Користь для здоров’я l; зірковий аніс Поточна жінка МАГ

Якщо воно божественно запахує наші пікантні страви, пряники або навіть аперитиви, зірковий аніс (або зірковий аніс) є нашим союзником для кращого травлення.

поточна

Звідки береться аніс? ?

Його називають китайським фенхелем, сибірським анісом, але також частіше зустрічається зірковий аніс, посилаючись на його мандаринське ім'я "badjiao", що означає "вісім рогів". Так багато назв вказують на його азіатське походження, оскільки воно походить, зокрема, з китайської провінції Цзянсі, Лаосу, В’єтнаму та Японії. Цей плід бадіана, зібраний зеленим перед висушуванням, має форму симпатичної восьмиконечної зірки, що містить насіння. Не слід плутати з японським зірковим анісом, який отруйний і заборонений у Франції.

5. Це кількість класів активних інгредієнтів, які містить зірковий аніс: ефірна олія (переважно фенолметиловий ефір трансанетол), флавоноїди, фуранокумарини, жирні кислоти, стерини та білки.

Користь зіркового анісу для здоров’я

Добре лікує біль і дискомфорт, пов’язані з травленням. Він знімає здуття живота і аерофагію, заспокоює метеоризм і благословляє після важкої їжі ... Це також хороший травний та сечостатевий спазмолітик.

Але зірковий аніс корисний і проти жирного кашлю у випадках бронхіту завдяки своїй псевдозріджуючій дії на секрети. Нарешті, фармацевтичні компанії витягують з нього молекулу (шикімову кислоту), яка використовується в одному з рідкісних протигрипозних препаратів: Таміфлю®. Звідти до використання його безпосередньо проти вірусних атак ... можливо, ні. Але вона продовжує розкривати свої прибутки.

Рецепти своїми руками

  • Відвар зіркового анісу після їжі: підрахуйте 2 зірки на чашку. Кип'ятити 3 хвилини, а потім дати настоятися 10 хвилин. Пийте по 1 склянці після кожного прийому їжі, це суверенно !
  • Рецепт пряників з анісом: Всипте 250 г борошна, 100 г нерафінованого цільного цукру, 1 пакетик дріжджів, 1 ч. Л. до с. бадьян порошкоподібний міні-теркою, 1 ст. до с. тертого мускатного горіха, 1 ст. до с. порошку кориці, 1 ст. до с. порошку імбиру. Додайте 250 г розм’якшеного каштанового меду в пароварці, потім два цілих яйця і 10 мл молока. Готування 1 год.

Де знайти його з анісу ?

Цілі або подрібнені зірки продаються в пакетиках у травниках, органічних магазинах, аптеках та аптеках. Також зручні капсули зірки з анісу від L’Herboristerie Moderne або Ombelle Nature.

Увага… Немає відомих протипоказань до анісу як такого. Однак ефірне масло цієї рослини може бути нейротоксичним і застосовувати його слід лише за рекомендацією терапевта. Він протипоказаний вагітним жінкам, маленьким дітям та в анамнезі рак молочної залози. Щоб уникнути підробки та плутанини з японським зірчастим анісом, також уникайте придбання порошкоподібного анісу. Самі натріть зірки.

Дякуємо Т’єррі Фолліарду, травнику, автору книги Petit Larousse des Huiles Essentiels