Користь кокосового горіха для здоров’я
Які корисні властивості кокосового горіха для здоров’я ?
Енергія та корисні волокна
Найкраща диверсифікаційна їжа, кокос - це помітне джерело енергії: таким чином, 50 г кокосового горіха - загальна кількість, яка використовується для людини - покриває приблизно 7 - 9% від загальної кількості калорій за день. Тому його слід враховувати при щоденному додаванні калорій.
Кокос також може дуже ефективно посилити споживання клітковини в раціоні: із 50 г кокосового горіха ми отримуємо майже чверть кількості клітковини, рекомендованої на день. М'якоть часто вживають у змішаному вигляді: її волокна тоді переносяться навіть краще і настільки ж ефективно стимулюють роботу кишечника. Вони також полегшують травлення та відчуття ситості. Крім того, цей високий вміст клітковини дозволяє свіжому кокосовому горіху сприяти стабілізації рівня цукру в крові.
Мінерали: цікаве доповнення
Вживання кокосового горіха - це харчова добавка, що містить різні мінерали та мікроелементи. Порція 50 г кокосового горіха покриває значну частку АНК (рекомендований прийом їжі): більше 15% для марганцю, 8% для міді, більше 6% для фосфору, молібдену та заліза, 5% для магнію та цинку.
Кокос також є хорошим джерелом калію, натрію, що дозволяє йому сприяти зниженню артеріального тиску.
Не можна нехтувати кокосовою водою, оскільки вона також містить різні мінерали (зокрема, калій: 280 мг на 100 г, фосфор: 25 мг, кальцій: 24 мг, магній: 23 мг, залізо та цинк: 0,1 мг, мідь: 0,04 мг ). З низьким вмістом енергії (23 ккал/100 г), з тонким запахом, цю воду можна вживати як засіб для спраги або використовувати в кулінарних препаратах, що використовують кокосову м’якоть.
Кокосове борошно: хороший замінник класичного борошна
Кокосове борошно менш солодке та смачніше, ніж пшеничне. Він ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенної їжі. Крім того, він має антикаріальні властивості завдяки своїй протимікробній дії та на зубних відкладеннях.
Кокосовий сік: хороший союзник для здоров’я
Кокосова вода є чудовою підмогою для людей, які мають проблеми із зволоженням. Багата на вітаміни та мінерали, ця вода має багато переваг для здоров’я.
Наприклад, кокосова вода - хороший засіб, коли у вас діарея, оскільки вона забезпечує оптимальну регідратацію, особливо коли діарея триває трохи (однак, ви повинні бути обережними, щоб не вживати її в надлишку, оскільки в іншому випадку вона сприяє збереженню діареї).
Дослідження також показали, що кокосова вода має профілактичну дію проти каменів у нирках. Його споживання насправді суттєво знижує рівень оксалату кальцію, креатиніну та сечовини в сечі (молекули, що викликають камені в нирках).
Інші дослідження показали, що кокосова вода може допомогти запобігти некрозу печінки та хворобі "жирової печінки".
Дослідники також помітили протидіабетичну активність у кокосовій воді. Його споживання може допомогти регулювати рівень цукру в крові, а також глікований гемоглобін (маркер крові для контролю діабету).
Список літератури
DebMandal M, Mandal S. Кокос (Cocos nucifera L.: Arecaceae): у зміцненні здоров’я та профілактиці захворювань. Азіатський Pac J Trop Med. 2011 р.; 4 (3): 241-7. doi: 10.1016/S1995-7645 (11) 60078-3.
Lima EB, Sousa CN, Meneses LN, Ximenes NC, Santos Júnior MA, Vasconcelos GS, Lima NB, Patrocínio MC, Macedo D, Vasconcelos SM. Cocos nucifera (L.) (Arecaceae): Фітохімічний та фармакологічний огляд. Braz J Med Biol Res.2015 листопада; 48 (11): 953-64. doi: 10.1590/1414-431X20154773. Epub 2015 18 серпня. Огляд.