Користь червоного вина грамотно щодо здоров’я на iLive

Фахівець статті

Червоне вино виокремлюється серед алкогольних напоїв. Це єдиний, якого більшість називає стимулятором та охоронцем здоров’я. Франція, Італія, Португалія, Грузія та інші країни вважають червоне вино обов’язковим на своїх столах. Протягом століть традиція випивати склянку сухого, напівсолодкого або солодкого червоного вина не порушувалась жодної пори року і практично в жодному віці. Навіть діти отримують червоне вино і розбавляють його. Користь червоного вина давно доведена: окрім сприятливого впливу на весь організм, воно покращує роботу серця. Вино - це натуральний продукт, виготовлений з бродіння виноградного соку. Він містить такі необхідні для здоров’я компоненти, як мікро- та макроелементи маку: залізо, цинк, натрій, калій, хром, рубідій, селен. Вони «працюють» над розширенням судин, зниженням рівня холестерину та зміцненням серцевого м’яза. Червоне вино сприяє підвищенню концентрації еритроцитів і гемоглобіну в крові, має антианемічну дію, зменшує в’язкість крові. Ці властивості, а також стимулювання ферментів травного тракту нормалізують обмін речовин і роблять червоне вино корисним.

Переваги червоного сухого вина

Загальновідомий факт: червоне вино використовується для лікування ряду захворювань. Оскільки воно містить речовини, що знижують рівень холестерину, які заважають розвитку атеросклерозу та сприяють роботі серця, користь від червоного сухого вина вже є. Доведено, що при регулярному, в розумних дозах, вживанні цього напою буде потрібно очищення судин. А якщо у вас розлад шлунку, вино допомагає: дубильні речовини, які в ньому містяться, активно виводять токсини. А коли не вистачає вітамінів, це вино не вносить в організм мікроелементів, вітамінів та амінокислот, яких не вистачає. Червоне сухе вино для боротьби з грипом, застудою і навіть пневмонією. Якщо ви зробите це основою глінтвейну і приймете його як можна гарячим.

Червоне сухе вино допоможе зменшити процес кровотворення і знизити імунітет. Відмінним засобом буде відсутність апетиту. Уповільнює старіння.

Доведено, що червоне сухе вино є хорошою профілактикою онкологічних процесів. Протистоїть карієсу та іншим захворюванням порожнини рота.

Антидіабетична дія червоного вина зумовлена наявністю стрептозотоцину та нікотинаміду, які мають гіпоглікемічну та гіполіпідемічну дію та послаблюють основні симптоми цукрового діабету.

Однак використання червоного сухого вина в лікувальних та профілактичних цілях вимагає дотримання двох показників: якості та помірності.

Переваги напівсолодкого червоного вина

З розвитком науки, включаючи медичну, не раз проводились дослідження, щоб з’ясувати, чи є користь для напівсолодкого червоного вина чи данина традиції. Але наявність у ньому проціанідинів і проантоціанідинів одразу підтвердило, що це вино здатне реабсорбувати відкладення ліпідів на артеріальних стінках. Іншими словами, червоне напівсолодке вино знижує рівень холестерину. Паралельно він також допомагає білковим волокнам, які беруть участь у зміцненні стінок судин.

Але роль проціанідинів на цьому не закінчується. Вони блокують розвиток ланцюгових реакцій із запальними факторами, включаючи гістамін, арахідонову кислоту, що викликають атеросклероз.

Підтверджені і давно відомі властивості червоного напівсолодкого вина: його здатність знезаражувати питну воду. Достатньо розбавити третину вином, щоб захиститися.

Сприятливий вплив вина також підтверджено при лікуванні черевного тифу. Червоне напівсолодке вино антибактеріальне (ефективно бореться з кишковою паличкою, Yersinia pseudotuberculosis, Pseudomonas aeruginosai Chlamydia trachomatis) та противірусне (здатне знищити вірус простого герпесу, поліомієліт, цитомегалію).

Ресвератрол підвищує активність деяких антиретровірусних препаратів у терапії ВІЛ.

