Корови, метан і зміна клімату Нехай; s Talk Science

Резюме Поділитися на:

За останні два століття Земля стала спекотнішою. Це через парниковий газ викидається в атмосферу.

Одним з найвідоміших парникових газів є вуглекислий газ (CO2). Вуглекислий газ - це безбарвний газ без запаху. Він виділяється при згорянні горючі корисні копалини. Спалювання викопного палива виділяє вуглекислий газ в атмосферу. Вуглець у діоксиді вуглецю протягом мільйонів років зберігається під землею у вигляді вуглеводнів.

Після вуглекислого газу найпоширенішим парниковим газом є метан (СН4). Хоча вуглекислого газу в атмосфері набагато більше, ніж метану, метан утримує приблизно в 30 разів більше тепла, ніж вуглекислий газ. Отже, метан - це газ, за ​​яким слід уважно стежити.

клімату

Діаграма - текстова версія

CO2 становить близько 76% загальних викидів парникових газів. Метан, який в основному надходить із сільського господарства, забезпечує 16% викидів парникових газів, тоді як оксид азоту, що виділяється переважно промисловістю та сільським господарством, вносить 6% глобальних викидів. Всі згадані тут показники подані в еквівалентах CO2.


Давайте детальніше розглянемо, звідки береться метан. Зокрема, ми розглянемо джерело метану, яке може вас здивувати: худобу.

Які джерела викидів метану?

Метан надходить як з природних, так і з антропогенних (пов'язаних з людиною) джерел. До природних джерел належать:

  • Водно-болотні угіддя
  • Водні об’єкти
  • Рослиноїдні тварини (які харчуються рослинами, такими як слони, кенгуру та терміти!)

Людські джерела поділяються на чотири широкі категорії:

  • Ті, що надходять із природного газу
  • Ті, що походять з нафти
  • Ті, що походять із сільського господарства
  • Інші джерела

Серед джерел сільського господарства - виробництво рису, скотарство та управління гноєм. Інші джерела включають спалювання біомаси, видобуток вугілля та переробку відходів на звалищах та стічних водах.

Діаграма - текстова версія

30% метану надходить із природних джерел, 40% із сільськогосподарських джерел та 30% з інших людських джерел.

Як тваринництво виробляє метан?

М'ясна та молочна худоба великої рогатої худоби є одним із основних факторів, що сприяють викиду парникових газів у всьому світі. Метан представляє приблизно половину загальної кількості парникових газів, що виділяються цим сектором. Двома основними способами, як корови виробляють метан, є: їх перетравлення та кал.

Корови входять до групи тварин, що називається жуйні. У жуйних є шлунки з чотирма окремими камерами. Вівці, кози та жирафи - теж жуйні тварини.

Діаграма - текстова версія

Від початку до кінця їжа рухається в такому порядку: А: рубця (також її називають рубцем); B: сітка; C: листок (також званий омасум) і D: сичуг (також званий сичуг).

Перша камера називається бродяга (або рубця). У рубці міститься складна екосистема мікроорганізми. Сюди входять бактерії, гриби та найпростіші. Деякі бактерії та найпростіші розщеплюють цукор і крохмаль у рослинах. Інші розщеплюють целюлозу, з якої складаються клітинні стінки рослин.

Друга спальня - це сітка. Тут зберігаються важко засвоювані рослини, такі як трава. Таким чином, їх можна відригувати і жувати знову і знову. Це багаторазове жування допомагає фізично розщеплювати їжу.

Третя спальня -омасум. Тут їжа механічно розщеплюється.

Четверта спальня -сичуг (також званий сичугом або справжнім шлунком). Тут поживні речовини витягуються з їжі. Потім їжа проходить через процес травлення.

Ти знав?

У рубці міститься близько 200 видів мікроорганізмів. Але лише близько 10% з них відіграють важливу роль у травленні.

Важливий процес називається кишкове бродіння проходить у рубці. Це коли бактерії розщеплюють складні вуглеводи до простих цукрів. Кінцеві продукти, що є результатом кишковокислого бродіння бактеріями, включають леткі жирні кислоти (VFA) а також гази, такі як вуглекислий газ та метан. VFA всмоктуються через стінки рубця і транспортуються до печінки, де тварина використовує їх для енергії.

Ти знав?

Корови виділяють метан переважно через їх відрижку. Решта викидів газу - у вигляді метеоризму (пердення).

Чи можемо ми змусити корів виробляти менше метану?

Те, що їдять корови, має великий вплив на кількість метану, який вони виробляють. Перетравлення певних видів їжі виробляє більше метану, ніж перетравлення інших продуктів. Наприклад, перетравлення сіна та трави виробляє більше метану, ніж кукурудзи. В даний час вчені досліджують альтернативи для годівлі корів, щоб виробляти менше метану.

Наприклад, вчені намагаються додати водорості в раціон корів. Вони сподіваються, що водорості можуть інгібувати a фермент зокрема. Цей фермент відіграє роль у виробництві метану, коли корова перетравлює їжу. Експеримент 2018 року показав, що додавання водоростей до раціону корови може зменшити виробництво метану вдвічі! Але дослідники виявили, що це рішення викликало проблему: корови, схоже, не дуже люблять солоний смак водоростей.!

Інші вчені застосовують генетичний підхід. Дослідження, опубліковане в 2019 році, показало, що тип і кількість метанопродукуючих бактерій у шлунку корови пов’язані з генетичним складом тварини. Знаючи це, вчені можуть розводити корів, у яких у шлунку менше цих бактерій. Це врешті-решт створить генно-інженерний тип корів, який буде виробляти менше метану.!

Ти знав?

Ми ділимося своєю планетою з 1,4 мільярдами корів. Кожна з цих тварин виробляє від 250 до 500 літрів метану на день!

Що ви можете зробити, щоб допомогти боротися зі зміною клімату?

Багато людей, як ми з вами, все ще шукаємо шляхи зменшення викидів парникових газів. Наприклад, багато з нас обирають пішки чи велосипед, а не на машині.

Але, як ви щойно дізналися, викиди метану від худоби є величезною проблемою. Тож використання автомобіля менше не може бути найголовнішим, що ми можемо зробити, щоб пом’якшити зміну клімату. Сьогодні багато експертів вважають, що вживання менше м’яса насправді мало б більший ефект.