Користь для бананів для здоров’я, ризики та поживна інформація - Здоров’я та природа

ризики

Банани - один із найпривабливіших фруктів у світі. За даними ООН, світовий експорт бананів у 2015 році досяг близько 18 мільйонів тонн.

Приблизно половина цієї суми надійшла до США та Європи.

Широке різноманіття користі для здоров’я пов’язане з вигнутими жовтими плодами. Банани багаті калієм і пектином, формою клітковини, сказала Лора Флорес, дієтолог із Сан-Дієго. Вони також можуть бути хорошим способом отримати магній, вітамін С і вітамін В6.

Відомо, що банани зменшують запалення, захищають від розвитку діабету 2 типу, допомагають знизити вагу, зміцнюють нервову систему та сприяють виробленню білих кров’яних клітин, і все це завдяки високому рівню вітаміну В6 у бананах.

Банани багаті антиоксидантами, які можуть забезпечити захист від вільних радикалів, з якими ми контактуємо щодня, від сонячного світла до лосьйону, який ми наносимо на шкіру.

Зелені банани, чорні банани

Аналіз 2017 року, опублікований Департаментом медичних наук Прилози, припустив, що недозрілі зелені банани пропонують певні переваги для здоров’я. Вони можуть допомогти контролювати шлунково-кишкові проблеми, такі як діарея та виразки, а також знижують рівень холестерину та артеріального тиску.

На іншому кінці життя банана дослідження показали, що рівень поживних речовин у бананах зростає в міру їх дозрівання. За даними дослідження 2009 року, опублікованого в Food Science and Technology Research, банани з чорними плямами в вісім разів ефективніше покращують потужність білих кров'яних тілець, ніж банани із зеленою оболонкою. Білі кров’яні клітини борються з інфекціями, спричиненими бактеріями, грибками, вірусами та іншими патогенами.

Харчова інформація - банани

Банани - це фрукти, визнані дуже поживними не тільки смачними. Нижче наведена харчова інформація про банани. 100 г стиглих бананів містять:

  • Калорії 88
  • Ліпіди 0,3 г, з яких насичені ліпіди 0,1 г.
  • Холестерин 0 мг
  • Натрій 1 мг
  • Калій 358 мг
  • Вуглеводи 23 г.
  • Харчові волокна 2,6 г.
  • Цукор 12 г.
  • Білок 1,1 г.
  • Кальцій 5 мг
  • Магній 27 мг
  • Залізо 0,3 мг
  • Вітамін D 0 МО
  • Вітамін А 64 МО
  • Вітамін В 6 0,4 мг
  • Вітамін B-12 0 мкг
  • Вітамін С 8,7 мг

Банани - користь

Здоров’я серця

Банани корисні для серця. Вони дуже багаті калієм, мінеральним електролітом, який підтримує течію електроенергії по всьому тілу, необхідну для підтримки форми серця. Згідно з FDA, високий вміст калію та низький вміст натрію в бананах також може допомогти захистити серцево-судинну систему від високого кров'яного тиску.

Дослідження 2017 року, проведене дослідниками з Університету Алабами, показало, що калій у бананах також пов’язаний з артеріальним тиском; чим більше у вас калію, тим менша ймовірність затвердіння артерій. У дослідженні миші на дієті з нижчим вмістом калію мали твердіші артерії, ніж миші, які споживають нормальну кількість калію. Жорсткість артеріальних судин людини пов’язана із захворюваннями серця.

Депресія і настрій

Банани можуть допомогти подолати депресію, "через високий рівень триптофану, який організм перетворює на серотонін, нейромедіатор мозку, який підвищує настрій", сказав Флорес. Крім того, вітамін В6 може допомогти вам добре спати, а магній сприяє розслабленню м’язів. Крім того, триптофан у бананах добре відомий своїми властивостями, що викликають сон.

Травлення та втрата ваги

Банани містять багато клітковини, що може допомогти вам залишатися регулярним. Банан може забезпечити майже 10 відсотків ваших щоденних потреб у волокнах. Вітамін В6 також може допомогти захистити від діабету 2 типу та допомогти у зниженні ваги, за словами Флорес. Загалом, банани - чудова їжа для схуднення, оскільки вони мають солодкий і ситний смак, що допомагає зменшити тягу.

Банани особливо багаті крохмалем - формою харчових волокон, якою нещодавно зацікавились дослідники. Стаття 2017 року, опублікована в Nutrition Bulletin, показала, що стійкі банани з бананів можуть підтримувати здоров'я кишечника та контролювати рівень цукру в крові. Стійкий крохмаль збільшує вироблення в кишечнику коротколанцюгових жирних кислот, необхідних для здоров’я кишечника.

Фізичні вправи

Для відновлення енергії та електролітів банани можуть бути ефективнішими, ніж спортивні напої. У дослідженні 2012 року, опублікованому в PLOS One, було розглянуто спортсменів-чоловіків, які змагаються у велоспорті на довгі дистанції. Вони порівняли спортсменів, які харчуються Gatorade кожні 15 хвилин, зі спортсменами, які харчуються бананом та водою. Дослідники побачили, що час роботи спортсменів та фізіологія тіла були однаковими в обох випадках. Але банановий серотонін та дофамін покращили антиоксидантну здатність спортсменів та допомогли окисному стресу, покращивши загальну ефективність.

