Корисні поради при гастриті
Фото: Франц Пфлюгл - Fotolia.com
Фото: Вікторія Пош/Естер Карнер/Модріх Верлаг
Погано засвоювана їжа часто може призвести до неприємних і болючих симптомів у хворих на гастрит. Особливо навесні, великодні меню та безліч смачних великодніх закусок можуть погіршити симптоми постраждалих.
"Гастрит - це запалення слизової оболонки шлунка, яке може тривати від тижнів до місяців", - каже лікар та фахівець з харчування. Ірмгард Фортіс.
3 форми хронічного гастриту
Медицина виділяє 3 форми хронічного гастриту. Симптоми подібні для всіх 3 типів - тиск і біль в епігастральній ділянці, втрата апетиту та втома - але причини різні.
З 80% на сьогоднішній день найбільш поширеною формою хронічного гастриту є бактеріальний гастрит. Це зараження бактерією Helicobacter pylori, яка викликає хронічне запалення. Симптоми часто лікують специфічними для шлунку препаратами, такими як антациди (нейтралізують шлункову кислоту, яка може викликати біль на пошкодженій слизовій оболонці), інгібітори протонної помпи (гальмують вироблення кислоти) або гастропротекторні засоби (покращують захисну плівку слизової оболонки шлунка). З самою бактерією зазвичай борються антибіотиками.
Окрім бактеріального є ще Аутоімунний гастрит, при якому організм сам руйнує певні клітини шлунку (частота: 5%) і хімічний гастрит, спричинені хімічними речовинами, наприклад, також містяться у спирті та нікотині (частота: 15%).
При будь-якій формі гастриту варто звернути увагу на здорову дієту з низьким роздратуванням, оскільки це щадить слизову оболонку шлунка та полегшує симптоми.
Звучить як м’яка легка їжа - але це не обов’язково.
Якщо дотримуватися кількох основних правил, можна їсти смачно, незважаючи на гастрит!
12 цінних порад проти болю в шлунку
- Їжте досить, але кількома невеликими порціями
- Спробуйте зменшити споживання жиру та цукру та використовуйте високоякісні олії, такі як ріпак або оливкова олія
- Спробуйте замінити сіль на смак більшої кількості трав та спецій у їжі
- Їжте більше рослинного білка (наприклад, що міститься в картоплі, бобових та злакових культурах) і замість цього їжте менше тваринного білка, який міститься, наприклад, в яйцях, м’ясі та ковбасі
- Замовляйте салати з м’якою заправкою і трохи оцту
- Розігрійте живіт крем-супом
- Уникайте додавання свіжої цибулі та гострих спецій
- Зазвичай страви з макаронів з нежирними соусами, різотто всіх видів та м’яко приправлені страви з куркою або яловичиною переносяться дуже добре
- В азіатській кухні слід уникати грибів, які часто важко засвоюються
- Ви можете вибрати інгредієнти на багатьох підставках для шашлику. Використовуйте салат, помідори, йогуртовий соус та курку, а цибулю та порошок чилі не залишайте
- Дедалі популярніший азіатський фаст-фуд також можна без вагань смакувати, якщо рис поєднувати зі смачним, але не надто гострим соусом
- Салати з йогуртовою заправкою, які часто пропонують у ресторанах швидкого харчування, також смачні, засвоювані та наповнюють вас.
Що стосується напоїв, як правило, доцільно уникати кави та алкоголю, особливо газованих алкогольних напоїв, оскільки вони активують шлункову кислоту.
Ті, хто дотримується цих порад, корисні для шлунку і дійсно можуть насолоджуватися їжею, будь то вдома, в ресторані чи в дорозі.
А щоб ви також могли насолодитися смачним пасхальним меню, ми підготували 3 смачні рецепти, які легко лягають на шлунок і все ще чудово смакують для всієї родини:
Джерело:
Ірмгард Фортіс/Йоганна Кріхубер/Ернст Кріхубер
Дієта при гастриті
ISBN: 978-3-85175-947-1
Ціна: 14,90 євро
Видавництво Модріч
Книга тепер доступна в книгарнях або її зручно замовити в Інтернеті тут