Користь журналу санте мигдалю, волоських та волоських горіхів
Мигдаль, волоські горіхи, фундук є цінними для захисту нашого серцево-судинного здоров'я та боротьби з шкідливим холестерином. З цих горіхів готують смачні, корисні закуски.
Змінюючи споживання горіхів, організм отримує багато різних поживних речовин.
Правильні поживні речовини для кожного деревного горіха
- фундук принести Вітамін Е: порція 30 г (10-12 фундука) забезпечує 2 г, або 20% рекомендованої добової норми цього вітаміну, що зміцнює імунітет.
- горіхи є багатий омега-3: містить 8 г/100 г альфа-ліноленової кислоти, незамінної омега-3 жирної кислоти. Наша рекомендована добова норма - 2 г. Їх легко досягти за допомогою 20 г горіхів, або приблизно 5.
- мигдаль робити повний магнію: він містить 232 мг/100 г, коли нашими добовими потребами є 350 мг цього мінералу, необхідного для нервових імпульсів, і з яких 70% жінок відчувають дефіцит.
3 здорові причини споживання горіхів
1. Горіхи втамовують голод.
"Сухофрукти дають від 16 до 25 г рослинний білок aux 100 г і між 5 і 12 г клітковини, підкреслює д-р Паскаль Модаї, дієтолог. Обидва вони впливають на ситість. Взяті близько 17:00, горіхи обмежують споживання калорій ввечері. "
2. Вони знижують рівень холестерину. Вони багаті рослинними стеринами, близькими до структури холестерину. В організмі ці стерини конкурують з холестерином, захоплюючи останні в шлунково-кишковому тракті та обмежуючи його проходження через кишечник, що дозволяє знизити рівень шкідливого холестерину на 10-15%.
3. Мигдаль, волоські та фундукзапобігати ожирінню. Вони мають глікемічний індекс 15.
"Цей низький показник не підвищує рівень цукру в крові і не спричиняє стрибків інсуліну, що в кінцевому рахунку призводить до збільшення ваги та ризику ожиріння", - пояснює доктор Мода.
Ці сухофрукти також є союзниками а більш сяюча шкіра, завдяки особливо їх антиоксидантному вітаміну Е та вмісту омега-3, зволожуючим та відновлюючим незамінним жирним кислотам.
Запобіжні заходи перед вживанням горіхів
- Якщо у вас алергія, горіхи можуть спровокувати різні симптоми протягом декількох хвилин або двох годин після прийому: кропив'янка, астма, нудота.
- Якщо ви страждаєте від каменів у нирках, горіхи містять оксалати, які можуть спровокувати болісний напад.
Мигдаль, волоські та фундук: вибирайте їх і зберігайте
Коли ви перемішуєте корпус, ви не повинні не чути руху фруктів, інакше це означає, що він висох. Також обов’язково вибирайте черепашки без плям і дірок.
Зберігати горіхи можна в прохолодному сухому місці протягом декількох місяців у герметичній тарі.
Три продукти, з якими готувати горіхи
- Рокфор: він забезпечує кальцій та пеніцилін, який має протизапальну дію, захищаючи серце. Насолоджуйтесь горіхами на підсмаженому сільському хлібі.
- Груша: він забезпечує волокна, які стимулюють кишковий транзит. Його готують у духовці, фарширують волоськими горіхами, мигдалем, подрібненим фундуком, политим медом. Ви також можете забрати його і насолодитись мигдалем на грилі.
- Ендівія: він містить багато мінералів та мікроелементів, і чудово поєднується з горіхами та скибочками яблук для салату для гурманів.
Читати: спеціальний випуск журналу Santé "Bien manger" (жовтень-листопад 2020 р.) З великим звітом про горіхи.