Користь йогурту - Danone
Якщо усунути фактори ризику, пов’язані із способом життя, включаючи ті, що стосуються дієти, приблизно 80% випадків серцевих захворювань, інсульту та діабету ІІ типу, а також 40% ракових захворювань можна уникнути, зазначає рекомендація Європейської комісії *. Такі цифри говорять самі за себе про те, наскільки важливим є вибір їжі, який ми робимо щодня.
Відповідно до спеціалізованих досліджень, йогурт віднесений до категорії здорової їжі, поряд з овочами та фруктами, оскільки має значний вміст необхідних для організму поживних речовин і низьку калорійність.
Як і молоко, з якого його виготовляють, йогурт є цінним джерелом мінерали (переважно кальцій), містить жири на основі коротколанцюгові жирні кислоти, специфічні вуглеводи (лактоза) та деякі вітаміни. Йогурт відіграє важливу роль у розвитку та підтримці тканин (м’язів, життєво важливих органів), оскільки він є джерелом білка з високою харчовою цінністю, яка забезпечує організм всі 9 незамінних амінокислот. Таким чином, це цінна їжа як для основних поживних речовин, що містяться в ній, так і для пропорції, в якій вони містяться в йогурті.
Окремо слід згадати молочнокислі бактерії, які зброджували молоко до йогурту: кишкова флора, сприяючи безлічі функцій, які він виконує в організмі. Крім того, молочнокислі бактерії йогурту споживають частину лактози в молоці та покращують травлення лактози у людей, які мають меншу толерантність до неї. Як правило, такі люди не можуть вживати молоко, але вони добре ладнають з йогуртом, і таким чином вони можуть поповнювати своє щоденне споживання кальцію.
Завдяки цим перевагам, йогурт може бути легко інтегрований до будь-якої дієти, адаптованої до будь-яких харчових потреб або патологій, у будь-якому віці. Насправді йогурт - це перша рекомендація педіатрів урізноманітнити раціон немовлят.
Для оптимального споживання кальцію ми повинні споживати принаймні 700 мл молока або іншої комбінації молочних продуктів, таких як чашка молока (близько 250 мл), 250 г йогурту та 50 г сиру або сиру. У підлітковому віці і після 50 років потреби в кальції ще вищі, що вимагає щоденного споживання одного літра молока або еквівалента в інших молочних продуктах.
Йогурт також є фактором збалансованості раціону щодо надлишку жиру та вуглеводів інших категорій їжі. Тут ви можете завантажити порівняння харчових цінностей деяких звичних продуктів харчування.
На закінчення, щоденне споживання йогурту сприяє забезпеченню здорового та збалансованого харчування на всіх етапах життя.
Однак реальність зовсім інша: нещодавні дослідження показують, що Румунія посідає останню позицію на європейському рівні за споживанням йогурту. За статистикою, румун споживає в середньому 1 свіжий молочний продукт (йогурт, сана та ін.) На тиждень, порівняно з французами - 5 продуктів на тиждень, болгарами - 3 продукти на тиждень або поляками - 2 продукти на тиждень.
У контексті, коли все більше і більше румунів стикаються з проблемами здоров'я, спричиненими або сприяючими нездоровому харчуванню та відсутності фізичних вправ, Danone, найбільший румунський виробник йогуртів, розпочав "1 йогурт на день", інформаційну кампанію та довготривала освіта про користь, яку може принести щоденне вживання йогурту.
«1 йогурт на день» зосереджений насамперед на щоденному споживанні йогурту, але також нагадує про інші прості принципи, які лежать в основі правильних харчових звичок, які можуть поліпшити якість життя. Кампанія триватиме з листопада 2013 року по грудень 2014 року та включає курси харчування для молоді та дітей. Загальновідомо, що хороші звички засвоюються в молодому віці. Детальніше на веб-сайті кампанії "1 йогурт на день, бережи своє здоров'я".
* РЕКОМЕНДАЦІЯ КОМІСІЇ від 28 квітня 2010 року щодо спільної ініціативи програмування досліджень "Здорове харчування для здорового життя" (2010/250/ЄС)