Корисні властивості органічної їжі Epoch Times Rom; нія
Оскільки багатьох людей турбують корисні властивості органічних продуктів, Британський журнал харчування минулого року провів загальний огляд 343 досліджень і дійшов висновку, що органічна їжа містить більш високий рівень антиоксидантів. порівняно з продуктами, які вирощувались із застосуванням хімічних добрив та пестицидів.
Менші фрукти та овочі мають вищу концентрацію необхідних поживних речовин. Рослини, вирощені на азотних добривах, виростають дуже великими, але їх харчова цінність не висока. Наприклад, фрукт з яблука, вирощеного з використанням пестицидів, містить більше калорій і менше вітамінів та антиоксидантів, порівняно з фруктом з необробленого яблука. Отже, це змусить нас набирати вагу, але не принесе здоров’я.
Дослідники з Університету Ньюкасла виявили, що натуральні фрукти та овочі містять в середньому на 12% більше ресвератролу та інших поліфенолів, ніж звичайна їжа, повідомляє Huffington Post. Вони стверджують, що флавоноїди можуть стабілізувати рівень цукру в крові та контролювати апетит. Ресвератрол також забезпечує ситість. Однак деякі пестициди, що використовуються у сільському господарстві, зменшують кількість рослинного ресвератролу.
Деякі вчені стверджують, що натуральні продукти містять на 20%, 30% або навіть 40% більше антиоксидантів на калорію, ніж звичайні продукти. Їжа, яку ми їмо сьогодні, багата крохмалем і цукром, що робить їх більш соковитими, але менш корисними.
Вживання оброблених продуктів під час вагітності або в перші два роки життя дитини може негативно позначитися на її метаболізмі в майбутньому. Відповідно до ONE, пестициди пов’язані із збільшенням індексу маси тіла у дітей, збільшенням маси тіла, вісцерального жиру та резистентності до інсуліну. У перші 2 роки життя діти дуже чутливі до епігенетичних змін.
Прихильники звичайних продуктів наполягають на тому, що концентрація пестицидів у продуктах харчування незначна і не може мати реального впливу на здоров'я. Однак, на думку експертів, органічне землеробство знижує токсичність пестицидів до 97% (Органічний центр). Це не краща річ?
Потрібно знати, що не всі продукти, вирощені на фермі чи в саду, є натуральними. Головна умова - фермер не повинен використовувати синтетичні пестициди, гормони росту, антибіотики, генну інженерію або хімічні добрива.
У будь-якому випадку фрукти та овочі повинні бути невід’ємною частиною дієти, спрямованої на схуднення. Дієтологи рекомендують їсти близько 4-6 порцій фруктів та овочів на день. Важливо, щоб половина тарілки, з якої ми подаємо страви на обід і вечерю, містила фрукти та овочі, і тоді очікуваних результатів очікувати не доведеться.
Якщо вам сподобалась ця стаття, ми запрошуємо вас приєднатися до спільноти читачів на нашій сторінці у Facebook.