Корисні шоколадні кекси без борошна; Цукор Відмінний рецепт
Шукаєте здорові рецепти тортів? Тоді спробуйте наші шоколадні булочки без борошна та без цукру. Соковиті, шоколадні та з низьким вмістом вуглеводів!
Рецепти тортів без борошна процвітають! Хоча порожні полиці в супермаркеті були вирішальним фактором, ми прогнозуємо, що тенденція до низьковуглеводних тортів продовжиться.
Чому? Оскільки шоколадний пиріг без борошна, чізкейк без борошна або яблучний пиріг без борошна - просто чудово соковиті та з низьким вмістом вуглеводів, якщо зменшити кількість цукру або повністю його залишити і замінити.
Ми покажемо вам, як це зробити, за допомогою нашого рецепту шоколадних булочок без борошна та цукру. Вони доводять, що корисне та смачне поєднуються добре!
Шоколадні кекси без борошна та цукру: здоровий рецепт
На жаль, це правда: харчова промисловість зробила більшість із нас наркоманами цукру. Ми любимо смак солодкості і не можемо насититися шоколадом, печивом тощо. Проблема: Через високий вміст цукру в готових продуктах, наші смакові кнопки звикли до "занадто багато", коли справа стосується цукру.
Але ви можете відучити себе поетапно, і тому знову налаштуйте свій смак і свій мозок на природну солодкість. Випічка без цукру стала можливою. Сюди ж входять шоколадні булочки без борошна та цукру.
Замість промислового цукру вони покладаються на фруктозу, яка разом із усілякими мінералами та вітамінами міститься у фініках та (над) стиглих бананах. Замість борошна використовується мелений мигдаль, який забезпечує хороші жири, клітковину та білок. Тож цей рецепт булочки з низьким вмістом вуглеводів на ділі справді здоровий!
Шоколадні кекси без борошна та цукру: інгредієнти та приготування
Для шоколадних булочок вам потрібно без борошна та цукру:
- 200 г меленого мигдалю
- 2 чайні ложки харчової соди
- 5 ст. Ложки какао-порошку
- 1 щіпка солі
- невелика щіпка кориці
- 1 щіпка сушеної ванілі або ванільного екстракту
- 3 яйця (розмір М)
- 1 стиглий банан
- 150 г фініків без кісточок
- 50 мл молока
- Мафінна форма
- Паперові футляри
Ось як це робиться:
Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву. Помістіть фініки в миску і залийте їх окропом. Дайте їм розм’якшитись приблизно 20 хвилин, щоб згодом їх можна було змішати у вершковому вигляді. Наповніть форму для кексів паперовими вкладишами.
Якщо фініки м’які, злийте більшу частину фінікової води і зберігайте близько 50 мл. Помістіть фініки разом з рештою води в міксер і обробіть дрібне пюре. Якщо у вас є змішувач для підставки, ви можете додати всі інші інгредієнти і короткочасно перемішати їх в однорідне тісто.
Якщо у вас немає підставки для змішування, спочатку слід змішати сухі інгредієнти в мисці. Потім розімніть банан у невеликій мисці до дрібного пюре і перемішайте разом з фініковим пюре, яйцями та молоком. Потім додайте рідку масу до сухої і перемішайте все до однорідності віночком.
Вилийте тісто в паперові футляри і випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах нагрівання зверху/знизу близько 20 хвилин на середній решітці.
Порада книги: випічка з низьким вмістом вуглеводів
Ви знайшли смак здорової випічки? Тоді ми рекомендуємо книгу рецептів: "Випічка з низьким вмістом вуглеводів".
У ньому ви знайдете на плиті смачні речі - все без столового цукру, білого борошна та з невеликою кількістю вуглеводів. Торти, булочки та пікантна випічка не тільки смачні на смак, але й підходять для збалансованого харчування та якщо ви хочете схуднути здоровим способом.
Сутенерні шоколадні кекси без борошна та цукру
Ви можете модифікувати тісто для шоколадних булочок без борошна та цукру на ваш смак. Якщо шоколадне тісто для здоби недостатньо солодке без борошна та цукру, можна додати трохи кленового сиропу. Дві чайні ложки стевії, здорової цукрової альтернативи, роблять тісто солодшим і посилюють шоколадну нотку какао.
У відео: Як зробити здорові енергетичні кульки самостійно
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Подрібнені горіхи, які ви можете додати в кляр, роблять смачний хруст. Він стає ще більш шоколадним з подрібненим темним шоколадом. Тоді шоколадні кекси без борошна, природно, містять більше цукру.
Ви любитель арахісового масла? Потім додайте в тісто у формах невелику кількість арахісового масла і протягніть його крізь тісто дерев’яною паличкою, створюючи гарний мармуровий візерунок.
Шоколадна глазур з арахісового масла для шоколадних булочок без борошна та цукру
Ви можете додати останні штрихи своїм здоровим шоколадним булочкам за допомогою смачної глазурі. Ганаш з арахісового масла та шоколаду смакує особливо смачно.
Моя порада: Суміш арахісового масла і шоколаду з високим вмістом какао. Розтопіть дві столові ложки арахісового масла в каструлі на повільному вогні. Додайте близько 50 грам подрібненого чорного шоколаду і дайте йому розплавитися. Між тим добре перемішайте. Слідкуйте, щоб плита не була занадто гарячою, інакше шоколад згорить.
Нарешті, полийте глазур’ю здобу і прикрасьте рубаними горіхами. Кілька грубих солоних пластівців забезпечують цей особливий удар: дуже смачно!