Користь кокосової олії для здоров’я
Користь кокосової олії для здоров’я
Протягом тисячоліть кокос був однією з найважливіших основних продуктів харчування народів Південного моря, оскільки він містить крім високоякісних жирних кислот із середньою ланцюгом цінних вітамінів, мінералів, амінокислот та антиоксидантів. Сирі кокосові горіхи - одна з найздоровіших і найбільш поживних цілісних продуктів харчування, яка виготовляється з них Кокосове масло вважається одним з найякісніших і найздоровіші олії зовсім. Користь кокосового горіха та виготовленої з нього кокосової олії для здоров’я відома з 1960-х років.
"Дослідження Пукапука" викликало у всьому світі інтерес до кокосової олії
У 1960-х роках новозеландський дослідник д-р. Ян А. Пріор мав на увазі дотепер абсолютно невідомих острівців в Полінезії, які жили на острові Пукапука і жили здебільшого на свіжих кокосових горіхах і олії, що віджималася з них. При детальному розгляді дослідницька група помітила майже ідеальний стан здоров’я цього острова. Майже всі 2500 жителів Пукапуки мали ідеальний індекс маси тіла (ІМТ). Ожиріння та супутні цивілізаційні хвороби, такі як серцево-судинні захворювання, атеросклероз, високий кров'яний тиск, цукровий діабет, а також карієс та карієс там були майже невідомі. Хоча жителі Пукапуки отримують великі суми щодня Кокосове масло з високим вмістом насичених жирних кислот як у молодих, так і у літніх людей був помітно низький відсоток жиру в організмі, а показники жиру в крові також були вище середнього.
Тоді доктор Ян А. Пріор активізував дослідження інгредієнтів кокосового горіха і одним із перших виявив користь цієї суперпродукти для здоров’я. Мабуть, найважливішим висновком було те, що більша частина користі для здоров’я кокосового горіха базується на його спеціально розробленій олії. Він прийшов до усвідомлення того, що інгредієнти кокосової олії забезпечують ефективний захист майже від усіх відомих нам хвороб цивілізації. Лікар. Попереднє опублікувало результати свого дослідження під назвою “Pukapuka Study” (1) і тим самим викликало інтерес у всьому світі до користі кокосової олії для здоров’я.
Цінні інгредієнти кокосового масла
Свіжий стиглий кокос містить приблизно 35 відсотків чистого кокосового масла. Ця кокосова олія складається з понад 90 відсотків насичених жирних кислот. Тривалий час припускали, що насичені жирні кислоти, такі як ті, що містяться у вершковому маслі, молоці, молочних продуктах та м’ясі, шкідливі для нашого здоров’я та призводять до підвищення рівня жиру та холестерину в крові, атеросклерозу, інфарктів та інсультів. Але все навпаки: насичені жирні кислоти в кокосовій олії навіть допомагають запобігти таким захворюванням життя.
Сирий середньоланцюговий насичений жир
Насичені тригліцериди середнього ланцюга (МСТ) в кокосовій олії допомагають стимулювати власний жировий обмін в організмі та модулювати метаболізм накопиченого підшкірного жиру. Середньоланцюгові жирні кислоти складаються лише з 8-12 атомів вуглецю (на відміну від довголанцюгових жирних кислот, які складаються з 14-24 атомів вуглецю), саме тому вони легко засвоюються і розчиняються у воді і можуть розщеплюватися без допомоги жовчної кислоти. Крім того, вони забезпечують менше калорій на грам, ніж інші жирні кислоти, і допомагають перетворити метаболізм на вироблення енергії з жиру в організмі. Японське дослідження 2001 року показало, що використання кокосової олії допомагає зменшити відсоток жиру в організмі (2).
Підвищений рівень ліпідів у крові також нормалізується сам по собі, якщо замінити всі масла та жири у своєму раціоні кокосовим маслом холодного віджиму сирої якості їжі. В сире кокосове масло всі ферменти, необхідні для розщеплення насичених жирних кислот, все ще містяться в живій та активній формі. Це ще одна причина, чому організм може набагато легше засвоювати ці жирні кислоти. Кокосова олія в якості сирої їжі забезпечує, так би мовити, усі ферменти, які необхідні для розщеплення та метаболізму містяться в ньому жирів.