В ході досліджень було доведено, що рівень антисептичної здатності вина прямо пропорційний його витривалості. Старе вино здатне успішно захистити організм від росту гістаміну, тобто від потенційної небезпеки алергії. У цьому вині вітамін Р діє як ефективний антиалерген.

Переваги червоного солодкого вина

Червоне вино вважається солодким, якщо залишок цукру в одному літрі перевищує 35 г. Калорійність цього вина становить близько 100 ккал. Це пояснює, чому червоне солодке вино стало голодом для французів під час Другої світової війни. З усіма іншими корисними властивостями це вино служило заміною сніданку, обіду та вечері.

Для багатьох користь червоного солодкого вина починається з його дивовижного аромату, який піднімає емоційний настрій. Цей аромат разом із трохи гірким смаком робить червоне солодке вино приємним коханцем, якого цінують багато. Хоча вино має високий вміст алкоголю, воно не втрачає своїх цілющих властивостей. Його здатність усувати втому та стрес нікого не кидає виклик. Як діє при анемії: у червоному солодкому вині висока концентрація заліза, проти анемії.

Червоне солодке вино і гіпотонія допомагають. Коли ви відчуваєте слабкість і запаморочення, що виникають із падінням тиску, досить зробити кілька ковтків червоного солодкого вина. Цукор, що міститься в ньому, відразу почне виправляти ситуацію, тобто. Збільшить тиск. Але, по-перше, треба бути впевненим у запамороченні, і краще використовувати тонометр, а по-друге, трохи випити, щоб була реальна користь, а не «легкий ступінь сп’яніння».

Переваги домашнього червоного виноградного вина

Немає сумнівів щодо переваг домашнього червоного вина, оскільки воно усуває велику кількість домішок, які є в таких виготовлених напоях. По-перше, він виготовляється з натурального винограду. По-друге, після перевіреного покоління технології, яка максимально зберігає всі корисні властивості.

Таке вино благотворно впливає на нормалізацію функціонування серцево-судинної системи. Це знижує тиск і підвищує тонус. Домашнє вино зміцнює кісткову тканину, що особливо важливо в літньому віці, коли ризик остеопорозу та переломів високий. І вино успішно розвиває камені в нирках. Його високо цінують за його здатність запобігати неврологічним захворюванням, включаючи хворобу Альцгеймера. А наявність червоного вина з виноградної лози ресвератролу зменшує ймовірність утворення пухлин в організмі. Ще один плюс: це вино з естрогенною дією знижує ризик серцевого нападу та інсульту.

Рекомендується для щоденного вживання винограду червоного домашнього вина для дорослої людини - від 50 до 75 мл на день. Лікарі рекомендують пити це вино не розведеним і у співвідношенні 1: 1 з водою.

Користь червоного вина з медом

Гіппократ говорив століття тому, що мед і вино, коли вони натуральні, однаково підходять для хворої та здорової людини. Тільки не перестарайтеся з їх використанням. Поки що цей висновок одного з перших лікарів ніхто не заперечував.

А мед і червоне вино не раз допомагали людині, коли прийшла хвороба. При одночасному прийомі користь червоного вина з медом посилюється. Відмінний профілактичний засіб виходить шляхом змішування правильних пропорцій меду та червоного вина та приготування глінтвейну. В якості профілактики глінтвейн чудово впливає на імунітет і зміцнює його. Це зміцнює організм. Глінтвейн дуже корисний при переохолодженні.

При хронічному бронхіті, пневмонії, бронхіальній астмі суміш червоного вина з медом є одним з найбільш ефективних засобів. Він пройшов випробування часом і, так би мовити, простором. Така медово-винна суміш готується при перших ознаках застуди. Він також використовується для нормалізації роботи шлунку або кишечника. А при низькому рівні гемоглобіну суміш допоможе.

А якщо до червоного вина додати спеції, крім меду, ви отримаєте природну біоенергетику, яка швидко відновить сили як при фізичному спаді, так і після інфекційного захворювання.

