Користь свіжих абрикосів і кураги - що на моїй тарілці

"Абрикосовий колір, який уперше контактує з нами, після того, як помасажував у щасливому достатку і згорнувся у форму плоду, чудово присутній у кожній точці м’якоті таким сильним, як стійкий смак. "- Абрикос Френсіса Понжа

абрикосів

Практично витягувати, абрикос з ніжною і ароматною м’якоттю (як це висловлюється Френсіс Понг!) Приносить вам концентрат корисних поживних речовин.

Як і багато інших фруктів, свіжі абрикоси на 86% складаються з води. Свіжа або сушена абрикос є хорошим джерелом волокна та з мінерали (Магній, Калій, Фосфор, Марганець, Залізо, Мідь). Ці дві форми абрикоса доповнюють один одного з вітамінної точки зору. Обидва приносять багато бета каротин, провітамін А (попередник синтезу). Курага - хороше джерело Вітамін В і Е, тоді як свіжий абрикос досить цінується за нього Вітамін С (що не протистоїть висихання абрикоса). Усі ці дані походять із таблиці поживних речовин ANSES нижче.

Курагу можна використовувати як невелику закуску, оскільки вона забезпечує хорошу дозу енергія: він більше концентрується в цукрі через втрату води. Завдяки довгому терміну придатності, він постійно продається та споживається.

Seung-Kwon Myung et al. - Ефективність вітамінних та антиоксидантних добавок у профілактиці серцево-судинних захворювань: систематичний огляд та метааналіз рандомізованих контрольованих досліджень - BMJ 2013; 346 doi (Опубліковано 18 січня 2013 р.) - http://www.bmj.com/content/346/bmj.f10

Myung SK, Kim Y, Ju W, et al. - Вплив антиоксидантних добавок на профілактику раку: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень - Choi HJ, Bae WK. - Ен Онкол. - січень 2010 р. Http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19622597

Горан Белакович та ін. - Смертність у рандомізованих випробуваннях антиоксидантних добавок для первинної та вторинної профілактики Систематичний огляд та мета-аналіз - ДЖАМА. Лютий 2007; 297 (8): 842-857. doi: 10.1001/jama.297.8.842.

Нижче наведено поживний склад абрикоса відповідно до таблиці CIQUAL ANSES, Національного агентства з питань харчової, екологічної та охорони праці.