Коротка історія чаю на Тайвані - au paradis du thé
Поле чаю фото wikipedia cc http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_tea
Тайвань виробляє одні з найкращих улунських чаїв у світі, а в рідкісних випадках - зелений або чорний чай. У 1590 р. Португалія встановила свій прапор на острові Тайвань, який розташований менш ніж за 160 кілометрів від узбережжя Китаю, і назвала його Formosa - ім'я та торгова марка, яка в кінцевому підсумку використовувалася для чаїв, вироблених на острові.
У наступному столітті кілька європейських країн окупували острів (Португалія, Іспанія, Нідерланди та Англія), поки він не був приєднаний до Китаю в 1683 році. Китайські виробники поселились на острові, зокрема з провінції Фуцзянь, привозячи молоді заводи чаю та переробляючи знання до родючих пагорбів і долин Тайваню.
До середини 19 століття вирощування та виробництво чаю на острові дозволило виробляти зелені чаї та улун з обмеженою торгівлею за межами тайванського та китайського ринків чаю. У 1867 році Джон Додд, британський імпортер та підприємець, відчув потенціал чайної промисловості та експортував чаї Formosa до Європи та США. Чайна промисловість користувалася значним процвітанням, аж до окупації Японії у Другій світовій війні, а потім повернення Китаю після війни.
Зіткнувшись з конкуренцією з боку Японії та Китаю, тайванські виробники чаю зосередилися на підвищенні якості та просуванні тайванських чаїв на внутрішній ринок. Тайвань також став стартовим майданчиком у 1980-х і 1990-х роках сучасного підходу до споживання чаю: знаменитого "бульбашкового чаю".
Загалом, хоча Тайвань зберіг традиційні невеликі чайні плантації та численні сімейні чайні ферми, популярність чаю зробила Тайвань мережевим імпортером чаю, незважаючи на великий внутрішній попит.
Таким чином, за трохи більше трьох століть історія чаю на Тайвані охопила чотири європейські професії, зазнала культурних хитрощів під впливом окупації Японії та Китаю та постала перед попитом, що перевищує виробничі потужності місцеві виробники, які вимагають імпорту чаю з таких країн, як Китай, Таїланд та В’єтнам, щоб нарешті перейти на ринок і стати провідним експортером.