10 простих підказок для здорових таємниць калорій на вечерю
Думаючи про здорову вечерю, потрібно враховувати кілька факторів, а не лише тип овочів, які ви хочете вживати. Все починається зі списку покупок, але навіть спосіб приготування їжі та використовуваний посуд може вплинути на вечерю.
Ось 10 порад для більш здорової вечері!
Складіть план харчування
Перше, що вам потрібно зробити, це переконатися, що ви заздалегідь знаєте, що ви будете вечеряти. Можливо, ви знаєте, як імпровізувати на кухні, але більшість людей цього не знає. Якщо у вас немає натхнення, коли ви заглядаєте в холодильник, є шанс отримати побиття і замовити їжу замість того, щоб готувати.
Плануйте своє харчування заздалегідь, два рази на тиждень. У вас вже є щось у холодильнику, що можна реалізувати? Що вам потрібно від продуктового магазину? Переконайтеся, що ваш план харчування включає свіжі овочі щодня.
Не витрачайте час на складні рецепти
Рецепти з нескінченними списками інгредієнтів викликають стрес. Замовте їх на вихідні, коли встигнете експериментувати. Будемо відвертими, протягом тижня у нас немає часу і терпіння готувати складну їжу.
Щось не так з бутербродом, омлетом зі шпинату чи овочевим супом з диким рисом? Вечеря не повинна бути найбільшою їжею за день.
Спробуйте різні комбінації
Складаючи план харчування, спробуйте застосувати правила поєднання їжі. Звучить складніше, ніж є насправді. Поєднання їжі - це стратегія поліпшення травлення. Жири та білки засвоюються важче, ніж вуглеводи з крохмалем та простими цукрами.
Якщо у вас проблеми з травленням, не добре поєднувати всі групи продуктів в одному прийомі їжі. Крохмаль і цукри бродять в шлунку, чекаючи розщеплення білків і жирів, що може призвести до метеоризму і здуття живота.
М'ясо та рибу можна поєднувати з овочами без крохмалю, такими як кабачки, шпинат, помідори, перець тощо, а не з картоплею, рисом, макаронами та хлібом. Макарони та рис також можна поєднувати з овочами без крохмалю, але не з білками та жирами.
Обмежте споживання вуглеводів і крохмалю на вечерю
Макарони, хліб і рис - це концентровані джерела простих цукрів. Вони не тільки дуже швидко засвоюються, але й потенційно можуть підвищити рівень цукру в крові. Всякий раз, коли в крові надлишок глюкози, організм зберігає цукор як жир у наших жирових клітинах.
Якщо ви схильні лежати на дивані після обіду, щоб запобігти набору ваги, добре виключати вуглеводи та цукор крохмалем. Інший варіант усунення зайвої глюкози - це потренуватися. Наприклад, ви можете піти на невелику прогулянку по сусідству.
Використовуйте «здорові» страви
Як тефлонове покриття, так і алюмінієві каструлі виявились нездоровими. Тефлон, зокрема, токсичний. Не використовуйте пластик в мікрохвильовці. Незважаючи на те, що на ярликах на деяких посуді написано, що вони безпечні для приготування в мікрохвильовій печі, вони можуть зріджувати хімічні речовини, особливо після контакту з жирами в м’ясному соусі.
Скляні, нержавіючі та чавунні каструлі та сковорідки є найбезпечнішими для нашого здоров'я.
Здорові способи приготування
Мікрохвильова піч - це неймовірно зручний спосіб швидко нагріти їжу. Але це не означає, що він здоровий.
Овочі, приготовані на пару, можуть втратити багато поживних речовин, оскільки потрапляють у воду, яка потім буде проціджена.
Якщо ви погано пережовуєте їжу (див. №10), переважно готувати пюре з різних овочів (не тільки картоплі), таких як горох, селера, буряк, морква, цвітна капуста, шпинат. Більше того, це також чудовий спосіб представити дітям (і дорослим) нові смаки.
Звичайно, смаження - це не здоровий спосіб приготування!
Допоможіть своєму травленню
Здоровіша вечеря - це не тільки їжа, яку ви збираєтеся їсти. Більш здоровий обід також означає приділення уваги ефективному та правильному травленню.
Ваше тіло зможе використовувати всі поживні речовини, які ви щойно проковтнули, за допомогою легкого перетравлення їжі. Якщо шлунок перевантажений, це вплине на травлення.
Щоб поліпшити ситуацію або допомогти, ви можете випити склянку води зі свіжовичавленим лимонним соком або яблучним оцтом за 15 хвилин до вечері. Цей "натуральний травний коктейль" стимулює травні соки для кращого розщеплення їжі.
Більше того, останні дослідження показали, що яблучний оцет може допомогти людям, що страждають на діабет 2 типу, досягти більш стабільного рівня цукру в крові.
Якщо вам не подобається смак яблучного оцту, ви також можете придбати травні ферменти у формі таблеток в аптеці або магазині здорової їжі.
Почніть вечерю з гіркого салату
Гірка їжа також допомагає травленню. Гіркий смак руколи, радиккіо, капусти або кульбаби змусить наші травні соки розпочати свою роботу, що сприяє травленню та сприяє виробленню газу. Гірка їжа також поживна і має очищаючі здібності.
Цінуйте свою їжу
Ні, не добре їсти стоячи або перед телевізором. Поліпшення травлення починається із стосунків у вас з їжею.
Це може звучати як перебільшення, але передбачення, візуалізація та запах їжі підготують ваш шлунок. Це перший крок правильного травлення. Тож готуйте їжу і святкуйте всю важку працю, яку ви поклали на кухню.
Більше того, вам потрібно бути розслабленим, щоб залучити кровообіг до органів травлення. Коли ви перебуваєте в стресі, ваше тіло буде перенаправляти більше крові у ваші м’язи та мозок. Тому поживні речовини не можуть засвоюватися належним чином.
Намагайтеся вечеряти з родиною чи друзями, а не їсти наодинці. Це може бути саме час, щоб розгадати події дня. Зрештою, ви команда. Хороша команда потребує хорошого спілкування.
Очевидно, що телефони, планшети або телевізори слід вимикати. Після закінчення трапези кожен повинен допомогти з посудом та прибиранням.
Добре пережовуй їжу
Травлення - це дуже складний процес. Їжа потрапляє в рот, де травні ферменти слини допомагають її розщеплювати. Чим більше ви жуєте, тим більше їжі буде піддаватися дії ферментів. Уявіть різницю між частково змішаним стейком та добре пережованим стейком у шлунку. Яке, на вашу думку, буде важче засвоїти?
Сподіваюся, вам сподобається здоровіша вечеря. Пам’ятайте, ми їмо заради енергії та їжі. Здорове харчування - причина, по якій у вас є сили робити все, що ви хочете. Здорове харчування, правильне травлення та вибір здорового способу життя призводять до довгострокового здоров’я, багатства та щастя.