вид

Морква може отримати всю славу, оскільки це допомагає зору, але банани роблять свою справу. Плоди містять невелику, але значну кількість вітаміну А, необхідного для захисту очей, підтримання нормального зору та поліпшення зору вночі, повідомляє Національний інститут здоров'я. Вітамін А містить сполуки, які зберігають оболонки навколо очей і є елементом білків, що приносять світло на рогівку. Як і інші фрукти, банани можуть допомогти запобігти дегенерації жовтої плями - невиліковний стан, який затуманює зір.

Здоров’я кісток

Банани можуть бути не такими багатими кальцієм, але вони все ще корисні для підтримки міцності кісток. Згідно зі статтею 2009 року в Journal of Physiology and Biochemistry, банани містять велику кількість фруктоолігосахаридів. Це нетравні вуглеводи, які заохочують пробіотики, що сприяють травленню, і підвищують здатність організму засвоювати кальцій.

Рак

Деякі дані свідчать про те, що помірне споживання бананів може захищати від раку нирок. Шведське дослідження 2005 року показало, що жінки, які їли більше 75 порцій фруктів та овочів, знизили ризик раку нирок на 40 відсотків і що банани були особливо ефективними. Жінки, які їдять чотири-шість бананів на тиждень, зменшили вдвічі ризик розвитку раку нирок. (Джерело)

Банани можуть допомогти запобігти раку нирок через високий рівень антиоксидантних фенольних сполук.

Банани і вагітність

Хоча насправді це не є корисною для здоров'я, дослідження, опубліковане Королівським товариством, показало, що банановий калій корелює з жінками, які народжують хлопчиків. У дослідженні взяли участь 740 жінок і виявили, що ті, хто споживав високий рівень калію до зачаття, частіше мали хлопчика, ніж ті, хто цього не робив.

Банани також можуть допомогти запобігти гестаційному діабету. Недолік сну під час вагітності може сприяти гестаційному діабету, згідно з аналізом, опублікованим в огляді медицини сну. Але магній і триптофан у бананах можуть допомогти забезпечити повноцінний відпочинок.

Ризики для здоров’я

Споживаний в помірних кількостях, суттєвих побічних ефектів, пов’язаних із споживанням бананів, немає. Однак надмірне споживання фруктів може спровокувати головний біль та сонливість, вважають експерти. Такі головні болі викликані «амінокислотами в бананах, які розширюють судини». Перевантажені банани містять більше амінокислот, ніж інші банани. Банани також можуть сприяти сонливості при надмірному споживанні через велику кількість триптофану, що міститься в них. Магній також розслаблює м’язи - ще одне, часом корисне, іноді ризиковане.

Банани - це солодкий фрукт, тому занадто багато їжі та недотримання гігієни зубів може призвести до карієсу. Вони також не містять достатньої кількості жиру або білка, щоб бути здоровою їжею самостійно або ефективною закускою після тренування.

Вживання бананів стає значно ризикованим, лише якщо ви їсте занадто багато. USDA рекомендує дорослим їсти близько двох чашок фруктів на день або близько двох бананів. Якщо щодня з’їдати десятки бананів, може виникнути ризик надмірної концентрації вітамінів і мінералів.

Медичний центр Університету штату Меріленд повідомив, що передозування калію може призвести до гіперкаліємії, яка характеризується слабкістю м’язів, тимчасовим паралічем та порушенням серцебиття. Це може мати серйозні наслідки, але вам доведеться з’їсти близько 43 бананів за короткий час, щоб виникли будь-які симптоми гіперкаліємії.

За даними NIH, споживання понад 500 міліграмів вітаміну B6 щодня може пошкодити нерви на руках і ногах. Ви повинні з’їсти сотні фунтів бананів, щоб досягти рівня вітаміну В6.

Бананова шкірка: їстівна або отруйна?

Виявляється, найбільшим ризиком через шкірку банана може бути ковзання на ній. Бананові кірки не отруйні. Насправді вони їстівні та повні поживних речовин. Бананову шкірку їдять у багатьох частинах світу, хоча вона не дуже поширена в Європі чи Північній Америці. Бананова шкірка містить велику кількість вітамінів В6 і В12, а також магній і калій. Він також містить трохи клітковини і білка. Згідно зі статтею 2011 року в Journal of Applied Biochemistry, шкірка банана також має різні біоактивні сполуки, такі як поліфеноли, каротиноїди та інші.

Важливо ретельно мити шкірку банана перед їжею через пестициди, якими можна обприскувати бананові сади.

Бананові кірки зазвичай подають у вареному, вареному або смаженому вигляді, хоча їх можна їсти сирими або поміщати в блендер з іншими фруктами. Вони не такі солодкі, як м’якоть банана. Стиглі шкірки бананів будуть солодшими, ніж сирі.

Інша інформація про банани

Банани, можливо, були першими культивованими фруктами у світі. Археологи знайшли докази вирощування бананів на Новій Гвінеї ще у 8000 р. До н.

Банан класифікується як деревоподібна багаторічна рослина (деревоподібна), а сам банан вважається ягодою. Пучок бананів називають рукою; один банан - це палець.

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, існує майже 1000 різновидів бананів

Спочатку всі банани, що продаються в магазинах, клонували з одного сорту - бананової рослини Кавендіш, що походить із Південно-Східної Азії.

висновки

Банани - це смачна і корисна їжа, повна вітамінів і мінералів. Завдяки високому вмісту калію вони є прекрасним джерелом для відновлення енергії після фізичних навантажень. Банани також мають інші переваги для здоров’я, такі як: покращує настрій, покращує здоров’я серця та кісток та має значний внесок у покращення зору.

Хоча від вживання бананів немає великих ризиків, це може призвести до передозування калію. Фахівці рекомендують максимально вживати 2-3 банани на день.