Користь від споживання сочевиці полягає в тому, що його варто вживати в різних формах - Тімішоара Думка

Додавання сочевиці до вашого особистого раціону пропонує багато переваг для здоров’я від втрати ваги до покращення здоров’я серця. Вони є дешевим джерелом білка, але в них немає жиру, вони багаті клітковиною та іншими необхідними поживними речовинами.

сочевиці

Джерело заліза
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, дефіцит заліза є однією з найпоширеніших харчових хвороб у світі. Якщо у вашому раціоні недостатньо заліза, ви відчуєте слабкість і втому. Сочевиця є чудовим джерелом заліза, при цьому 3,3 міліграма на половину порції. Жінкам потрібно 18 міліграм заліза щодня, тоді як для жінок старшого віку та чоловіків потреба в залізі становить 8 міліграм на день. Однак добре знати, що організм не може засвоїти стільки заліза з овочів, скільки з м’яса. Але вживання сочевиці разом з продуктами, багатими на вітамін С (наприклад, болгарський перець), може допомогти поліпшити засвоєння заліза.

Запобігає хронічним захворюванням
Згідно з дослідженням, опублікованим в 2012 році в Archives of Internal Medicine, додавання порції овочів, таких як сочевиця, до щоденного раціону діабетиків регулює рівень цукру в крові, знижує рівень холестерину та тригліцеридів і трохи знижує артеріальний тиск.