Користь сардин
Кращі джерела поживних речовин, необхідних для організму, жирна риба чудово впливає на здоров’я. Серед них - сардини. Продається у свіжому вигляді або частіше в консервах, ця риба особливо відома хорошим жиром, який вона забезпечує для раціону, не кажучи вже про значний вміст білка та мінералів. Незалежно від того, придбана вона в коробці чи в рибному магазині, всі сардини мають істотно схожі харчові властивості. Наблизьте характеристики цієї обраної риби.
Їжте сардини, рибу, сповнену користі для здоров'я
З особливо смачним смаком сардини - це жирна риба, котра комерційно доступна у формах протягом року. Жир у цих рибах далеко не шкідливий для вашого здоров’я. Насправді половина з них виявляється хорошим жиром, більш відомим під назвою омега 3. Поживні речовини, необхідні для підтримки здоров’я, омега 3 - це амінокислоти, які в основному забезпечуються жирною рибою, такою як сардини, де інтерес її споживання . Ці поживні речовини, які організм не може самостійно синтезувати, роблять сардини чудовим союзником для серця та пізнання. Інші його компоненти, серед яких кальцій та фосфор у значній кількості, відіграють певну роль у зміцненні зубів та кісток тіла. Крім того, сардини завантажені залізом - мікроелементом, необхідним для здоров’я крові.
Чи корисні для вас сардини ?
Користь омеги для організму добре встановлена. Цих поживних речовин багато в сардинах, що робить їх особливо корисними для здоров’я рибою. Корисна для серця, кісток, крові, а також мозку, сардина втручається на всіх фронтах завдяки багатьом активним компонентам. Серед незліченних переваг, які визнані, ця жирна риба є зокрема:
Коли їсти сардини ?
Як і будь-яка їжа, споживання сардин, незважаючи на її незліченну та незаперечну користь, необхідно контролювати. Для того, щоб дотримуватися принципів хроно харчування, ефективного та стійкого методу збалансування їжі, необхідно знати сприятливі моменти для інтеграції сардин у їжу. В ідеалі рекомендується вживати його один-два рази на тиждень. Такої частоти споживання більш ніж достатньо для покриття потреб організму в омега-3. Що стосується наявності свіжих сардин на полицях, то літо - найкращий сезон, щоб скористатися усіма його перевагами (більший вміст омега-3 завдяки планктонам, які їдять сардини). В іншому випадку завжди можна звернутися до консервованих сардин.
Сардини в харчуванні
З поживної точки зору сардини не мають собі рівних. Він лише представляє цікаву та ситну кількість корисних речовин, корисних для здоров’я. Насправді сардини забезпечують кожну з восьми амінокислот, необхідних для синтезу білків в організмі. Ця особливість надає цій невеликій жирній рибі з відкритого моря особливе місце за столом. Для любителів дієт для схуднення пам’ятайте, що свіжа сардина забезпечує близько 118 ккал на 100 г, тоді як консервована версія, більш жирна та жирна, може досягати 220 ккал. Приблизно чверть цього споживання енергії становить білок, а решта розподіляється між водою, жиром та вітамінами. З загальної точки зору, на порцію 100 г сардина складається з:
- Вода (59 г);
- Білок (24 г);
- Ліпіди (11 г, більшість з яких ненасичені);
- Вітаміни.
В якому вітаміні знаходиться сардина ?
Хоча його високий вміст омега-3 приніс сардинам велику славу, вони все ще містять вітаміни, які так само необхідні для здоров’я. Серед компонентів сардин знаходяться, зокрема, сліди провітаміну А, а також вітамінів В3, В12 і D. Ці поживні речовини надають сардинам силу ефективно сприяти розвитку та зростанню кісток тендітних людей та дітей.
Сардини, риба, багата залізом
Дефіцит заліза сьогодні є дуже поширеним розладом харчування. В основному це викликано відсутністю достатнього споживання заліза в раціоні. Щоб подолати цю нестачу заліза, сардини можуть бути дуже корисними. Дійсно, ця жирна риба, найбільш відома тим, що є чемпіоном омега-3, також має високу концентрацію заліза в своїх компонентах. Як результат, його споживання, як і червоного м’яса, має бути сприятливим у разі анемії.
Консервовані сардини: чи добре їсти консервовані сардини ?
Консервовані чи ні, сардини залишаються смачною рибою з особливо вираженим смаком. В обох випадках вони зберігають свої харчові властивості. Тому цілком можливо час від часу відкривати банку сардин, щоб поласувати її вмістом, багатим на користь. У деяких випадках, особливо для сардин в оливковій олії, концентрація кальцію та омега-3 навіть вища за норму, що може принести користь лише здоров’ю. Однак для менш калорійної дієти олію краще видаляти і не вживати.
Консервовані сардини, союзники проти поганого холестерину
Свіжа або консервована сардина є ворогами поганого холестерину. Завдяки високому вмісту омега-3, споживання консервованих сардин є цікавою ідеєю для ефективного зниження рівня шкідливого холестерину в крові. Іншими словами, консервовані сардини є прекрасною їжею, що знижує рівень холестерину, а отже, великою користю для здоров’я серцево-судинної системи.
Які найкраще консервовані сардини і як їх їсти ?
Ринок наповнений марками консервованих сардин. Тому вибір залежить від кожного і залежить головним чином від уподобань. Хоча деякі вважають за краще використовувати класичні консервовані сардини, інші можуть звернутися до сардин на оливковій олії, які можуть бути смачнішими і поживнішими. Крім того, хоча їсти сардину можна безпосередньо з її консервної банки, цілком можливо інтегрувати її в різні рецепти. Потім з нього готують експрес-страви, які поживні якості, однак, є. Як супровід до невеликого салату з помідорів, розкладеного на тості або навіть інтегрованого в кіш зі шпинатом, сардини є важливим інгредієнтом.