Корисні закуски Домашні овочеві чіпси Проект Здоровий спосіб життя
Ви більше любите чіпси чи шоколад? Ситно чи солодко? Треба сказати: мені обоє дуже подобається! Проблема часто полягає в тому, що після відкриття пачки чіпсів або шоколаду він також спорожняється (кому потрібен шоколад, що закривається, будь ласка?!). І це теж не з’являється «звідкись»: готові чіпси, як правило, містять штучні ароматизатори та підсилювачі смаку, які відповідають за те, що ми не можемо опустити руки від них - галузь, звичайно, свідомо робить це для збільшення продажів. Крім того, готові чіпси смажені у фритюрі і занадто жирні. Тож рішення: навіть не купуйте його. Або, ще краще: просто зробіть це самостійно, у здоровій версії. Овочеві чіпси легко зробити самостійно, і вони ідеально підходять для затишного вечора під телевізором на дивані або як Чиста їжа закуски для посеред.
Для своїх овочевих чіпсів я використовую класичний - Картопля - також подобається Морква, пастернак, буряк та солодка картопля. Овочеві чіпси швидко готуються, хрусткі, легкі та смачні. Їх можна приготувати в духовці або в сирому вигляді в дегідраторі *. Особливість сушених сирих овочевих чіпсів: вони вважаються "особливо здоровими", оскільки їх не нагрівали вище 42 ° C. Оскільки м’який процес сушіння зберігає поживні речовини. Навіть чутливі до нагрівання речовини, такі як вторинні рослинні речовини, не руйнуються таким чином. Однак, якщо їжа нагрівається вище 42 ° C, багато вітамінів, мінералів та ферментів руйнується, саме тому на кухні з сирої їжі не потрібно готувати, запікати чи смажити. Для виготовлення чіпсів у дегідраторі не використовується (оливкова) олія!