Користь насіння кавуна
Раніше ми викидали насіння кавуна, але якби ми знали, що вони корисні для організму, чи зробили б це? Насіння цього фрукта мають низьку калорійність і багаті поживними речовинами. Вони містять білок, вітаміни групи В, магній та мононенасичені жири та поліненасичені жири, які, як було показано, знижують рівень холестерину, запалення та ризик серцевих захворювань та інсульту. При приготуванні вони хрусткі і можуть замінити нездорові закуски. Випікати їх легко. Встановіть температуру духовки на 160 градусів Цельсія, викладіть насіння на деко і випікайте 15 хвилин. На половині шляху перемістіть лоток кілька разів. Якщо ви хочете збагатити їх смак, можете заправити їх невеликою кількістю оливкової олії та солі або невеликою кількістю кориці та цукрової пудри. Для пікантної закуски збризніть їх невеликою кількістю соку лайма і збризніть трохи чилі або навіть кайенського перцю. Ось кілька причин їсти кавунові насіння:
1. У них мало калорій. 30 г насіння кавуна містять близько 158 калорій. Це правда, що цінність не набагато нижча, ніж те, що пропонує мішок з 30 г картопляних чіпсів (160 калорій), але ось що вам потрібно знати. У 30 г є близько 400 насіння кавуна, занадто багато, щоб з’їсти за одну порцію. Однак у 30 г є лише 15 картопляних чіпсів, набагато менше, ніж більшість людей їли б за один сеанс. Жменя насіння кавуна важить близько 4 грамів, що містить близько 56 насінин і всього 22 калорії. Набагато менше мішка чіпсів!
2. Джерело магнію та заліза. Жменя кавунових насіння забезпечує організм 21 мг магнію. Рекомендована добова доза для дорослих - 400 мг цього мінералу. Магній необхідний для багатьох метаболічних функцій організму. Це також потрібно для підтримки функцій нервів і м’язів, а також імунітету, здоров’я серця та кісток. Жменя насіння кавуна містить близько 0,29 мг заліза. Це може здатися не надто багато, але рекомендована добова доза для дорослих становить 18 мг. Залізо є важливим компонентом гемоглобіну, який переносить кисень в організмі.
3. Містить вітаміни групи В. Вітаміни групи В необхідні для перетворення їжі в енергію та інші важливі функції організму. Серед вітамінів групи В ніацин міститься у більшій кількості в цих насінні - чашка насіння забезпечує 3,8 мг, що становить 19% від рекомендованої добової дози. Ніацин важливий для підтримки здоров'я нервової системи, травної системи та здоров'я шкіри. Інші вітаміни групи В у насінні кавуна включають фолат, тіамін, рибофлавін, вітамін В6 та пантотенову кислоту. Фолат або вітамін B 9 важливий для нормального функціонування мозку, а також працює для контролю рівня гомоцистеїну. Жінки дітородного віку потребують цього вітаміну більше, оскільки дефіцит фолієвої кислоти пов'язаний з певними нервовими вродженими вадами новонароджених.
4. Джерело білка. Насіння кавуна дуже багаті білком - чашка насіння містить 30,6 г, що становить 61% від рекомендованої добової норми. Білок у цих насінні містить кілька амінокислот, однією з яких є аргінін. Серед переваг аргініну - регулювання артеріального тиску та лікування ішемічної хвороби серця. Кілька інших амінокислот складають білок у насінні кавуна, включаючи триптофан, глутамінову кислоту та лізин. 5. Джерело хороших жирів. Кавунові насіння забезпечують організм мононенасиченими та поліненасиченими жирними кислотами - 0,3 г та 1,1 г. Відповідно до Американської асоціації серця, ці жири корисні для захисту від інфаркту та інсульту, а також для зниження рівня "поганого" холестерину в крові.