Вживання червоного вина для серця

Немає суперечностей у тому, що вони є, користь червоного вина для серця доведена не раз. Йдеться про флавоноїди - природні речовини з потужними антиоксидантними властивостями та здатністю фарбувати рослинні тканини. Це пояснює колір деяких овочів і фруктів. І виноград серед них. Потрапляючи в організм, флавоноїди починають захищати стінки судин у разі серцевих захворювань. Вони також знижують шкідливий холестерин, але корисний - підвищують його. Флавоноїди запобігають утворенню тромбів.

Аналізуючи властивості червоного вина, які сприяють серцю, французькі медичні дослідники відзначають таку закономірність: частіші серцеві напади, і це у 60%, спостерігаються у тих, хто не випиває склянку червоного вина щодня. Переконливі дані і американців. У вас така статистика: для тих, хто віддає перевагу червоному вину, лише одній склянці на день, смертність від серцево-судинних захворювань настає в 30-40 разів рідше. Американці проводили свої дослідження з пацієнтами вікової категорії від 60 років і старше.

Але навіть без досліджень користь червоного вина можна оцінити на основі довгої печінки Грузії. Усі вони, чоловіки та жінки, щодня п'ють власне виноградне червоне вино. І починаються вони в дитинстві зі склянки розведеної води цього оздоровчого напою. Не дивно, що 80-річний житель Сванетії або корінний житель Колхіди не скаржиться на серцеву недостатність, він стрункий і пильний, чудово тримається на сідлі і легко піднімається в гори.

Тож можна виділити механізми кардіопротекторної дії червоного вина:

Гальмування утворення атеросклеротичних бляшок у стінках судин;
Гальмування проліферації гладком’язових клітин у судинах;
Збільшення рівня ендотеліальної оксиду азоту синтази;
Пригнічення агрегації тромбоцитів;
підвищити рівень хорошого холестерину.

Користь червоного вина для жінок

Напевно, перше, що жінка оцінює щодо червоного вина, його приємного смаку та натуральних снодійних. Вживання червоного вина для жінок - це протистояння безсонню, від якого не застраховані ні молода дівчина, ні жінка. Це вино багате мелатоніном або гормоном сну. Це сприяє нормалізації роботи нервової системи. Фруктоза, яка входить до складу червоного вина, активно виводить оксалати з організму. Ще один плюс: вино допомагає зменшити ризик утворення каменів у нирках, відновлює функціональність щитовидної залози.

Ще один фактор, важливий для жінки: червоне сухе вино не шкодить навіть під час дієти, оскільки воно низькокалорійне. Цей фактор навіть називали "чудо-елементом". Він здатний придушити вироблення речовин, що сприяють ожирінню. Іншими словами, червоне вино спалює жири.

Для жінки червоне вино - ще один помічник у покращенні зовнішності. Він очищає шкіру, протидіє целюліту. Досить зробити винну SPA процедуру вдома, і це ванна з додаванням пляшки червоного сухого вина, тому результат видно дуже швидко, точніше, на шкірі. Він матиме свіжий, «живий» вигляд, буде гладким і молодим.

Користь червоного вина для чоловіків

На додаток до позитивних властивостей червоного вина загалом для людини, доведена користь червоного вина для чоловіків. Дослідження показали, що це вино може пригнічувати фермент ароматази. Це справжня проблема для чоловіків. Інша його назва - «фемінізація чоловіків» з такими ознаками: зниження тестостерону, значне збільшення жиру в грудях та животі тощо. У цьому випадку спостерігається підвищення рівня естрогену, що супроводжується появою вторинних статевих ознак за жіночим типом. Подібна метаморфоза не може порадувати чоловіка будь-якого віку. А завдяки червоному вину відбувається зниження рівня естрогенів в чоловічому організмі.

Червоне вино має здатність покращувати лікування раку простати за допомогою компонентів, що входять до його складу. І перший компонент - це ресвератрол, який знаходиться в шкірці винограду. Загалом, і загалом, ресвератрол благотворно впливає на чоловічий організм.

І, звичайно, червоне вино для чоловічого здоров'я - активний помічник, який відмовляється від інфаркту та інсульту, практично від усіх серцево-судинних захворювань, які сьогодні стали проблемою у всьому світі.