Користь для здоров’я червоної квасолі, вміст білка; інеси
У квасолі, як і у багатьох однорідних бобових культур, був поганий прес. І це ганьба! Ознайомтеся з його перевагами та порадами, щоб безпечно насолодитися нею з дієтологом Кетрін Конан.
Червона квасоля - це бобові так само, як і сочевиця, навіть якщо вміст крохмалю свідчить про те, що це крохмаль. Це частина імпульсів.
Користь для здоров'я
- Червона квасоля наділена діуретичними чеснотами наявність калію і його бідність натрію,
- Він виграє від середнього глікемічного індексу, який дозволяє покращити стабільність діабету, не забуваючи при цьому знижений серцево-судинний ризик (наявність фітостеринів).
- Його антиоксиданти, зокрема антоціани, захищають організм від дії вільних радикалів (токсичних молекул).
- Її харчові волокна надають їй ситний ефект і покращують роботу кишечника.
- Навряд чи містить ліпіди.
- У ньому особливо цікавий вміст кальцію, заліза та вітамінів групи В, зокрема вітаміну В9 (антиоксидантний вітамін).
Калорії червоної квасолі
На прилавку 115 калорій на 100 г. Ледь більше, ніж картопля.
Харчові цінності: білки, вуглеводи.
Червона квасоля є дуже цінним джерелом рослинного білка, незважаючи на відсутність деяких сірковмісних амінокислот. Щоб подолати цю недостатність, достатньо поєднати їх з іншими рослинними білками, такими як білки злаків або білків тваринного походження, прерогатива м’яса, риби, яєць, молочних продуктів ... Ви повинні імпровізувати для виграшної комбінації. !
| Білок | 9,63 г. | 1,7 г. |
| Вуглеводи | 12,1 г. | 4,4 г. |
| - з цукром | 0,56 г. | 2,3 г. |
| - з яких крохмаль | 11,5 г. | 0,9 г. |
| Харчові волокна | 11,6 г. | 2 г. |
| Ліпіди | 0,6 г. | 0,6 г. |
| - включаючи холестерин | 0,0 мг | 0,2 мг |
| - з яких насичує | 0,19 г. | 0,1 г. |
| - з них мононенасичені жирні кислоти | 0,16 г. | 0,2 г. |
| - з яких поліненасичені жирні кислоти | 0,24 г. | 0,1 г. |
| Вода | 65 г. | 90 г. |
> Більше інформації про вітаміни та мінерали червоної квасолі
Це нормально під час дієти ?
Ви на низькокалорійній дієті? Не біда, червона квасоля є дуже хорошим джерелом вуглеводів і, отже, енергії. Це насичує, тому не позбавляйте себе цього, ви менше впадете на інші продукти.
Запобіжні заходи
Квасоля містить низку антиеліментарних факторів, але з замочування і зміна води для готування, ефекти мінімізовані. За це відповідають певні олігосахариди, що входять до складу квасолі метеоризм, що має наслідком уповільнення його споживання.
Інформаційний бюлетень
Крім того, наявність фітинової кислоти обмежує поглинання кальцію та інших мінералів, але випадкове споживання не шкодить. Нарешті, людям з патологіями товстої кишки вживання червоної квасолі не рекомендується.