Користь для здоров’я mont-d or; Марі Клер
Закладка tacstef - iStock
Мон-д'Ор влучно названий: гора золотого сиру. Цей м’який сир з квашеною шкіркою, з щільною речовиною і який можна скуштувати ложкою, часто відображає образ жирного продукту, тому нездорового.
Однак це один з найменш жирних і найменш солоних сирів, ідеально підходить для гурманів, які також хотіли б уникнути надлишків.
Менше калорій, ніж середнє
Те, що воно тоне, не означає, що воно таке жирне, як ви думаєте. Мон-д'ор, навпаки, значно нижчий за середній показник для інших сирів. Маючи трохи менше 300 ккал на 100 г, він майже на 10% менше калорійний, ніж у середньому, і на 5% менш багатий ліпідами (24 г на 100 г продукту).
Дуже низький вміст солі (-28% порівняно із середнім показником), він також відрізняється дуже низьким вмістом вуглеводів, на 44% нижче середнього! Досить насолоджуватися його смаком і гладкістю, не думаючи про ризики серцево-судинних захворювань або гіпертонії.
Mont-d'or, переваги вдосконалених молочних продуктів
Як і всі молочні продукти, Mont-d'Or від природи багатий кальцієм, необхідним для росту та підтримки кісткової та зубної структури. Кальцій також дуже цінний для скорочення м’язів та клітинного обміну і може бути ефективним у профілактиці раку прямої кишки.
Mont-d'or також відрізняється високим вмістом білка (19 г на 100 г продукту), а також цинком, необхідним для нормальної роботи нервової та імунної системи.
Нарешті, його значний внесок у бета-каротин забезпечує не менш високий внесок вітаміну А, а також покращення оновлення клітин та імунного захисту. Немає жодної причини, щоб не покласти його на наступну сирну дошку !