Користь і властивості вівсянки
Овес є однією з найбільш корисних злакових культур, будучи багатим джерелом вітамінів, клітковини, мінералів та цінних антиоксидантів для організму. Дослідження показали, що завдяки своїм властивостям овес має багато переваг для здоров’я. Ось деякі з них.
Вівсянка: користь та властивості
Овес - поживна і ситна їжа
Завдяки збалансованому складу, але особливо вуглеводів, білків, жирів, вітамінів, мінералів і клітковини, який він містить, овес є ситною і, в той же час, дуже поживною їжею. Більше того, овес може в основному забезпечити рекомендовану добову дозу марганцю, фосфору, магнію, цинку, вітаміну В1 та міді.
Цілий овес багатий антиоксидантами
Дослідження показують, що цілий овес має багатий вміст антиоксидантів, найважливішим з яких є той, що входить до групи авантрамідів. Вони завдяки збільшенню вироблення оксиду азоту сприяють зниженню артеріального тиску. Оксид азоту - це газ, який розширює судини та врівноважує кровотік. Крім того, авантраміди протизапальні і заспокоюють свербіж.
Ще одним потужним антиоксидантом вівса є ферулова кислота, корисний елемент для здоров’я серцево-судинної системи.
Овес містить бета-глюкан
Бета-глюкан - це розчинна клітковина. Він частково розчиняється у воді і утворює в’язку масу в кишечнику. Водночас він має багато переваг для здоров’я: врівноважує рівень холестерину в крові, знижує рівень цукру в крові та покращує реакцію на інсулін, підвищує ситість і кількість корисних кишкових бактерій.
Овес знижує ризик серцевих захворювань
Дослідження показали, що бета-глюкан у вівсі ефективно знижує рівень холестерину. Тому вівсяна каша може знизити рівень холестерину, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань.
Вівсянка покращує контроль рівня цукру в крові
Однією з найпоширеніших захворювань століття є діабет 2 типу, який характеризується підвищеним вмістом цукру в крові і викликаний зниженою чутливістю до інсуліну. Дослідження показали, що вівсянка, яку можна подати як пудинг, допомагає знизити рівень цукру в крові, корисний людям із зайвою вагою або діабетикам типу 2. Водночас завдяки вживанню бета-глюкану, який затримує спорожнення шлунку та всмоктування глюкози в крові, овес покращує чутливість до інсуліну.
Вівсянка насичує і допомагає регулювати масу тіла
Окрім того, що вівсяна каша - це смачний сніданок, вона забезпечує ситість протягом декількох годин. Тому вживання вівсяних пластівців може допомогти регулювати масу тіла, зменшуючи тягу та потребу в закусках між прийомами їжі.
Овес можна успішно використовувати в догляді за шкірою
Овес міститься в багатьох продуктах по догляду за шкірою, а вівсянка рекомендується для догляду за шкірою завдяки захисним речовинам, що містяться в ній. У той же час, він має багату історію лікування свербежу та подразнення, наявного при різних станах шкіри. Ці переваги фіксуються лише при місцевому застосуванні вівсяних пластівців.
Вівсянка зменшує ризик астми в дитячому віці
Серед дитячих захворювань астма є однією з найпоширеніших. Це насправді запалення дихальних шляхів і ускладнює дихання. Хоча симптоми різняться від дитини до дитини, вони можуть бути періодичним кашлем, задишкою або хрипами.
Дослідники вважають, що введення твердої їжі якомога раніше може збільшити ризик розвитку астми або алергічних захворювань у дітей. Однак овес, хоча і є твердою їжею, буде винятком, який посилює правило. Таким чином, введення вівса якомога раніше у дитячий раціон може стати фактором, що знижує ризик астми та алергії.
Вівсяні висівки регулюють кишковий транзит
Багато людей стикаються з проблемами ледачого кишкового транзиту та запорів, які можуть мати багато неприємних наслідків для здоров'я, включаючи нездужання та збільшення ваги. Дослідження показують, що вівсяні висівки з високим вмістом клітковини можуть допомогти полегшити запор. Таким чином, вівсяний суп або щоденний десерт з вівсяних пластівців може значно покращити загальний стан та кишковий кровообіг.
Як легко включити овес у свій раціон
Овес - це універсальна їжа, яку можна споживати різними способами та формами. Найпопулярніший вибір у вигляді вівсянки або вівсянки на сніданок каші. Овес також можна знайти у випічці, мюслі, мюслі або хлібі. Тим, хто страждає на целіакію або чутливий до глютену, рекомендується вівсянка, сертифікована як безглютенова.