Користь трюфелів - iTerroir

Склад енергії

Трюфель - це винятковий, рідкісний продукт, який споживають особливо з нагоди святкування кінця року. На додаток до своїх чудових кулінарних якостей, він має значні переваги для здоров’я, про що ми докладно розповімо в цій статті.

Трюфель, винятковий інгредієнт

Як і ікра, трюфелі - це розкішний інгредієнт, який обожнюють гурмани. Це також розглядається як "чорний діамант" гастрономії. Завдяки своєму сильному та дерев’яному смаку цей підземний гриб справді є чудовим союзником для делікатних та вишуканих страв. Ми також можемо розраховувати на його харчові якості !

Хоча існує багато різновидів трюфелів, у кулінарії використовують лише деякі, включаючи знаменитий чорний трюфель Перигор, зібраний з листопада по березень, або білий п’ємонтський трюфель, ціна якого навіть вища за чорний трюфель.