У дослідженні (3) з пацієнтами із сильною надмірною вагою китайська дослідницька група дослідила, як змінюється відсоток жиру в організмі та показники жиру в крові, коли всі їстівні жири замінюються кокосовим маслом. З цією метою понад 100 учасникам дослідження із зайвою вагою, у всіх з ІМТ 24-28 та суттєво підвищеним рівнем ліпідів у крові, рекомендували використовувати кокосове масло виключно як їстівне масло протягом всього восьми тижнів. Через вісім тижнів усі учасники значно знизили свій ІМТ, а раніше підвищений рівень ліпідів у крові повністю нормалізувався.
Наше відео про кокосову олію
У цьому відео я розповідаю вам про користь кокосової олії. Тож як можна жити здоровіше за допомогою кокосової олії.
- Як це допомагає схуднути
- Кокосова олія та його вплив на бактерії
- Кокосове масло як засіб проти кліщів
- Використовуйте його як замінник цукру в чаї або каві
І ще багато порад про те, як використовувати кокосове масло і яку користь воно приносить.
Цінна лауринова кислота
Середньоланцюгові жирні кислоти в Кокосова олія складається приблизно з 50 відсотків лауринової кислоти, який після вживання в організмі людини перетворюється на монолаурин. Монолаурин має здатність розчиняти ліпідні оболонки різних вірусів і тим самим вбивати їх (4,5).
Наступні типи вірусів можуть бути знищені середньоланцюговими жирними кислотами:
- Вірус HI (ВІЛ)
- Вірус простого герпесу типу 1 (HSV-1)
- Вірус везикулярного стоматиту (VSV)
- Вірус Вісна
- Вірус кору
- Цитомегаловірус
На додаток до вірусів, бактерії та гриби також стають нешкідливими при контакті з монолаурином. Використовуючи кокосове масло, ви можете боротися з інфекціями Candida у роті та кишечнику, а також знищувати карієсні бактерії в ротовій порожнині. Вчені з "Атлонського технологічного інституту Ірландії" змогли довести в ході дослідження (6), що регулярне вживання кокосової олії в ротовій порожнині може навіть запобігти карієсу. Лауринова кислота може ефективно знищувати бактерії роду "Streptococcus mutans", відповідальних за карієс, і таким чином запобігати розвитку карієсу.
Кокосове масло надає антибактеріальну, противірусну та протигрибкову дію при внутрішньому та зовнішньому застосуванні. Тому регулярне вживання кокосової олії може допомогти підтримати імунну систему та захистити організм від інфекцій.
Кокосова олія складається з наступних жирних кислот
- Лауринова кислота: 44-52%
- Капринова кислота: 6 - 10%
- Каприлова кислота: 5 - 9%
- Міристинова кислота: 13-19%
- Пальмінова кислота: 8-11%
- Стеаринова кислота: 1-3%
- Олеїнова кислота (мононенасичена ФА): 5 - 8%
- Лінолева кислота (поліненасичена FA): 0-1%
Антиоксиданти, амінокислоти, вітаміни, мінерали та мікроелементи
Кокосова олія містить цінні антиоксиданти, жиророзчинні вітаміни, всі незамінні амінокислоти, мінерали та мікроелементи, і тому ідеальний Харчові добавки, для запобігання дефіциту цих життєво важливих речовин або для компенсації наявного дефіциту.
Велика частина антиоксидантної дії кокосового масла у якості сирої їжі базується на його природному вмісті жвавих антиоксидантних ферментів. Тому регулярне вживання кокосової олії може також запобігти пошкодженню окисленням, спричиненим вільними радикалами та раком.
