Корона та харчування - зміцнення імунітету - NutriMind
Звичайно, ви не можете запобігти зараженню вірусом корони здоровою дієтою, але ви можете принаймні спробувати свідомо зміцнити свою імунну систему здоровою дієтою, щоб ви могли краще справлятися з новим вірусом.
Далі я хотів би дати вам кілька порад:
Зміцнення імунної системи:
Загалом, і особливо в цей час року та поточну ситуацію, важливо забезпечити достатнє споживання рідини. Слід випивати близько 0,2 л рідини на годину. Це означає приблизно 2 - 2,5 л на день. Тут найкраще підходять теплі напої, такі як чай - особливо імбирний чай - або гарячий лимон.
Також може бути корисно, якщо ви вдихаєте сольовий розчин або полоскаєте горло солоною водою, оскільки мікроби не можуть так легко прикріпитися до слизових оболонок. Цей захід особливо рекомендується для пацієнтів із ризиком, але, звичайно, також підходить для пацієнтів, що не належать до групи ризику.
Також можливо - а також науково доведено - що ви можете зміцнити свою імунну систему, постачаючи певні вітаміни та поживні речовини зі свіжих інгредієнтів та, якщо потрібно, дієтичні добавки (після консультації з лікарем).
Зокрема, вирішальну роль відіграють вітаміни С, D і А, а також мікроелемент цинк, амінокислота лізин та вторинні рослинні речовини глюкозинолати та сапоніни. Зараз я детальніше розгляну ці речовини стосовно імунної системи. В основному всі речовини мають інші позитивні властивості, яких я не буду додавати тут у цьому контексті.
Вітамін С:
Вітамін С важливий для процесів росту - також тканин. Здорові тканини допомагають запобігти так легкому потраплянню інфекційних агентів. Вітамін С також відіграє певну роль у загоєнні ран і формуванні певних імунних клітин. Також було встановлено, що дуже хороший запас вітаміну С може запобігти атакам вірусів та бактерій, які можуть навіть вплинути на пневмонію.
Поява:
Вітамін С природним чином зустрічається у вишні ацероли, а також червоному перці, чорній смородині, полуниці, малині, ківі, шипшині, обліписі, папайї, манго, бананах та всіх цитрусових (у білій м’якоті під шкірою). Також він міститься у всіх видах капусти, квашеної капусти, картоплі, зелених салатів, сирого хрону, помідорів, свіжої зелені, різних фруктів, горіхів та мікробів. Так само в печінці та нирках.
Примітка:
На жаль, вітамін С дуже чутливий до тепла, атмосферного кисню, яскравого світла, води та тривалого зберігання. Тому слід лише короткочасно мити/чистити зовнішню частину їжі та вживати її якомога свіжішою.
Як наступну пораду я хотів би додати, що склянка свіжовичавленого апельсинового соку перед їжею, багатою залізом, збільшує поглинання заліза у 2 - 3 рази, оскільки для цього необхідний вітамін С.
Вітамін D:
На додаток до запобігання рахіту та остеомаліазу - для яких особливо відомий вітамін D - він сприяє диханню клітин на користь зміцнення імунної системи. Це підсилюється поєднанням з вітаміном А.
Поява:
Вітамін D3 в основному міститься в м’ясі, печінці, риб’ячому жирі, олії печінки тріски (містить віт. D і A), телятині, оселедцях, лососі, тунці, сардині, вугрі, скумбрії, яєчному жовтку, маслі, сирі, молоці, вершках і хорошому маргарині. Рослинні джерела включають олію зародків пшениці, шпинат, капусту, гриби, дріжджі, горіхи, паростки зерна та насіння соняшнику.
Примітка:
Оскільки 95% вітаміну D втрачається при смаженні та запіканні м’яса та риби, доцільно готувати їжу на пару у власному соку або смажити у фользі.
