Користь інжиру - чесноти, властивості та харчова цінність
Яка користь для здоров’я має рис ?
Хороша харчова якість
Середземноморський фрукт, передовий досвід, інжир може відігравати збалансовану роль у харчуванні, зокрема завдяки високій щільності мінеральних речовин. Він також забезпечує значну добавку до вітамінів групи В (часто дефіцитних у раціоні), а також антоціанових речовин із властивостями "вітаміну Р" (цінних для здоров'я дрібних судин).
Його споживання енергії нарешті є розумним, оскільки інжир (вагою близько 45 г в середньому) становить менше 25 ккалорій. Поблажливий для лінійки, він може становити вишуканий та вишуканий десерт, який ідеально підходить для дієти - схуднення. Що заохочувати в сезон розміщувати інжир якомога частіше у кошику з фруктами !
Рясні волокна
Показано, що його волокна дуже ефективно стимулюють роботу кишечника. Тому інжир особливо показаний у разі схильності до запорів. Для кращої засвоюваності бажано вибирати його дуже стиглий: він тоді м’який і ніжний. Однак люди, які страждають на дивертикульоз товстої кишки, повинні абсолютно виключити інжир зі свого меню: його дрібні «зерна» можуть накопичуватися в дивертикулах кишечника та спричиняти розлади.
Також зверніть увагу, що:
Щоб споживати інжир, найкраще очистити його біля хвоста. Насправді на цій ділянці плодів шкірка досить товста. Перш за все, в листі та гілочках рослини можуть бути сліди «латексу». Цей молочний на вигляд сік містить ферменти (ліпази, і особливо протеази, здатні зокрема згортати молочні білки). Його контакт з губами або слизовою оболонкою рота може спричинити подразнення.
З давніх часів нам відомі послаблюючі чесноти інжиру: рекомендувалося «звільнити живіт». З нього також робили припарки, особливо для лікування виразок у кінцівках. Нарешті, його сік (або «латекс») використовували для приготування сирних мас, призначених для виготовлення сиру, а також для розм’якшення м’яса.