Користь чаю, антиоксидантів - чайний путівник - чаї з пагоди
Чай - це задоволення, яке відчуває себе добре: коли воно хорошої якості, воно пропонує чудову концентрацію антиоксиданти, а особливо в катехінах, які є цінними союзниками нашого добробуту. У чому користь чаю ?
Зелений чай та антиоксиданти
Основні з них користь чаю, ми їм зобов'язані антиоксиданти. Клітини нашого організму старіють природним шляхом, безперервно атакуючи вільні радикали, сприяють агресії у повсякденному житті (незбалансоване харчування, забруднення, стрес тощо).
Фрукти та овочі багаті антиоксидантами, які допомагають нашому організму захиститися від цих вільних радикалів. Але є їжа, ще більш багата на антиоксиданти: чай. Не окислюється під час їх виготовлення зелений чай і білий чай таким чином зберігає всі катехіни листя.
Дорогоцінні катехіни ...
Антиоксиданти - це велика сім’я: серед них ми знаходимо катехіни, які більше концентруються у зеленому чаї, ніж у будь-якій рослині чи фрукті. Найвідоміший з них -епігалло-катехін-галлат або " EGCG », З потужною антивіковою силою. Це втричі-чотири рази потужніше, ніж вітаміни С і Е, допомагає боротися проти клітинного старіння !
І хороша новина: ці катехіни та EGCG дуже легко та дуже швидко потрапляють у розчин у воді, коли чайне листя настоюється, і тому добре засвоюється нашим організмом.
Переваги чорний чай
Ферментація чайного листя, що дозволяє отримати чорний чай, або навіть чай Пуер, якщо він переходить до постферментації, змінює молекулярну структуру містяться в них поліфенолів. Якщо з цим процесом вміст EGCC зменшується, концентрація теафлавінів та теарубігінів збільшується. Таким чином, чаї пуер, чорні чаї після ферментації, рекомендуються для сприяння травленню, кишковому транзиту, зменшення зайвої ваги ...
Білий чай, зелений чай, чорний чай ... всі чаї корисні для здоров’я і пропонують нам, крім своїх численних достоїнств, справжню мить задоволення !