Чого багато хто не знає: якщо ви довго приймаєте протизаплідні таблетки, часто порушується баланс вітаміну D, що часто призводить до дефіциту. У цьому відношенні жінки, які приймають таблетки протягом тривалого періоду часу, повинні замінити вітамін D, якщо це необхідно.
Вітамін А:
Вітамін А забезпечує еластичну слизову оболонку рота, легенів, травного тракту, нирок, сечового міхура та статевих органів. Він також захищає від інфекцій - особливо грибкових - та скорочує наслідки інфекційних захворювань. Однак слід отримувати вітамін А. У ЖОДНОМУ РАЗІ приймайте його самостійно як харчову добавку, як передозування отрута може.
Поява:
Вітамін А міститься в олії печінки тріски (Віт. D і А), рибі, печінці, молоці, маслі, деяких маргаринах, вершках, сирі та яєчних жовтках. Він також міститься в зелених, жовтих та оранжевих овочах та фруктах, особливо у моркві, але також у апельсинах, манго, персиках, абрикосах, бузині, дині, гарбузі, перці, помідорах, брокколі, капусті, шпинаті, петрушці, баранині салаті, бобових та Зернові зародки.
Примітка:
Поглинання вітаміну А тим краще, чим більше фруктів і овочів подрібнено. Тож його краще використовувати в дрібно натертій або перетертої моркві моркві. Оскільки вітамін А - це жиророзчинний вітамін, страви слід готувати з невеликою кількістю жиру, щоб він краще засвоювався.
Цинк:
Цинк необхідний для побудови червоних і білих кров'яних клітин, а також для загоєння ран і поділу клітин. Білі кров’яні клітини, зокрема, відіграють особливу роль в інфекції, оскільки деякі з них утворюють захисні клітини. Цинк також діє як антиоксидант і поглинач вільних радикалів.
Поява:
Цинк міститься в субпродуктах, нежирній яловичині, оселедцях, устрицях та молоці тваринного походження. З рослинних продуктів цинк міститься в цільнозернових продуктах, кунжуті, мигдалі, арахісі, насінні гарбуза, грибах, зелених листових овочах, капусті, грибах, помідорах, апельсинах та персиках.
Примітка:
Корисність продуктів тваринного походження становить близько 30 - 40%. Від рослинного походження корисність становить лише 5 - 10%.
Лізин:
Амінокислота лізин має вирішальне значення у виробництві антитіл. Нові дослідження також показали, що лізин зменшує ріст вірусів. Тому він застосовується, зокрема, для лікування герпесу.
Поява:
Лізин міститься у всіх білках тваринного походження, а також у дріжджах. Але також у паростках сої, зелених овочах, петрушці, багатьох буряках, селері та фруктах оранжевого кольору
Примітка:
Оскільки лізин не стійкий до нагрівання, він руйнується при варінні.
Вторинні рослинні речовини:
Глюкозинолати:
Глюкозинолати пригнічують віруси, бактерії, грибки та їх отрути.
Поява:
Джерела включають хрін, капусту, ріпу, редьку, брюссельську капусту, кольрабі, брокколі, гірчицю, малину, виноград, полуницю та куркуму (куркумін).
Сапоніни:
Сапоніни пригнічують патогенні віруси, бактерії та грибки. Вони також зв’язують жовчну кислоту.
Поява:
Джерела сапонінів включають сою, нут, боби, сочевицю, шпинат, часник, вівсянку, розмарин, шавлію та чебрець.
Залишатися здоровим:
Сподіваюся, я зміг дати вам коротку, чітку уяву про те, наскільки здорове та збалансоване харчування відіграє роль для імунної системи. Як правило, більшість вітамінів і поживних речовин вже входять до строкатого вибору інгредієнтів. Але, можливо, ви можете «обробити» ту чи іншу страву, щоб забезпечити оптимальний догляд на даний момент.
З огляду на це, я бажаю вам: будьте здорові!