Користь для здоров’я та харчові якості морського салату - Ooreka

  • Морський салат: харчові переваги
  • Користь морського салату в організмі
  • Морський салат: як його приготувати ?

користь

Морський салат, який також називають "Ulva Lactuca", є найпопулярнішою водою водоростей у Франції. Зростаючи в Північному морі, як у Середземному, так і в Атлантичному океані, морський салат впізнається як яскраво вираженим зеленим кольором, так і великою довжиною.

Особливо смачний і багатий багатьма перевагами, морський салат може супроводжувати багато страв. Ooreka робить для вас підсумки.

Морський салат: харчові переваги

Незалежно від того, чи їдять ви свіжий або зневоднений, морський салат - це морські водорості особливо цікаві своїми багатьма харчовими якостями. Він фактично містить:

  • високий рівень білка до 15 грамів білка на 100 грам морського салату;
  • волокна, що полегшують травлення і стимулюють пов’язані з ним органи;
  • необхідні мінерали, такі як йод, магній, калій та натрій (Агентство охорони здоров’я звертає увагу на ризик надмірного споживання йоду у разі надмірного та регулярного вживання водоростей, і не рекомендує використовувати їх людям із розладом щитовидної залози);
  • залізо, яке забезпечує хорошу циркуляцію еритроцитів і, отже, кисню в крові;
  • вітамін А, В12 і С.

Добре знати: морський салат особливо рекомендується у разі вегетаріанської або веганської дієти для забезпечення білками, необхідними для нормального функціонування організму.

Користь морського салату в організмі

Через багато сполук, перерахованих вище, морський салат можна вживати для того, щоб:

  • стимулювати імунну систему;
  • заповнити дефіцит заліза, особливо у вагітних;
  • брати участь у очищенні рідин крові;
  • брати участь у гарному балансі кишкової флори кишечника;
  • боротьба з кислотністю організму;
  • забезпечують міцність кісток скелета завдяки високому рівню кальцію.

Занотовувати: морський салат дуже хрусткий, і, можливо, його потрібно буде розм’якшити в мисці з водою, перш ніж їсти свіжим.

Морський салат: як його приготувати ?

Морський салат можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді. Таким чином, можна включити свіжий морський салат у:

  • холодні овочеві пироги, що містять шпинат, капусту або цибулю-порей;
  • холодні пироги з водоростями або салати;
  • сирі або картопляні салати.

Морський салат також можна варити близько 15 хвилин, перш ніж вводити його в папілоти з риби, гарячі пироги, гречані млинці, супи та бульйони, страви з рису та лободи.

Добре знати: морський салат слід зберігати подалі від світла, щоб не втратити свій колір.

Ви знайдете морський салат у зневодненому, пластовому або свіжому вигляді в органічних магазинах, безпосередньо у виробників, у певних супермаркетах або в Інтернеті. Загалом, ANSES рекомендує споживачам надавати перевагу каналам закупівель, які контролюються державними органами, для всіх харчових продуктів та харчових добавок, виготовлених з водоростей.

Ціна морського салату залежить від обраної кількості та якості. Середній бюджет коливається в межах 3 до 10 € за 25 до 100 грами морського салату.

Свіжий морський салат найчастіше продається кілограмами за ціною 20 євро за кілограм і перед споживанням його потрібно зберігати в прохолоді.