Користь інжиру для здоров’я; Марі Клер
Додати до обраного kolesnikovserg/iStock
Фіолетовий, чорний або зелений інжир найкраще насолоджуватися влітку. Його можна знайти на наших кіосках у період з червня по серпень. Всього існує сотня видів.
Червневий захват
Вирощений в середземноморському басейні, інжир не є фруктом, строго кажучи. Отже, він має особливу конституцію, перш за все суцвіття. Її можна вживати у всіх формах: сушену, в невеликій приготовленій страві, у випічці або у варенні.
Віддавайте перевагу інжиру темного кольору, бажано свіжому, який містить більше антиоксидантів, ніж блідому інжиру. Якщо у вас не вистачає терпіння чекати правильного сезону, щоб побалувати себе насолодою свіжого інжиру, є консервований інжир, який може задовольнити ваш ласун.
Що приховано на рис
На додаток до того, що інжир тонко супроводжує страви або десерти, інжир складається з великої кількості елементів, сприятливих для здоров’я. Шкірка плодів, зокрема, складається з основної маси рятувальних антиоксидантів. Вони є частиною сімейства флавоноїдів, які також називаються фенольними сполуками.
Крім того, інжир дуже популярний серед спортсменів завдяки своїй енергії та калорійності (близько 74 калорій на 100 грам).
Ці елементи, що входять до його складу, роблять інжир важливим союзником при серцево-судинних захворюваннях, раку та інших хронічних захворюваннях, таких як діабет. Багатий клітковиною, інжир також має особливість полегшити функціонування кишкового транзиту.
Він також є важливим джерелом поживних речовин: калію, заліза, міді та вітамінів групи В. Нарешті, дивна деталь: інжир, не будучи молочним продуктом, містить певну дозу кальцію. Корисний для кісток, корисний для здоров’я та корисний для смакових рецепторів, тому інжир слід вживати майже без помірності. .