Користь яблучного оцту - рослини та здоров’я
Плід випадковості, який іноді робить так добре, оцет - це вино, яке скисло і для якого ми впродовж століть експериментували з різними цілями: гастрономічними, побутовими, косметичними ... Зроблено із солодких рідин - особливо сидру - це має багато чеснот.
Маленький, я асоціював яблучний оцет… до воші ! Бабуся енергійно натирала його мені по голові, перш ніж давати лікувальні шампуні, і я це ненавидів. Мої ніздрі були переповнені, аж до того, що я тоді відкинув усе, що пахло оцтом загалом, як салат та його заправка або продукти, що зберігаються в білому оцті (соління, цибуля дитини тощо).
Тоді, яким було моє здивування, виявити під час зустрічі улюблений ритуал музиканта Бернард Джоє: "Я прополіскую голову щодня яблучним оцтом, змішаним з невеликою кількістю води, і не пахне нічим іншим, як чистим волоссям. Роками я перестав купувати інші засоби для волосся між харчовою содою та яблучним оцтом. "
Питання кислотності
Саме відсоток оцтової кислоти визначає кислотність оцту. Це в середньому 5% для того, що виготовляється з сидру, щонайменше 6% для червоного винного оцту та 8-14% для білого, який також називають спиртом, кришталевим або побутовим оцтом. Через свою кислотність останній в основному використовується в Росії дезінфікуючий засіб (наприклад, для чищення овочів), або знежирювач і Плямовивідник. Його виготовлення, отримане шляхом ацетизації кукурудзи або буряка, майже завжди є промисловим.
Безліч ароматів
Оцет, яким би він не був, є завжди продукт подвійного бродіння. Його колір - білий, золотистий, червоний, червоний, бордовий - і його аромати варіюються в основному залежно від основного інгредієнта, що використовується в першому бродінні, т.зв. алкогольний: кукурудза, рис, яблуко, хміль, мед, виноград ... Цукри, які вони містять, спочатку перетворюються на спирт (вино, сидр, пиво), а потім цей спирт перетворюється на оцтова кислота бактерією в повітрі, ацетобактером. Оцтові бактерії, які збираються на поверхні вина у в’язкій оболонці, утворюють те, що називається "мати оцту". Якщо він плаває, це показує хороший процес бродіння і може бути використаний для подальшого виготовлення інших оцтів.
Оскільки яблучний оцет має дуже низький вміст кислоти, він також є найкраще переноситься організмом. Насправді його зазвичай використовують у сирому або змішаному вигляді як у кулінарії, так і для приготування дрібні щоденні недуги. лікар Шаррі, працюючи в La Rochelle, рекомендує це також у разі укусу медуз: "У пляжній сумці завжди повинна бути маленька пляшка яблучного оцту - звичка, яку придбали австралійці, - щоб наносити оцет на укушену ділянку, відразу після натирання дрібним піском. Він відразу зменшує відчуття печіння а якщо воно тепле, то навіть краще, тому що отрута нестабільна. "
Читайте також у наших колег «Альтернативна санте»: 20 рецептів приготування яблучного оцту
Чотири злодії і ліки
Яблучний оцет також слід помістити у свою аптечку перед поїздкою райони з високим ризиком паразитозу (зараження вошами, крабами, коростою ...). "У цьому випадку, радить нам доктор Шаррі, ми повинні натріть тіло яблучним оцтом і почекайте кілька хвилин, перш ніж приймати душ. Як яблучного оцту трохи кератолітичний, він здатний атакувати оболонки паразитів, пом’якшуючи шкіру людини. "
Відповідно до звичок та звичаїв, деякі продукти, зокрема рослини, додають до яблучного оцту, щоб збільшити його достоїнства. Гіппократ, відомий лікар античності, пов'язаний з медом до лікувати внутрішньо респіраторні інфекції та полегшувати біль у горлі. У середні віки, під час епідемії чорної чуми, кажуть, що розвинулося чотири розбійники суміш оцту і рослин (дрібний абсент, шавлія, рута тощо) для захистіться від хвороб і скористайтеся можливістю викрасти останки жертв чуми. З цієї легенди народилася відомий рецепт "оцту чотирьох злодіїв", пропонується і сьогодні. Доктор Шаррі визнає антисептичні чесноти, збільшується за рахунок мацерації ароматичних рослин.
І Бернард Джоє щоб відкрити мені, що якби він мав мужність і смак, він би щоранку випивав склянку яблучного оцту з крупною сіллю, щоб голос був таким же чітким і енергійним, як його волосся ... До цього ми додаємо останню пораду: уникайте чистого оцту, приймати його розведеним.
Рецепти матері-природи: оцтова вода та маски для волосся
На сухому і кучерявому волоссі ритуал Бернарда Джоє
В ідеалі мийте волосся раз на тижденьХарчова сода (найкраща), змішана з невеликою кількістю води. Помасажуйте шкіру голови розчином, залиште діяти дві хвилини і змийте сумішшю з третини яблучного оцту і двох третин води.
Для додання обсягу, медова маска
З’єднайте яблучний оцет і меду в рівних пропорціях у невеликій кількості теплої води. Отриману пасту нанесіть на волосся і залиште діяти хвилин десять перед змиванням оцтом або чистою водою.
Коли волосся ростуть занадто швидко, змийте апельсиновим цвітом або лавандою
Для боротьби з жирним волоссям систематично доповнюйте шампунь яблучний оцет промити водою з органічного апельсинового цвіту (у рівних кількостях), або розчином, отриманим шляхом мацераціїчайна ложка сушених зерен лаванди у 75 мл яблучного оцту протягом трьох тижнів. Якщо результат занадто запашний, обережно змийте чистою водою.
Проти лупи м’ятний масаж
Для поліпшення якості шкіри голови, нічого, як масаж за допомогою м’ятний оцет - отриманий шляхом мацерування дюжини листя свіжої м’яти у 75 мл яблучного оцту принаймні протягом двох тижнів. Потім обережно промийте шампунем і змийте чистою водою.
Увага Завишене волосся не завжди добре реагують на яблучний оцет. Уникайте занадто частого використання.
Більше інформації у випуску:
Рослини та здоров'я n ° 200 + 1 плакат у подарунок !