Корпоративне харчування - це знову архіви

Неллі Ріо | 1 жовтня 2018 | Журнал на робочому місці № 278

Оділ Дюшенн, керуючий директор Actineo, Обсерваторії якості життя в офісі, категорична: «Кейтеринг став ключовим елементом добробуту на роботі. Останнє дослідження Actineo/Sociovision 2017 показує, що компанії доклали зусиль у цій галузі. 67% опитаних людей заявляють, що задоволені харчуванням на своєму робочому місці, навіть якщо можна зазначити, що лише 19% "дуже задоволені". У 2015 році наша група була менш мотивована громадським харчуванням, оскільки лише 6% респондентів вважали, що існування кафе у компанії є елементом, що сприяє підвищенню якості життя на роботі. ". Обсерваторія Actineo 2017 показує, що серед нових приміщень, яких немає у працюючих, переважно залишаються ті, що присвячені каві та їжі (див. Таблицю нижче). Примітний факт: вільний доступ до кухні отримує вражаючі бали. "Важко робити висновки, тому що це не обов'язково означає, що трудящі віддають перевагу знаменитому" безладу ", а навпаки, що вони хочуть мати вибір", аналізує Оділ Дюшенн.

2017 показує

Поняття, пробіли, зміст таблички. Корпоративні ресторани порушують правила і повністю переосмислюють, щоб задовольнити нові сподівання споживачів.

Все змінюється

Відкривши у квітні 2017 року «Кантін», BETC порушив традиційні кодекси. Щоб дізнатись більше, також прочитайте нашу статтю "BETC бачить їдальню по-іншому".

Здорові та різноманітні пропозиції

Що стосується пропозиції, важливим є змішання та вибір, формула "на ходу" теж. Сьогодні ресторан компанії - що залишається впевненою цінністю - поєднується з їдальнею або баром, здатним швидко розподілити холодну або гарячу фаст-фуд, щоб поїсти або забрати. “Факт розділення точок“ постачання ”часто дозволяє економити простір і особливо розбивати потоки. Раптом ми більше не розмірюємо їдальню однаково ”, - підкреслює Сара Джафаршад-Раджаї, яка зазначає, що прикраса також дуже важлива, щоб зробити місце комфортним і теплим. "Місця доступні працівникам протягом дня, і вони повинні мати можливість влаштувати зустріч або бути ізольованими для роботи самостійно або в групах. Не кажучи вже про те, що зростання мобільності передбачає випадковий проїзд неорганізованих співробітників, які не завжди мають у своєму розпорядженні офіс. Ці сфери повинні відображати імідж компанії ”.

Ресторан фірми Deloitte в Амстердамі дбає про оздоблення та інсценізує продукцію, щоб спокусити гостей.

Пропозиція здорової їжі. або прямо регресивний !