Корисні овочі Мало калорій, багато корисних речовин Що робить селеру супер овочем

Чому овочі повинні частіше потрапляти на німецькі тарілки.

мало

від Джулії Годе
08 липня 2018 р., 05:29

Він стимулює травлення, забезпечує організм важливими мінералами, містить вітаміни та цінні олії: селера, також відома як селера, є справжньою електростанцією, але є недооціненим овочем. Родом із середземноморського регіону, він рідко потрапляє на німецькі плити. Тонкий аромат овочів ідеально підходить для супів, соусів та макаронних виробів.

Маленькі овочі, велика користь

Той, хто уважніше подивиться на селеру, швидко дізнається більше про його переваги: ​​він містить калій, натрій, магній і кальцій, а також вітамін Е, провітамін А та ефірні олії. А оскільки селера містить велику кількість води, вам не доведеться турбуватися про калорії.

Як приготувати селеру

Селера не тільки вирізує в супі тонку фігуру, але і як гарнір, приготований на пару з птицею та рибою або навіть гратинований як основну страву. Якщо ви любите овочі в сирому вигляді, ви можете з’їсти дрібні внутрішні палички зануренням, використовувати їх у салаті або поєднувати з яблуками та іншими видами фруктів.

Приготування нескладне і швидке: просто видаліть коріння, промийте плодоніжки під проточною водою і наріжте шматочками, скибочками або невеликими кубиками, залежно від рецепту. Лущення не є абсолютно необхідним, але якщо зовнішні стебла занадто волокнисті, нитки можна відшарувати ножем. Листя також можна використовувати як приправу для супів та соусів.

П’ять фактів, які ви повинні знати

  • Селера належить до сімейства зонтичних.
  • Овочі походять з дикого селери, що походить з узбережжя Середземного моря.
  • На відміну від більш відомого чистотілу, селера утворює лише невеликі кореневі бульби, але має м’ясисті черешки з маленькими листками на кінцях.
  • Селера може мати різні кольори в залежності від сорту - від світлого до золотисто-жовтого та зеленого.
  • У супермаркеті зазвичай можна придбати зелений селера, який характеризується м’яким смаком.
  • Ви можете впізнати свіжий селера по хрустким, твердим паличкам без плям. Його можна зберігати у фользі в холодильнику до двох тижнів.