Користь кокосової олії для здоров’я
Окрім антивірусної, антибактеріальної та протигрибкової дії та властивостей, що знижують жир і ліпіди в крові, кокосова олія має широкий спектр корисних для здоров’я функцій. Кокосове масло можна застосовувати як внутрішньо, так і зовнішньо, і було показано, що воно допомагає в наступних областях:
1. Серцево-судинні захворювання
Понад чотири десятиліття Вплив кокосової олії успішно обстежена для серцево-судинної системи і зараз вважається науково доведеною, що кокосова олія може значно мінімізувати фактори ризику серцево-судинних захворювань (7,8) ./ p>
2. Атеросклероз
Кілька досліджень показали зв'язок між зараженням герпесом та цитомегаловірусами та утворенням артеріосклеротичних відкладень та бляшок у судинах. Оскільки високий вміст лауринової кислоти в кокосовій олії допомагає боротися з такими збудниками хвороби, запобігається розвитку атеросклерозу, пов’язаного з патогенами. Дослідження останніх років показали, що насичені жирні кислоти в кокосовій олії не призводять до підвищення рівня ліпідів у крові та розвитку артеріосклерозу, а навпаки, запобігають цим явищам (8,9,10,11,12,13).
3. Кокосова олія та діабет
Кокосове масло також може дуже допомогти в лікуванні цукрового діабету. Завдяки молекулярній структурі жирних кислот, що містяться в ньому, кокосова олія може значно зменшити ризик розвитку діабету. Тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ) можуть швидко і ефективно метаболізуватися і представляти здорову альтернативу глюкозі.Жирні кислоти не призводять до секреції інсуліну, а також не потрібен інсулін для їх розщеплення і регулярно Використання кокосової олії може також змінити існуюче захворювання на діабет (тип 1 і 2). Крім того, противірусні, антибактеріальні та протигрибкові ефекти лауринової кислоти в кокосовій олії ідеально підходять для запобігання інфекціям, які часто асоціюються з діабетом (наприклад, кандида, герпес тощо) (1, 14,15).
4. Альцгеймера та деменції
Наукові дослідження показали, що кокосова олія також благотворно впливає на хворобу Альцгеймера та деменцію. Особисті спостереження лікаря доктора Мері Ньюпорт з Великобританії, яка помітила помітні поліпшення стану свого чоловіка з хворобою Альцгеймера після регулярного споживання кокосової олії. Вона виявила, що деменція, типова для хвороби Альцгеймера, частково базується на тому, що мозок вже не в змозі використовувати глюкозу для енергії. Однак, як альтернатива глюкозі, мозок також може використовувати кетони для виробництва енергії, які організм може легко отримати із тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ), що містяться в кокосовій олії. Завдяки регулярному споживанню кокосової олії Dr. Людина Ньюпорта значно покращилася. Однак, як тільки вона залишила кокосове масло, деменція все частіше поверталася. Спираючись на нотатки д-ра. Ньюпорт вона розробила "Дослідження Ньюпорта" її імені (16,17,18).
5. Кокосова олія для шкіри
Кокосове масло також дуже підходить для зовнішнього застосування, і оскільки він не має шкідливих або подразнюючих побічних ефектів, його можна використовувати як основу для засобів по догляду за шкірою та косметики. Кокосове масло підходить як зволожуючий крем як для обличчя, так і для решти тіла. За допомогою ефірних масел ви можете легко зробити власний крем для шкіри та інші косметичні засоби на основі кокосового масла.
При атопічному дерматиті кокосова олія може допомогти зняти свербіж і сприяти загоєнню запалених ділянок шкіри. Місцеве використання кокосової олії може також позитивно впливати на псоріаз, оскільки воно відновлює вологу сухій, напруженій шкірі та зменшує лупу.
Кокосова олія також допомагає проти ознак старіння, таких як мімічні зморшки, оскільки лауринова кислота, що міститься в ній, надає шкірі еластичність, а антиоксидантні ферменти борються із вільними радикалами, відповідальними за старіння шкіри.
Рекомендації при купівлі кокосового масла
Біля Купуючи кокосове масло слід звертати увагу на органічну та сиру їжу, оскільки лише кокосова олія холодного віджиму містить усі активні та живі антиоксидантні та тригліцеридно-розщеплюючі ферменти. Крім того, це має бути чисте кокосове масло, яке слід розливати у свіжовичавлені пляшки і не містити ніяких добавок. Натуральне кокосове масло має бути вільним від:
- Генна інженерія
- Пестициди
- Штучні та мінеральні добрива
- Підсилювачі смаку та ароматизатори
- Барвники та консерванти