Корисний салат з червоною капустою та буряком - кухня Кампань
Неділя, 11 лютого 2007 р
Здоровий салат з червоною капустою та буряком
Я цитую свій продовольчий словник: "Усі дослідження, проведені за останні 20 років на людях, підтверджують корисний ефект регулярного вживання капусти для профілактики раку товстої кишки та шлунка, а також легенів і сечового міхура". Нещодавно я мав можливість поговорити зі своїм лікарем, який підтвердив мені цю інформацію. Я не міг пережити це. Саме поєднання його вітамінів, великого вмісту клітковини та похідних сірки робить капусту найкращим овочем для профілактики багатьох видів раку. То як ти вважаєш, чи варто того уникати капусти? Я вважаю, що це на вагу золота перед дискомфортом у кишечнику. І тоді, якщо ми це зробимо готувати капусту непокритою, якщо ми усуває тверді деталі і що ми тонко нарізані (для червонокачанної та зеленої) ці невеликі клопоти обмежені.
Отже, ось вам, я хотів вшанувати червонокачанну капусту в цьому шокуючому зимовому рецепті. Я асоціював це з сирий буряк з двох причин, перша згадує хрусткість червонокачанної капусти, друга - її травні та проносні властивості. І раптом (вибачте, я все ще кручуся навколо тієї ж теми), після цього підбадьорливого вступу, наш тонкий, тендітний кишечник не бачить нічого, крім вогню ! І навіть якщо це означає бути завзятим, я додав горіхи та сухарики хліба так що результат буде на 100% хрустким. Я навіть користувався гарбузова олія, відмінно підходить для профілактики проблем з простатою. Отже ви переконалися ?
на 6 осіб
1/2 червоної капусти - 1 сира буряк - 50 г волоських горіхів - 100 г хлібних сухариків - 3 столові ложки яблучного оцту - 9 столових ложок гарбузової олії - 1 чайна ложка гірчиці - сіль і перець.
Час підготовки: 15 хв
Рівень: легко
Вартість: економічний
1- Червону капусту промити і дрібно нарізати.
2- Очистіть буряк і натріть його на тертці.
3- У салатниці підготуйте винегрет з оцтом, яблучним олією, гірчицею, сіллю і перцем.
4. Додати і змішати червонокачанну капусту, буряк і волоські горіхи. Помістіть зверху грінки.