Коротка подорож у часі до витоків веганства та вегетаріанства

Ви коли-небудь мали справу з історією чи появою вегетаріанства/веганства? Чи уявляєте ви, як довго люди займаються харчуванням без жорстокості?

вегетаріанства

Згідно з дослідженнями, рух без жорстокості сягає понад 2000 років і походить із глибокої давнини.

Початок у Стародавній Греції та Індії

Перші прихильники вегетаріанства можна знайти в Стародавній Греції, серед так званих "орфік". Вони відреклися ще в 600 р. До н. Свідомо на м’ясо. Як, можливо, вже підозрювали, причина криється в їхній релігії: вони вірили в міграцію та відродження душі в людських або тваринних тілах після смерті, і вони хотіли звільнитися від неї за допомогою безшлюбного способу життя та прибирання (уникання яєць, вовни та м'яса).

Математика та харчування не мають нічого спільного між собою? Так, навіть Піфагор, дуже відомий математик, дотримувався вегетаріанської дієти.

«Усе, що людина робить з тваринами, повертається до людини» - Піфагор

  • В Індії виник "джайнізм" (релігійний рух), який робив великий наголос на нешкідливих тварин і рослини. Безмесна дієта також відіграє важливу роль в індуїзмі та буддизмі - донині.
  • Цей рух зник з давніх часів, а м’ясо було дуже популярною їжею. За кількома винятками, наприклад, Леонардо да Вінчі (вегетаріанець), м’ясо було частиною раціону для людей.

Перші кроки вегетаріанства в Англії та Америці

  • З 18 століття вегетаріанський спосіб життя знову з’явився в Англії та Америці.
  • У XIX столітті перше вегетаріанське суспільство, "Вегетаріанське товариство", було засноване в Англії, а потім і в Америці.

У цей час важливу роль зіграв ірландський драматург Шоу. Він наголосив, що такий спосіб життя є не лише особистим, а й політичним питанням.

"Тварини - мої друзі, і я не їм своїх друзів" - Шоу

Сильвестр Грем був ініціатором створення Американського вегетаріанського товариства (заснованого в 1850 р.). Він надавав великого значення корисній їжі.

Вегетаріанський рух у Німеччині

Важливу роль зіграв натуропат Теодор Ган (19 століття). У 1860 році він вже лікував своїх клієнтів дієтою без м’яса. У 1867 р. Було засновано "Асоціацію за природний спосіб життя", яка згодом об'єдналася з іншими асоціаціями, утворивши ВЕБУ (сьогодні ProVeg).

Як виникло веганство?

За цей час завжди були люди, які не тільки харчувалися без м’яса, але й апелювали до чисто рослинної дієти.

Пан Бруно Вольф був головою ВЕБУ (1931), і він наголосив, що важливо не вживати жодних продуктів тваринного походження (- цей рух називали "вегетаріанством, спрямованим на перспективу").

У 1944 р. З англійського вегетаріанського товариства виникло "Веганське товариство".

Походження слова "веган" є якось смішним. Вона випливає з першої та останньої букв "ve-getari-an" і була винайдена Дональдом Ватсоном.

Тенденція зростає

  • Веганський/вегетаріанський рух неухильно зростає. В даний час підраховано, що близько 10% німецького населення є вегетаріанцями. За цими даними, Німеччина випереджає Францію, Бельгію, Великобританію та США.
  • Найбільший веганський/вегетаріанський рух в Індії - 40%. Люди там переважно є прихильниками буддизму та індуїзму, в яких харчування без страждань тварин завжди мало глибоке значення.

Як бачите, дієта без м’яса або рослинного походження завжди відігравала свою роль. Особливо людям, які дуже тісно пов’язані зі своєю релігією, наприклад, в буддизмі та індуїзмі, очевидно, що людина їсть без жорстокості і що її співвітчизники цінують і цінують замість того, щоб вбивати.

Отже, і тепер у вас є невеликий огляд веганської/вегетаріанської історії😊