не голодуючи, чого ми не хочемо, оскільки саме в цей час ми перевищуємо наш справжній апетит.

Якщо ви голодні, навіть за 30 хвилин до їжі, краще мати щось інше, замість того, щоб приходити до трапези з надмірним голодом. Закуски можуть бути частиною здорового харчування, але ними не обов’язково. Запитайте себе, чи потрібно мені перекусити? І довіряйте реакції, яку надсилає вам ваше тіло.

Якщо у вас коли-небудь виникнуть проблеми з використанням ваших внутрішніх сигналів про голод і ситості (повідомлення, які вам надсилає ваше тіло), я із задоволенням проводжу вас до офісу або через відеоконференцію для консультування з питань харчування.

Що означає "поживна та збалансована" закуска?

Коли я описую закуску як поживну та збалансовану, я говорю про закуску, яка містить вуглеводи та білки і який має аспект "свіжості" (тобто якомога менше оброблених!). Щоб отримати якомога практичніше, ось кілька прикладів.

ІДЕЇ збалансованих закусок

Кулі енергії. Клацніть тут і тут, щоб побачити два мої улюблені рецепти. Енергетичні кульки особливо ідеально підходять для відпочинку на відкритому повітрі, оскільки вони містять багато вуглеводів і є джерелом білка!
Ніжна плитка, яка є джерелом як білка, так і клітковини (і не надто солодкої) - 1 брусок повинен містити принаймні 4 г білка, 2 г клітковини і максимум 10 г цукру. Ви також можете зробити ніжні бруски самостійно. Наприклад, є цей рецепт, який мені дуже подобається, і цей дуже простий і надзвичайно регульований відповідно до ваших смаків та уподобань.
Жменя горіхів із сухофруктами. Мої улюблені комбінації - МИГАЛДИК, БЛИКУРИ, ПИСТАШІЙ І БРУДИНА або КЕШОВІ ГОРЕХИ І ВИШНЯ.
Яблуко з арахісовим маслом або мигдальним маслом (в ідеалі 100% натуральне).
Жменя горіхів, насіння, сухофруктів та шоколадної стружки (класика!).
Жменя горіхів зі свіжими фруктами.
Смузі (на основі соєвого молока).
Домашня здоба (що містить цільнозернове борошно та/або овес, а також горіхи та/або насіння). Я пропоную свій рецепт кексів з чорницею та бананом, бо він дуже смачний!

Якщо у вас є якісь інші поживні ідеї закусок чи рецепти, якими я можу поділитися зі мною, я буду радий почути вас.

Кора Луміс, дієтолог - Шербрук, КК - 819.588.1546