Корова, метан і клімат - Обсерваторія харчування

метан

Викидаючи велику кількість метану, корови (особливо молочні) значною мірою беруть участь у виробництві парникових газів і, отже, у постійних кліматичних змінах.

Під своїм мирним зовнішнім виглядом корова під час жування виділяє значну кількість метановий газ. Це результат явища кишкової ферментації. Діяльність мікробів у рубці дозволяє продуктам на основі целюлози деградувати та бродити, що вивільнятиме гази. Доїльна корова виділяє від 90 до 160 кг метану на рік. 80% викидів метану Францією надходить із сільськогосподарського сектору та головним чином (90%) з тваринництва.

Потужність нагрівання

Коли ми говоримо про глобальне потепління та парникові гази, ми зосереджуємося на вуглекислому газі (CO2), але метан - це ще один парниковий газ, що має ще більш руйнівні наслідки. На думку вчених, розігріваюча сила метану в 25 разів перевищує СО2. Незважаючи на низьку концентрацію в атмосфері, метан вносить близько 25% парникового ефекту.

Коли Китай вирощує своїх корів

В усьому світі велика рогата худоба відповідає за 15% викидів метану. Картина може погіршитися, якби такі країни, що розвиваються, такі як Індія та Китай, інтенсивно розвивали тваринництво. На даний момент виробництво яловичини в Китаї все ще обмежене (близько 6-7 млн ​​тонн), і країна значною мірою покладається на імпорт. Але з’являються різні інтенсивні селекційні проекти. На сьогоднішній день на планеті живе 1,3 мільярда великої рогатої худоби. Якщо це число різко зросте, корова сама по собі буде представляти екологічну небезпеку.

Грати на їжі

Щоб знайти протидію метановому ефекту великої рогатої худоби, експерти працюють над продуктами харчування. Дійсно, кількість виділеного газу залежить від природи корму. Чим більше корму годують корову, тим більше викидів збільшується. Концентровані продукти призводять до зменшення викидів. Ми також можемо зіграти на введенні бобових у раціон, на генетичному відборі сортів великої рогатої худоби. Непрямо, приклад корови підкреслює, що сільське господарство також відповідає за парниковий ефект та глобальне потепління.

Фото: Бруно Монгіну (ліцензія Creative Commons)